江子羽网购的孵化机显示下午派送，吃过午饭，他打电话联系了一下派送员，问了送来的时间。
大概一个半小时能到，江子羽懒得上山后再下来，直接在家里等着了。
江妈搬了一箩筐红薯出来，不是刚挖的，外皮看起来有点蔫。
“妈，今年又晒这么多红薯干啊？”
江子羽一看就知道这些是拿来晒红薯干的，放蔫了的最适合了。
“嗯，你爸爱吃，每年晒一箩筐都不够他吃到过年。”江妈笑着说道。
她拿了大脚盆出来，洗红薯的同时拿刀削掉红薯的首尾。
江子羽放下手机过去帮忙，把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸。
蒸熟了的红薯，用筷子轻轻松松能穿透，接着捞出来放凉。
放凉以后可以先撕掉红薯皮再切片，也可以先切片再撕掉红薯皮。
但一般不能在蒸之前先削皮，因为这样晒出来的红薯干整个乌黑乌黑的，看着就没有食欲了。
江妈拿了砧板，坐在院子里切，江子羽在一旁负责剥红薯皮，顺便放到大的圆簸箕里晾晒，偶尔塞一两块到自己嘴里。
江妈晒的红薯干有红心的，也有黄心的。
红心的红薯比较香，黄心的红薯比较甜，晒成红薯干后，各有各的好吃。
红薯干摊开晾在簸箕里，一个簸箕挨着一个簸箕摆在院子里，一时间整个院子都是红薯的香气。
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