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第7章

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第7章:记得多给一个月薪水

田弈然被送回后厨做糖醋丸子。这次他不止没拿钱走人,而且还上了灶,这可把李建给气坏了。可气也白扯,他也知道那个人是大老板的哥们儿,人家动动嘴皮子自己的工作就丢了。于是只能暗气暗憋。心里可把田弈然给恨上了。

刘小伟赶紧凑到田弈然身边:“没事儿吧?”他刚刚也想帮忙说话,可他人微言轻根本就帮不上忙,也是担心说多错多不想添麻烦。但没想到后来田弈然居然跟经理也杠上了,这得亏了那位老板的朋友。

田弈然笑着摇了摇头:“没事儿。你帮我忙吧。帮我配一下菜,我剁肉馅。”这些活儿他本来可以请人帮忙,或直接从那些砧板工那里拿。但李建毕竟是二厨,是前总厨的关系进来的。虽说现在总厨已经换人了,但李建在后厨的时间长,很多人都跟他关系不错。今天自己得罪了他,还哪里敢使唤别人。

其实今天这件事儿,挺多人都觉得李建特别烦。人家孩子没爹没妈的,就那么一个房子,肯定是因为有事情才赶去签合同。谁家还没个大事小情的,请三个小时的假又能怎么了。这么大个人挤兑一个孩子,实在是丢人。可他们没想到,田弈然这次不再忍气吞声,直接还嘴了,说的话还真是一针见血噎得人上不来气。

这样的情况一出,有一部分讨厌李建的就觉得田弈然不错。说得过瘾。就这种倚老卖老的,不收拾他收拾谁。可还有一部分跟李建关系不错的,心里的天枰就朝李建歪了几分。顿时觉得这个小孩子牙尖嘴利的,一看就不是省事的。不过不管是那种心态,现在他们都不愿意得罪李建。所以田弈然想得没错,想从砧板那里拿到处理好的材料,不可能。

不过田弈然也不在乎。他从冰柜里拿出一块上好的五花肉,然后从案台地下取出一个备用的砧板,跟郑生借了刀,开始切肉馅儿。毕竟他这是给大老板的朋友做菜,拿什么出来都不敢有人有意见。

看了一眼田弈然切肉的姿势,那些一直没开口的大厨都动了下眉梢。很多人做丸子用的都是肉馅儿甚至是肉泥。最简单的做法是用绞肉机,要手工的也有直接拿菜刀剁的。但还有一种就是为了保证丸子拥有肉的口感,得把肉切成适当大小的肉丁,这样再用生粉和调味料搅拌均匀搅打上劲之后,做出来的丸子才好吃,而且绝对跟肉馅儿肉泥做的完全不同。能这么做的,不说是厨艺高手,至少也是个有心且对厨艺追求的人。

各行各业之间的竞争都是必然的。后厨勾心斗角并没有什么奇怪。但同样,有一些真心喜爱厨艺的人也会惜才,他们看田弈然切肉丁的手法和速度,就知道这孩子的刀工也十分不错。这要是没有自小就跟名师学过,就是常年在家做饭做菜练出来的。可一个十七岁的孩子,这得从多大就开始做饭做菜啊……

不管那些大厨心里怎么想。田弈然根本没有分神。做食物是唯一让他心里平静不需要去思考外界的时候。所以他每一次做菜都很专心,从根本上会忽略掉其他人的骚扰。就比如李建在那边不停的冷嘲热讽,他觉得自己可以干扰到田弈然,但事实上田弈然根本没听到。只是把刘小伟气得够呛。

这顿糖醋丸子算是救了田弈然的工作。他十分感谢大老板的那个朋友。不过身份悬殊,又根本不认识。他也只能在味道上更精心一些。等糖醋丸子做好了,后厨经理笑呵呵的亲自给端走了。

第一次,田弈然觉得后厨经理其实也没自己想的那么好。平时对后厨人的温和不过是没有让他心里不顺。而只要有关于他的利益,就算是气儿不顺他也可以忍得住,并露出一张笑脸,且看不出一点儿尴尬的意思。这样的人对他来说很可怕,他也在心里觉得厌恶。所幸也跟他没什么关系,这个工作他始终觉得,也不会做得长久。

当天晚上回到宿舍,刘小伟先把饭盒放下,让田弈然等他回来再吃,然后就跑了出去。

田弈然不明所以,不过自己就这么一个朋友,还不知道可以相处多久,他自然会等着。他把之前刘小伟买回来的小号的电火锅拿出来。然后把海参牛尾汤的配料从自己的保温桶里倒到电火锅里,然后从暖水瓶里倒上开水,之后又拿出两个新的番茄用小刀切好了放进去,这才按了开关,把盖子盖好开始重新炖煮。虽然牛尾和海参都是第二次烹调,最好的味道第一次已经析出了大半。但这第二次做好了味道也是没话说的。何况今天给大老板做的海参那可是高档货,跟之前过年时候做的完全不一样。这一保温桶的配料可都是郑生堵着气给他装回来的。他知道,今天郑爷爷也对后厨里的人意见大去了。不然也不会说等自己后天回来,让自己正式拜他为师。

不管周围有多少人在让他觉得生活艰辛,人性恶劣。但田弈然总是把那些帮助过他的人放到了最重要的位置上。所以生活不管有多苦,他都不会觉得绝望。他相信,世界上还是好人多。而好人和坏人之间的分别,跟血缘毫无关系。

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