阳胆山海拔在一千八百米左右，在萌渚岭的北麓，远看萌渚岭巍峨耸立在高，山上秋雾连绵，山峰在云雾中若隐若现。车开在阳胆山的盘山公路上，跟行驶在门山的惊险相差无几。
阳胆山林场场长刘芝秀：“我们这里常常云封雾锁，很少见到太阳。何况又是晚秋，多雾气多。这种雾不是酸雾，而是水雾，对呼吸道没有任何影响。我们场里还有十几位百岁老人呢。”
山里人豪爽，韩宝来带的这个团，加上陪同人员有一百五十人。开完会，就在林场的场部招待宾馆聚餐，韩宝来要求全场的职工家属都来聚一聚，一定要拉近群众与专家的距离，与干部的距离，不要以为专家、干部那么神秘。其实韩宝来也是平民百姓一枚，爱吃喝玩乐。阳胆山来了五百多职工，估计出去打工的人员更多。当一个护林员，谁乐意？驻守的职工，除了管理干部，就是护林员、派出所、清洁工、兽医、饲养员、园艺师和工人们；还两千多离退休人员。林场的负担不轻啊。
韩宝来开出五百元一桌的招待费，不是麻宴，又在深山老林，消费水平相对低一点，他就开了一个半价。韩宝来看端上来的菜肴，他知道比麻宴要强，可以与香河的大碗瑶家菜比美。野山菌煲土鸡、烤竹根鼠、竹笋炒火腿、红烧石蛙、清蒸回鲨、紫素炒盘龙鳝鱼、油炸土蜂子蛋、舂竹虫炒蛋花、酸椒麂子肉、岩菌粉条。
袁教师问韩宝来：“这是家养的，还是野生的？”
韩宝来朝刘芝秀眨了一下左眼，然后严肃地问她：“刘场长，袁老师问你，你这一桌子美味佳肴是家养的，还是野生的？”
刘芝秀还算年轻，三十五六吧，估计跟叶薇薇一个年纪，怎么当上场长，真是匪夷所思。在这么一个山沟沟里，一个剪娃娃头、打扮得有点像乡干部的少『妇』竟然是场长。
“哦。有些是野生的。”
韩宝来脸一下子绷紧了，寒霜凝聚。刘芝秀不看韩市长脸『色』，却用筷子敲着野山菌煲土鸡、红烧石蛙、清蒸回鲨、紫素炒盘龙鳝鱼、油炸土蜂子蛋、舂竹虫炒蛋花、岩菌粉条，都是野生菌的，全好没敲烤竹根鼠和酸椒麂子肉。韩宝来尝一下这两个菜就知道，肯定是野生的，家养的肉质油腻，更没有如此鲜甜。
袁老师认真地做起了宣传工作：“别看竹根鼠吃了很多竹笋。但它对竹林的危害可以忽略不计。竹根鼠起了一个很好的间苗作用。竹鼠，它通常吃没出土的嫩笋，人们还以为它吃竹根。凡是出了土的，它是不会偷嘴的。它也是很好的松土专家，它为了搞到美食，它到处松土，还贮存它的粮食。它没有竹笋可吃的时候，他就吃一些植物掉落的种子，这家伙像是『性』喜欢贮藏东西，也把一些种子埋在地下。这家伙贪多，将树上掉下的种子，它会把它所能捡到的种子无一例外地埋进泥土郑大部分，它是没来得及吃，这些种子到第二年春就萌芽了。它就是义务播种员。有趣吧？”
杜芊芊吃得嘴唇油光发亮，边嚼边：“所以啊，竹根鼠，她是吃竹笋和植物的种子长大的，它的肉质鲜美，特别烤出来，皮酥脆，肉弹牙，越嚼越有味。营养价值丰富。我爷爷，竹根鼠可以治风湿病，特别是常年泡在水中的职业病，有很好的疗效。”
“袁老师，不用怀疑。这一定是家养的，你看今这么多人聚餐，怎么可能是野生的？现在哪有那么多野生的？你尝尝，家养的，在这种大山环境中养出来的，吃的又是然饲料，跟野生的也差不多。”韩宝来看袁老师皱起了眉头，忙解释了一番；给袁老师夹了一块上好的大腿肉，袁老师半信半疑吃了一口，感觉真的很酥软，他以为这可能是家养的。
作为一个有良心的专家，他是不会吃野生动物的，但就是这些存心不良的家伙哄他吃。袁老师看其他专家吃得颊齿留香，也不再争辩是家养成的，还是野生的，跟着吃吧。客随主便吧。再加上刘芝秀一个劲：“袁院士，这是我们农场养的。不信，呆会儿，我带你去看我们农场怎么养『毛』根猪的？”刘芝秀叫竹根鼠胶毛』根猪。
韩宝来来劲了：“刘场长送我一对，我拿回去养一养。”
“没问题。真的可以当宠物养，不过，你要给它吃新鲜的食物，这些家伙在野外生存惯了，它们十分挑食，也十分讲究卫生。你还要注意，给它们一个地下室的环境，它们特别喜欢住在地『穴』里。”
蒋绍武教授笑道：“韩宝来，你要是连一对竹根鼠都养成不了，我可要给你好好补补课了。我们农大的高材生，不可能连只竹根鼠也养不了。”
刘芝秀一拍脑袋：“哦，我怎么忘记了，韩市长是袁院长的高徒。我真是在鲁班爷面前班门弄斧了。”
“这是什么鲢鱼？肉质要紧实，很细腻，你看，像海里的金枪鱼，有嚼劲。”
刘芝秀介绍：“不是鲢鱼。这是回鲨。它喜欢生活在井水中，比如地下河啊，岩洞啊，地下溶洞啊。这种鱼很意思的。你要是在它洄游季节，它偶尔自己跳出岩洞来。我们当地老百姓打水井，经常打到这种鱼。有的岩洞，能一担一担捞出来。”
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