拿刀切成十公分左右大小洗净，凉水入锅开煮撇去全部血沫捞出沥水放锅里煮，加入必不可好的酱油、盐糖、料酒、葱姜和大料、桂皮花椒大火煮半小时后用小火炖。
小火炖出来的味道才好，酱香浓郁，不硬不柴。
闻着溢出来的肉香，姜嫣心情特别好，又从冷柜中拿出三分之二的五花肉做红烧肉。
把这些该处理的食材都处理好，接下来半个多月都不用开火做饭了。
红烧肉属于L菜，她专攻的菜系就是L菜，红烧肉也是她最拿手的绝活。
除了正常下肉焯水加调料煸炒等常规步骤，火候也非常重要。有一句顺口溜是小着火少着水，味道足时他自美，说的就是要小火慢炖。
用冰糖代替白砂糖，用砂锅小火慢炖出来的口感是最棒的，香甜松软，入口即化。
直到日落天黑，王磊与路芸没回来，去急诊楼给高文做手术的院长和医生护士也没回来。
姜嫣和大家简单吃完饭又继续会厨房工作，见颜若钧他们已经闭灯休息，蒸上包子便想回储物间吸收晶核。
刚转身，顶棚上仅点亮的几盏灯突然开始极快闪烁，光线忽明忽暗。
灯具中钨丝噼里啪啦作响，在寂静无比的后厨里尤为清晰，好像就响在耳边，明明灭灭的灯光让偌大空荡的后厨变得极其诡异。
姜嫣倏地僵住身体，一股冷意瞬间窜上脊梁骨，毛骨悚然。
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