顾名思义，荞剁面主要原料自然就是以d县境内主要生产的杂粮之一~荞面为原料。
具体做法就是，用碱水将上等荞面和好，连续揉搓成薄片后，擀成二公分厚饼，放在案板上，用一尺多长的双柄刀切成可细可粗的面条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。
麻油烧至八成热投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗内。
再将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成。
也可调羊肉臊子或素臊子。其滋味坚软细美、酸辣可口。
干调面可用油泼葱花、韭菜、油泼辣子调配，味道同样香醇可口。
刘昊来到这个年代的差不多一年时间里，母亲柳芳没少做过荞剁面，而每一次，刘昊都吃的非常香，一碗又一碗。
在刘昊看来，这荞剁面可比他穿越前那些山珍海味好吃多了。
不是王婆卖瓜自卖自夸。
司机们一边吃着荞剁面一边也忍不住赞叹。
他们都是河南人，按理说这两地吃饭的口味相差很大，但是现在连他们也觉得好吃。
那就足以证明这是真的好吃。
对于刘昊来说，现在的他看到很多东西都跟看到商机。
一瞬间，他的脑海里就冒出一个想法，何不在不久的将来，把d县的特色面食推广到全国乃至全世界呢？就像穿越前的兰州拉面那样。
当然，这都是以后的事，现在肯定不行。
八 二 小 说 网 阅读，。
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