将草鱼去掉鱼头鱼尾，片成鱼片，剩下的鱼排切成几块，鱼片和鱼排都加入黄酒，盐，蛋白和生粉腌制，约莫一柱香的功夫就好。
趁这个时间，锅中烧开水，将豆芽放进去焯熟，放入凉水中备用。
炒锅里面放入炒菜三倍的油，再放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜，花椒，辣椒粉和辣椒段继续翻炒，直到颜『色』已经开始变得鲜红，这时候就加入鱼头和鱼尾，加大火，让香味越发的浓郁，再加黄酒，胡椒粉和少许糖。
这时候加水做成汤，等到滚开，将之前的鱼片缓缓放下去，白『色』的鱼肉在汤中翻滚，同时勾起一股刺激味觉的香辣气息来。
等到鱼肉熟了，就把汤汁和鱼肉，全部倒进刚才放豆芽的盆子里面，用豆芽铺底。
最后是做热油，锅中放入几大勺油，同时在鱼肉上面撒上花椒和干辣椒，等到热油滚开，端着锅直接淋上去，只听见一阵噼里啪啦声，麻辣味被激发出来。
水煮鱼，出锅。
这样干冷的天气中，吃一盆水煮鱼，实在是很惬意的事情。
只不过，苏青青没有这个机会品尝了。
刚想要伸筷子的时候，墨连轩就说这个东西实在是太辣了，不太适合她吃。
但是因为时间太紧张了，剩下的几样小菜也没有炒，桌上没有其他可以吃的。
墨连轩给出了一个主意，端了一碗热水过来，让封景给苏青青夹菜，每一块鱼肉或者豆芽，都要现在水里面过一圈，洗掉上面的麻辣。
同时，也洗掉了鱼肉那种该有的味道。
苏青青吃得很想流泪，这种东西怎么吃嘛，这压根就不是水煮鱼了。
吃着吃着，却发现秋心也哭了起来，偷偷坐在桌角抹眼泪。
“怎么了，是不是这水煮鱼太辣了？你有些吃不惯？”苏青青问道。
想想也不应该，南方『潮』湿，向来都是用辣椒这种东西去除湿气，延伸到后面，就成了自己专有的麻辣美食。
火锅串串钵钵鸡，哪一样不辣啊？
正想着，秋心便摇头，“不是，我只是想起了我爹，这一路过来，我爹也没吃上什么好东西，现在我吃上了，他却不在了。”
哎，原来还在想这个。
苏青青一时间不知道咋劝才好，无奈的拍了一下秋心的肩膀，“逝者已逝，生者节哀，你爹要是在天有灵，肯定也不希望你这样，是不是？”
这样一点拨，才让秋心好受一些。
姜来也劝她，“秋心，我们都是同命相连之人，你的痛我都懂，但是日子必须得过下去，我们要好好活下去，知道吗？”
“嗯，谢谢你，姜大哥。”秋心吸了一下鼻子说道。
劝过之后，秋心看开了不少，连饭都多吃了一碗，封曦儿要走，就把自己平日里穿过的旧衣服都送给了秋心。
两个人身材相当，秋心穿上之后也十分合适。
一旁的姜来都愣了一下，这才夸道，“秋心，你穿这衣服真好看，一点都不像是刚进院子的时候，那个破烂的小乞丐了。”
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