早安,岳律师!

顾清渏

首页 >> 早安,岳律师! >> 早安,岳律师!最新章节(目录)
大家在看四合院之饮食男女 玩家凶猛 戏假成真:演瘾君子这么像?查他 岁月之重来 四合院苟生七十年 重生2002我的大学时代 半岛之如影随形 我的硬核音乐生涯 当医生开了外挂 都市沉浮 
早安,岳律师! 顾清渏 - 早安,岳律师!全文阅读 - 早安,岳律师!txt下载 - 早安,岳律师!最新章节 - 好看的都市小说

第111章 我是来道歉的

上一章书 页下一页阅读记录

岳景城到家的时候苏青橙还在房里做电影剪辑,听到动静连忙跑出来。

看到岳景城有点惊讶,“学长,你回来啦?”

“我还以为你没那么快,饭还没做呢!”

岳景城看向她,小丫头带着甜甜的笑,清亮的双眸干净得不带一丝杂色,看着就让人舒服。

“不着急,慢慢做!”岳景城的声音愉悦。

“我马上就做,昨天的烧肉还剩一半,今天做两个菜就好,很快的,你先休息一下。”

“嗯!”

岳景城微微点头,进房换衣服。

苏青橙把手机拿出来,还有美颜灯,今天要做的小炒黄牛肉之前没播过,可以播一期。

“大家好,我是橙子!”

“今天我买了半斤牛肉,黄牛肉,二十三块钱,做一个小炒黄牛肉。”

【牛肉啊,我喜欢!】

【牛肉好贵!】

【橙子似乎还没做过牛肉。】

【小炒黄牛肉最下饭!】

【我都做不好,每次都老得咬不动,今天得好好学学。】

“先把牛肉冲洗干净,接下来切牛肉。”

“切牛肉是有讲究的,一定要逆着肉纹切,就是横切,和牛肉纹垂直的方向切。”

“因为牛肉的纤维比较粗,肉里又有筋,如果顺着肉纹切纤维长,筋又不容易咬断,吃起来口感就会比较老。”

“切菜有个口诀,叫‘横切牛肉、竖切猪、斜切鸡’。”

“猪肉的肉筋和结缔组织少,肉又不会过于柔软,其实横切竖切都可以,但是竖切口感会比较好。”

“而鸡肉肉质过于细嫩,如果是单纯的竖切或横切,鸡肉筋络很容易被破坏。”

“鸡肉又是易熟的食材,加热后肉质过于分散,影响口感。所以最好是斜着纹路切,这样切出来的鸡肉便于烹饪,而且煮好的菜还能保持菜肴的整齐美观。”

苏青橙一边讲解一边切牛肉。

【原来是这样,长姿势了。】

【怪不得我每次都做不好,原来一开始切就切错了。】

【这不是熟能生巧吗?】

【做菜也要有天赋的,我就做不来。】

【我妈做了一辈子菜也不好吃,仅限于煮熟。】

【我也没天赋。】

【看橙子做菜就是一种享受,还能涨知识。】

“切好的牛肉放一点点盐、黑胡椒、料酒,一勺生抽,再加一勺水,加水是为了让牛肉把水吸收进去,肉会更嫩。”

“所有这些用手抓拌均匀,让水充分吸收进牛肉里,然后再加入一小勺玉米淀粉,让淀粉在外面形成一层保护膜,能锁住水份,吃起来就会非常嫩滑。”

“再加一点食用油抓拌一下,下锅的时候不会粘在一起。”

“然后拿两瓣大蒜切碎,生姜也切碎,生姜多一点,可以去腥。几个泡辣切碎,再拿一个红泡椒增加一点色彩。”

“拿一把香菜洗净切段,有没有人喜欢吃香菜?喜欢的扣1。”

满屏都是1。

“香菜的叶和梗的部分分开,叶的部分直接放在盘里垫底。”

“等会儿炒牛肉的时候我们要快炒,所以先来调个芡汁,一勺蚝油一勺老抽一点点玉米淀粉,搅拌均匀。”

“锅热下油,炒牛肉要多加一点油,炒起来才香。把蒜沫、姜沫先下锅炒,炒出香味下泡椒,炒出辣味,把牛肉下锅,大火翻炒,差不多十五秒就变色了。”

“把刚才调的芡汁下锅,快速翻炒,下入香菜根部,再翻炒几下,就可以出锅了,倒入刚才垫了香菜叶的盘子里。”

【好快!】

【太漂亮了,一看就有食欲。】

【感觉很辣。】

【这样才好下饭。】

【要流口水了。】

【今晚可以多吃一碗饭。】

“我们再来炒一个蚝油生菜,这个很简单。”

“锅里坐上水,先把水烧开,趁这个工夫我们也调一个芡汁,一点盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉,加水搅拌均匀。”

“水烧开了,里面放一点点盐和食用油,这样焯菜的时候青菜能保持翠绿不变色。”

“把生菜下锅焯大概一分钟就够了,捞起放入盘中。”

“看,是不是很绿?特别漂亮,梗朝一边,头尾对齐会好看点。”

“锅里的水倒掉,热锅下油,油热了加入蒜沫炒香,倒入刚才调的芡汁,用锅铲转圈搅动,至浓稠起芡时关火。”

“把芡汁均匀地淋在生菜上就可以了,很简单吧,而且很好吃。”

“昨天的烧肉从冰箱拿出来,在微波炉里叮一分钟就够了。”

“好了,三碗菜完成。看一下时间,快吧,洗菜炒菜不到半个小时。”

【真的太快了。】

【橙子动作太麻利了。】

【我妈每次做菜至少一个小时以上。】

【不过橙子今天只做了两个菜。】

【已经很快了,要我做个牛肉都要半天。】

“好了,要吃饭了,今天的直播就到这里啦,拜拜!”

苏青橙摆手微笑和大家说再见。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢早安,岳律师!请大家收藏:(m.2yq.org)早安,岳律师!爱言情更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推斗罗大陆3龙王传说 烟雨楼 仙逆 神话版三国 系统赋我长生,活着终会无敌 万古第一废材 我的谍战岁月 穿越星际妻荣夫贵 遮天记 民国谍影(谍影风云) 重生:权势巅峰 四合院,融合万物,耕耘四九城 lol:我选择弹幕最多的打法 从斗破开始的万界冒险 大唐之超级商城 我是福运小奶包,一路亨通旺旺旺 诡秘:阿卡纳战争 抖音神豪:直播打赏一万亿 山村里的女人 仙道第一小白脸 
经典收藏我在非洲当酋长 全球兵符:从传国玉玺开始无敌 带着空间闯非洲 让你拿起法律武器不是让你拿法器 综影从欢乐颂开始 悟性逆天:八年获得66个博士 超级军火商 斩神,从打劫sss级轮回眼开始 加代故事 机娘世界,校花女友一碰就炸 重生2002我的大学时代 牛仔大亨:做最伟大的牧场主 说好摆烂,你黑龙袍震惊全校? 重燃 诗酒双绝:一剑开天,校花崩坏了 列车求生:我知晓自己的运气 都元婴期了,谁还追校花 大王重生 岁月之重来 全球映射:开局我是满级大佬 
最近更新我的浮梦半生 都市神修 娱乐:导演好啊,导演得学 赶山重生1978年打猎枪法如神 破长空之潜敖 从宝可梦开始打穿异界迎娶女帝 重回80年代,我觉醒了猎人系统 这女神能处,邂逅就送小棉袄 舔你只是工作,你怎么还爱上我? 恋综:参加节目,前妻慌了 别人练武吃苦,你直接进化高武? 重生操控天下:我的异能觉醒了 雪燕的生活 神豪:只要钱到位,夜夜嗨到累! 明明可以好好做人非逼我双穿成神 开局被非礼,校花高冷人设崩了 不想当男娘,却总是被迫穿小裙子 都市觉醒,木遁须佐惊诸天 没钱上大学冒出来个首富亲妈 杨蜜动情,热芭献吻,财源滚滚 
早安,岳律师! 顾清渏 - 早安,岳律师!txt下载 - 早安,岳律师!最新章节 - 早安,岳律师!全文阅读 - 好看的都市小说