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第二百二十四章 三刀合一

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还有两个,莫约六十多的老年人。

“这是来自七彩之地的普洱,柔中带刚,山野气韵浓郁,有‘香杨水柔’的特点。”一个黑t恤的老头品茶的时候,就点点头,开始卖弄自己的学识了。

“嗯,确实很香!”李东俊一开口,居然一口流利的汉语。

“这位女士,我们可以去厨房看看你们老板做菜嘛?”另一名白色短袖衬衫的老头看着贺梓莹说道。

贺梓莹微笑:“对不起,老先生,艺厨的规定,厨房重地,除了艺厨的厨师外,其他人是不能进去的,这也是每个大厨的厨房规矩,想必您也是知道的,请您见谅!”

这话说的,让人都不好开口了。

李东俊就笑着摆了摆手:“不必强求。”

于是四个人就不再提什么要求了。只是讨论一些泡菜国和这里的相同点和差异,特别是这个李东俊提到了这边的美女要比泡菜国多的多。

贺梓莹听了,脸上笑着,心里暗自的撇嘴,找了个借口走人了。

等了莫约半个小时,贺梓莹又过来,请这五人去了三楼。

一上楼,这五人并不急于进到包间里。而是在三楼的休息的地方,凭栏远眺,又喋喋不休的说了半天,这才进去了。

一进包间,那个小助理就拿出了摄像机开始拍摄。

然后有人推开包间门,周卉推着餐车进来了。从餐车上将做好的菜一一的端上了桌。一辆餐车上了四道菜,然后出去,下一辆餐车由许茜推了进来,上了两道菜。每一道菜都是用盘子罩着的。

等餐车推出去之后,李东俊探头探脑的看了看,然后问贺梓莹:“你们的老板呢?荣大师,我想请他过来,可以吗?”

贺梓莹笑:“我问问老板!”说着她走了出去。

等了一会儿,包间门再次推开,这一次进来的就是荣羽了,他的身边还有一个年轻的美女,自然就是张若颖了。

李东俊的助手拍摄的时候,张若颖也在拍摄,不过她是用手机拍摄的。

“你好,我是艺厨的老板荣羽!”荣羽见李东俊伸出手来,于是就和他握了握手,笑道,“很高兴你们光临艺厨。”八万呢,是发自内心的高兴。

李东俊说道:“这次来,我是下战书的。”

这泡菜国人倒是说的直接。

“我想挑战你的厨艺。你是代表着众华美食的最高水准,我是代表着我们国家的烹饪的最高水准,所以我想在今天正式的向您发起挑战。”真会给自己脸上贴金。

荣羽笑:“我还以为你今天就是来挑战的。网上不是下了战书吗?”他这话说的,好像这不是和自己相关的一件事。

张若颖就暗笑,怎么滴好像搞得是李东俊和别人挑战一样,他还要凑过去出个主意似的。

李东俊也有些懵,但是还是继续说道:“我说的是我今天是亲自来向您下战书的,然后我们约个时间地点,约好要做的食材,共同请评委来进行评判。这样才显得很正式。这也是对您的尊重。任何厨艺大师,都是值得被尊重的。”

“哦,你这是下战书来了。”荣羽点点头,“要不先吃饭吧。吃完了饭,我们再说这件事,行不行?”

李东俊就点点头说道:“也好,我们先吃饭。吃完了再说这个事。拜托了!”说着还站起来,朝着荣羽很郑重的鞠了个躬。

搞得跟小日子不错的人一样的,动不动就弯腰鞠躬。

这时候后面站着的贺梓莹揭开了第一个罩着的碗盘。顿时热气就冒了出来。荣羽在一旁介绍说道:“这道菜叫阳风吹竹。”

黑体恤的老头探过头看了看,疑惑的说道:“腊肉竹笋?”

这话一说出来,李东俊和那个白衬衫老头也俯过身去看。果然是腊肉炒竹笋片。不由得看了看荣羽。

荣羽就笑道:“阳风既是东风,东风一吹,春笋就起来了。所以阳风吹竹,就是竹笋的意思。但是想现在也不是春天,竹笋就必须要好好的保存。最简单的传统办法就是腌制。”

没有吹嘘,也没有讲什么文化传承,就是介绍一道菜而已。

“夹竹笋的时候,不妨夹住每一片竹笋的边缘!”荣羽建议。

李东俊伸出快子,加了一片竹笋,谁知道快子一抬,看起来只是一片的竹笋忽然就犹如丝线一样的散开了,散开成一朵花一样的形态。

这忽然之间的变化让李东俊吃了一惊,放下这片竹笋,又去夹另外一片,随即那一片也散开了,形成了另外的一朵形态的花儿。

用非常巧妙精湛的刀工,这比范然用的入微的刀工切成鳞片甲来的更加的匪夷所思。竟然能够将竹笋的边缘切成细丝之后,又在竹笋的中央划上几刀,就能改变了笋片的形态。

“这……这……”李东俊张口结舌,看着自己快子上一块笋片变成了一朵花儿之后,直接就说不出话来了。

黑白衣服的两个老头霍得站起来,也看着自己快子上的形态,惊呼起来。

“这……这怎么可能,怎么做到的?”

荣羽看着这俩老头叹气:“你们俩也用该是众华烹饪界的人物吧?总是听说过螺旋花刀、蜈蚣花刀和玉翅花刀吧?螺旋花刀为心,蜈蚣花刀凋边,玉翅花刀塑形。三刀并用,也就成了你们现在看到的样子了。”

三刀合一?这俩老头也都呆了,互相看了一眼,眼中满是不可以思议。

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