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第749章 料理

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“下面开始互相品尝。”萩原健一说到。

随着萩原健一的话,江阳将菜肴与松田重次郎互相交换。

同时,在旁边观看的人,也有一份品尝。

江阳看着眼前的美食,这是日国的一种传统的美食形式,名为便当!

日国的便当已经不再仅仅只是一种美食,它已经成为了日国的一种饮食文化。

你去到日国,无论是公司还是学校,中午吃饭的时候,一定会有便当出现。

便当并不是指的有一种美食,它其实是一种美食的表达形式,就好像华国的火锅一般。吃火锅只能吃某种特定的食材吗?并不是的,可以用作火锅的失败多不胜数,食材是不固定的。每个人每次吃火锅的时候,吃的东西都不相同。

日国的便当大抵如此。

它没有固定的烹饪食材,也没有特定的烹饪方式,一切随心所欲。

看似仅仅是将米饭和菜装进一个盒子里,就和华国的盒饭一样。其实不然,日国的便当是便当,盒饭是盒饭,两者并不等同。

便当更为精致一些,里面的菜肴摆放都是花了心思的。一个日国人,若是带的便当足够精致漂亮,就能羡慕许多人。

除此以外,便当和盒饭的不同之处还有,便当承载着感情。有母亲对孩子的慈爱,也有妻子对丈夫的亲爱。

所以一份便当在日国人眼里,它并不仅仅只是一份食物,更是一份感情。

当然,随着各种流水线制作的便当,其实在某种程度上已经失去了他的意义。

松田重次郎制作出来的这份便当,菜肴在盒子里摆的很是精致。

江阳看了一下,有一块烧鳗鱼、两片金枪鱼刺身、两块白萝卜和一片熏烤神户牛肉,白米饭上撒着一层黑芝麻。

从卖相上来看,这份便当精致而昂贵,江阳想这份便当应该不是普通人能够吃得起的。

江阳开始品尝,从刺身开始。

金枪鱼刺身,没什么特别的味道,就是金枪鱼本身的美味,这自然是极美的,可是这与厨师的手艺无关。可是江阳细细品尝才发现,好像并非他想象的那样。

这金枪鱼刺身的厚度切的刚刚好,一口一片,不会显得太多,也不会显得太少,刚刚能够充满整个口腔,却又不会显得太多。金枪鱼刺身要用虎口的温度将其内在的滋味激发出来,可是这份便当却是不用,松田重次郎凭借对于温度的精确把控,已经让金枪鱼在入口时就已经将所谓的滋味激发出来,并不需要再多此一举。

看似没有用到的厨艺的地方,却处处都是顶尖厨艺的体现。对此,江阳更有兴趣了。

鳗鱼是日国人餐桌上必不可少的一种食材,对于鳗鱼的烹饪方式,日国足足有数十种。

烧鳗鱼就是其中一种,也是最广泛的烹饪方式。日国的烧鳗鱼其实和华国的烧不同,其更像是一种烤的方式。

江阳夹起一块鳗鱼入口品尝,鳗鱼肉质紧致而鲜美,特制的酱汁让鳗鱼拥有了特别的滋味,无愧于厨艺大师所烹饪。

然后江阳品尝的是熏烤神户和牛肉,肉质细腻,入口即化,表皮微焦,带有一丝果木香气。

白萝卜吃起来很是普通,可是前面吃了三种肉,最后再吃一块白萝卜就将口腔里的油腻全部去除。

吃着吃着,江阳仿佛看到了一位高大的人影,他站在一众食材和厨师的顶端,环顾四下,仿佛高高在上的厨之神明。

这种感觉没过一会儿,江阳便挣脱出来。他看着这道料理,心里不由暗自嘀咕,这便是这道菜所蕴含的情感吗?厨之巅峰,厨之神明吗?原来情感不止于喜怒哀思这些,还可以是理想这些。

江阳觉得自己又有了收获,以前他对于大师级菜肴所寄托的情感看法太过于片面。

整个便当品尝下来,江阳感觉这并不能称之为便当,纵使称之为豪华大餐也毫不为过了。你看金枪鱼刺身、神户和牛肉这些唯有豪华料理中才会出现的食材,加上一位厨艺大师亲手烹饪,又如何不能称之为豪华大餐呢?

…………

松田重次郎看着眼前这份菜肴,华国的鱼香肉丝,他以前吃过。这就是普通的猪肉和普通的食材,又怎么能够比得过自己精心挑选的顶级食材呢?

松田重次郎嘴角露出一丝不屑,心中已经将江阳烹饪的鱼香肉丝看的一文不值。

最顶尖的厨艺唯有配上最顶尖的食材,才能烹饪出最顶级的美味。这便是松田重次郎如今的想法。

怀着不屑的心情,松田重次郎开始品尝江阳烹饪的鱼香肉丝。

夹起一筷子,入口后松田重次郎顿时瞪大眼睛。

这…这是何等美味!

肉丝韧而不老,莴笋脆而不生,木耳滑而不腻,配上这酸酸辣辣的芡汁,这个味道如同一枚美味炸弹,在口腔里爆炸开来。

松田重次郎吃着吃着,就好像看到了自己第一次看到师父制作出一道料理时的惊讶,那种将食材制作成美味料理的感觉,那是他学厨最初的冲动。这道鱼香肉丝的味道,明明并不是松田重次郎最喜欢的料理的味道,但是却勾起了他对最喜爱料理的怀念,勾起了他学习厨艺的初心。

不知不觉,松田重次郎竟然缓缓流下泪水,是有多久,自己没有再想起学习厨艺的初心了?

松田重次郎猛然看向江阳,他自然知道这种感觉意味着什么,这是大师级菜肴所独有的滋味。

可是同为厨艺大师,江阳的菜肴凭什么能够这么大程度的影响自己?

在一旁的其他人,也分别品尝了两道美食,每一道都让人的味觉得到了极致的享受。

一时间,众人都沉浸在美食里面。

旁观的人中,唯有两位厨艺大师能够较快的挣脱,其余人皆是沉浸在两道美食所蕴含的情绪之中。

在两位厨艺大师挣脱情绪良久之后,北川进率先挣脱出来,紧接着是同为厨师的其它几人,而北岛樱却是最后一个挣脱出来。

北岛樱瞪大了眼睛,她是第一次品尝到大师级菜肴,也是第一次被菜肴里的情绪所感染,这种前所未有的体验,让她内心充满了惊讶。

她从未想过,原来菜肴可以这样。也从未品尝过如此的美味。

这时萩原健一说到:“两位觉得谁胜谁负?”

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