“大妹，你那？”吴翠翠看向朱大妹问道。
朱大妹咽下嘴巴里的食物，说道：“有几个步骤没看仔细，大致过程记住了。”
张氏，刘氏，吴翠翠配合默契，分工明确，她站在旁边打下手，有些跟不上婆媳三人的节奏。
张氏道：“熟能生巧，大妹，你不用着急，慢慢来，多上手几次就好了。”
烹饪不同于书本上的知识，讲究的就是熟练。
做顺手了，也就习惯了。
对于食材和调味料用量的掌控，以及火候的驾驭，都是重中之重，马虎不得。
现如今，还不能让朱大妹直接上手。
不是吝啬，也不是故意防范朱大妹，而是朱大妹还需历练。
“养鸡场盖好，至少也要一两个月，男人们辛苦，咱们女人家不能在家坐吃山空，明日再休息一日之后，炸鸡生意还要捡起来的。”吴翠翠安排道。
众人没有意见。
张氏和刘氏心中清楚，吴翠翠如此安排，不只是为了赚钱，也是为了经常出入牛头镇，才好方便吴翠翠行事。
“娘，咱们除了卖炸鸡，是不是也要加上肉脯，饭团，还有这个冰奶茶？”刘氏举起手中盛着奶茶的瓷碗问道。
吴翠翠斟酌一番后，说道：“咱们家的板车不大，装不下这么多东西。”
肉脯价贵，顾客偶尔买几两打打牙祭，销量不如炸鸡。
饭团用的是白米饭，对于这个时代的人来说，白米是细粮，寻常百姓家一日三顿，都是白米掺着杂米糙米一起吃。
逢年过节的时候，才会蒸上一锅香喷喷的白米饭。
今日吴翠翠做的饭团，因为是自家吃，用料很足，咸蛋黄肉松海苔，都是放了十足十的量。
如果明码标价卖出去，价格也不便宜，估计销量也不会太理想。
冰奶茶主要问题是原料，茶叶有，但如何保证源源不断的鲜奶供应。
如果没记错的，奶牛并非古代就有，而是后来从国外传进来的。
看出吴翠翠的顾虑，朱大妹提议道：“寻常百姓买不起，咱们可以不做他们的生意。”
此话一出，众人纷纷抬头看向朱大妹。
好奇朱大妹这话是什么意思？
难道不做生意，要关门大吉？
一旁坐着的吴翠翠，没有质疑，反而是恍然大悟，“大妹说得对，咱们没必要把鸡蛋放在一个篮子里。”
刘氏眨了眨眼，“娘，你们俩在打什么哑谜？”
什么鸡蛋，什么篮子？
不是卖炸鸡吗？
和鸡蛋篮子有什么关系？
吴翠翠站起身，嘴角噙着笑意，解释道：“有钱人的消费水平，和普通老百姓的消费水平自然不同，像炸鸡这种实惠量大的，卖给大众，像肉脯饭团这种，制作复杂，耗费人工，好费时间的，可以买给富商员外们。”
富人早已经解决温饱问题，他们需要的是提高生活品质，想要附庸风雅，增加逼格情调。
特别是商人，社会地位低，但钱包里的银子花不完。
肉脯饭团这两样吃食，他们没吃过，没见过。
朱大妹好歹在财主家待过，不算是光荣的经历，但早就摸清楚有钱人的心态。
随便给肉脯和饭团，编个雅致有诗意的名字，外加滋味好，外形整齐美观，那些夫人小姐定会买账。
“原来如此。”
众人听懂了吴翠翠和朱大妹的意思。
“咱家的炸鸡摊在镇上，也算是小有名气，娘，这样吧，后天出摊的时候，先做出一批肉脯和饭团，让一些人尝试。”张氏说道。
朱家和富户员外们搭不上关系，做好的东西，就算送上门，无事献殷勤，对方肯定心有忌惮，害怕朱家人别有用心，估计也不会赏面子尝一口。
有钱人，都恨不得把自己活成千年王八万年龟，最怕有人算计。
“我记得，有几家富商的小厮和老妈子，总是来咱家摊子卖炸鸡，咱们把肉脯和饭团，主动送给他们白吃，他们都是贴身伺候主子的下人，如果他们能在主子们面前提一嘴，对咱们家的生意来说，很重要。”张氏道。
这话说得有道理，很难让人不认同。
“做的精致些，最好装进盒子里，盒口贴上簪花小楷的红笺，让人看一眼，就觉得很贵的那种。”刘氏手指敲着下巴，补充道。
镇上的糕点铺，最上面一层的名贵糕点，都是用盒子提前装好的。
盒子上面描着金鱼，花鸟，松竹，令人爱不释手。
就算不吃点心，单看盒子的做工，都能征服一大波顾客。
“盒子就算了吧。”张氏否决道：“咱们还有不到两天的时间，从哪里弄来那么多大小合适的盒子？”
刘氏挠了挠头，“大嫂说的有道理。”
是她想的太轻松了！
“就算时间允许，我也不打算用盒子。”吴翠翠道：“别人用过的，咱们再用，没有新意。用得好是取其精华，用得不好是东施效颦，想要让别人记住你，一定要有自己的特色，让人过目不忘的特色。”
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