另外很多人把苏格兰Single malt whisky称作单一麦芽威士忌，这个叫法不对，或者说有偏差。
Single这个单词在这里不仅是指的单一麦芽，还有单一酒厂酿造、发酵、熟化的意思。最好的苏格兰威士忌必须是由发芽大麦酿造，经过两次蒸馏之后，装在一个橡木桶里在原厂放三年以上的酒，然后不经过勾兑就装瓶。
这种酒被称为S.S. malt whisky，第一个S是Single，第二个S就代表只在一个橡木桶里熟化，未和其它捅里的酒勾兑。
平时我们见到的苏格兰威士忌其实都不能叫做苏格兰威士忌，它们没在原厂木桶里发酵，是散装酒出口之后去世界各地灌装的。严格意义上讲，凡是未在苏格兰原厂发酵三年以上的酒都不能被称为Single malt whisky。
还有很大一部分苏格兰威士忌是由好几个木桶里的酒勾兑的，主要是为了调整味型，酒瓶上标示的年份是最年轻木桶里酒的熟化时间。
前世里洪涛在纽约混的时候，那些wasp的聚会里雪茄、威士忌、女人、生意，转来转去就这么四件事儿，洪涛耳朵里都听腻了。
他们那群人百分之六十都喜欢喝这种消毒水，没辙，这玩意是他们祖辈的味道，就和很多老北京人喜欢喝豆汁一样。只不过咱们没殖民过别人，也就没机会给豆汁安上这么多高大上的品质。
“你是黛安娜的男朋友！她把你带回家了？”当托马斯把洪涛介绍给这一男一女时，他们俩都是一个表情：不太相信、很惊讶、又有很多疑惑。
“事实上是我带着黛安娜回家的，她有点和家人认生。”洪涛的回答自然是怎么拉风怎么来，说完了还得一仰脖把消毒水喝光。再来点，消毒水就消毒水吧，看样子挺贵的，不喝白不喝。
“托马斯，这下你可有的受了，他和你想象的女婿一样吗？”那个女士是个挑事儿精，好像对托马斯的家庭不幸有点幸灾乐祸的意思，还要把洪涛也拽进去一起蹂躏才高兴。
“连斗牛士雪茄都能抽，别喝这种女人的玩意，换这个！”托马斯还是很能扛的，没被女人的话挑出火气来，但也没饶了洪涛，伸手拿起另一瓶酒。
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