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第二百七十九章 小店

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秋天的周末天气已经没有了燥热,尽管也有三十度左右,但是风吹在脸上都是凉的。将车窗降下来,在开车的时候,享受风吹在脸上带来的通透感,这才是自驾才有的感觉。

早饭就在国道边的一家小镇上的早餐店里解决的。这个小镇是沿着国道建设的,所以在过道的两旁有很多店铺,早餐店一条下来就有四五家,还有各种卖衣服、蛋糕蛋等店子。这些店子都有一个同样的特点,就是小。

小店子里吃早餐的人挺多的。

早餐的种类也挺多。有米粉、米面皮、手工面、卤蛋、麻坨、油条、米糊、豆浆和油炸穿眼粑粑。早餐店里下米粉的是个三十多的胖胖的女人,外面卖麻坨、油条和穿眼粑粑的是他老公,在灶台旁边的墙上贴了个二维码。

店里坐着五六个人。有五张方形的小桌子。

荣羽点了一碗牛肉米粉,还点了一个穿眼粑粑,扫码付钱之后,就去旁边的一个长条桌上摆着的各种腌菜那边,拿出一个小碟子,挑选自己比较喜欢吃的腌菜。一样挑一点,碟子里就堆满了辣萝卜条、切成沫的咸菜、还有黄豆酱。生姜片等。

米粉下好了,半碗汤,半碗米粉,在加上一点香菜和一点蒜末葱花,坐下下来,拿起筷子就开吃。

一筷子下去,就知道味道的区别了。

米粉的牛肉汤谈浓稠了,太浓稠的牛肉汤会让米粉变得黏黏糊糊。所以一口米粉入口,并没有那种汤是汤,米粉是米粉的分离感。

这种就是汤熬得过老的缘故了。挑了一坨牛肉浇头,咬下去,顿时嘴巴里就感觉到了牛肉成了渣的味道了。

这种味道的感觉不太好。他虽然不太挑,搞什么吃什么,但是那是对于生活而言。对于厨艺而言,这碗米粉无疑是失败的。

然后再尝一口穿眼粑粑,油渍厚重黏口,还有一种涩味,咬一口,油渍还从粑粑内冒出来,让满嘴都是冷了的油渍浸了口腔。粑粑四分五裂的满嘴末梢,还掉了一桌。

所以这穿眼粑粑也是失败的。

荣羽就笑着对刚刚停下来的老板说道:“老板开店好多年了啊?”

老板一听,对着荣羽咧开嘴笑道:“开了十来年了,都是方便镇上的人吃东西方便。还别说,这一块是我最先开起来的,开了三四年了,他们才学着我们开早餐店的,这一条街还有两家米粉店,还有一家馄饨店。那边的店子,都开了关,关了开,四五年换了三四个老板了,只有我开的最长久的。”

说起这个,老板还是挺自豪的。

开了这么多年的点,手艺还是这样,荣羽就大胆的揣测,这老板从来没有系统的学过美食烹饪,就是凭着自己的经验来搞的,或者是打听到了别人开店的一些乱七八糟的所谓技术,然后就开始自己动手了。

这样的野店子很多。多半都是在这国道边上的店子里,而且一般都是家庭作坊的店子。味道也有好的,但是大多数都不行,所以店子开得长久的不多,但是却能顽强的倒闭一间,然后又会冒出一间来。

所以野店也自有它生存的道理,方便。镇子上的人,懒得做饭就随便对付一口,不管是早餐也好,中餐也好。所以这些店子里很少有人做晚饭的。因为本镇上的人,很少出来吃晚饭。自有哪些以过道上大货车司机为目标的饭店才会有晚饭吃。什么时候都有。只要车停下来,马上就有人招待。

不只是招待吃饭,还能招待睡觉和陪睡的服务。

“味道不错!”荣羽说了一句。

味道不错,而不是味道很好。不错有几种理解的方式,最为直接的就是味道好的理解。但是荣羽要表达的是这种味道已经这样了,还能烂到哪里去?所以说不错,就是不会错得太离谱就算是过关了。

老板就笑得后槽牙都露出来了。

反正来吃早餐的人,对食物不是很挑剔,能吃就行。在镇子上能出来吃早餐的,都是懒得在家做,或者是来不及在家做的。

再挑一口吃下去,米粉的韧性还不错,若是浇头熬制的好一些,那就好吃了。汤里面满是八角的香味,还有咬一口,居然就能发出“咯吱”的嚼着花椒子的声音,然后就“呸呸”的朝着地上吐。

在吐的同时,也看到有人和他一样,朝着地下“呸”的一口突出了咬碎的花椒末。

“这一代有啥好吃的馆子没有?”荣羽一边吃,一边问老板。

老板想了一下,说道:“这个镇子上往前走大概200米左右,在国道边竖着一个‘停车住宿’牌子的地方,就在路边上,两层楼的楼房。可以吃饭,也可以住宿的。”

旁边一个食客就笑得嘿嘿的,说道:“是可以吃饭,还可以吃鸡!”

“一天到黑都只晓得吃鸡!”胖胖的老板娘就怼那个刚才插话的食客,一个五十左右的老男人了,“你媳妇儿都跑了四五年了,找回来没有?”

“找个屁,我一个人吃好喝好就行了。”

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