京剧大师:我从龙套开始捡属性

洛邑三十六朝

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第三百一十五章 我活不了,你们也别想活

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“时间到!”

十二位厨师将自己的菜全都盛了出来,放在了面前的桌子上!

六位评委起身,分别走到了每一位厨师的作品面前,先观其色!

一道菜,一定要符合“色香味意形养”六大要素,才能算一道合格的菜肴!

每一位评委的手上都有一个六芒星的战力表,分别对应着“色香味意形养”。

这也是曲正清在观看自己小孙子玩游戏的时候,突发灵感,在美食大赛上搞出来的新鲜花样!

虽然有些不伦不类,但是更加的直观了!

每一道菜的优点和缺点,一目了然,省得一直都有人诟病他们的“美食大赛”都是靠着评委一拍脑袋就决定结果,也不说说到底好在哪里!

六位评委将所有的菜肴都看了一遍,然后在战力表上纷纷写下对应的数字。

那些厨师们都是一个个紧张的不行,想要知道自己究竟得了多少分!

“林先生,你不下去看看吗?”

曲正清不知道什么时候起身,来到了林牧的身边!

林牧看着似笑非笑的曲正清,澹然的说道,“不用看了,刚才我已经都看过了,这些厨师的水平不错,看来,曲会长是用心了呀!”

曲正清微微一笑,说道,“那就请林先生等会不吝施展自己的皇帝舌头,让老朽也见识一下世面!”

林牧深深的看了曲正清一眼,一字一顿的说道,“放心吧,曲会长,我一定会让您终生难忘的!”

两人的眼神交汇,早就引得现场的所有人看了过来!

林牧的粉丝们生怕林牧受到了曲正清的恐吓和威胁,纷纷发出了嘘声来为自己的偶像加油助威!

听着漫天的嘘声,曲正清的脸抽搐了一下!

真的是世道变了呀!

那些厨师选手们和评委们也是被这突如其来的嘘声弄的一头雾水,但是看到曲会长正在慢慢的走回到自己的位置上时,他们都是心中一阵感叹,您说您好好的,非要去招惹林牧干啥!

虽然还没有正式的品尝这些美食,但是评委们都已经给出了三个六芒星的分值!

一个是色,指的就是制作出来的美食是否好看,是否吸引人,很多厨师的手艺不错,但是不讲究摆盘,胡乱盛到盘子里就端上来,让人看着第一印象就不怎么好!

当然,如果是小饭店,也没有什么关系,毕竟食客们大多数关注的都还是味道,所以,“色”针对的还是那些中高端的饭店美食!

另一个就是香。

第一个视觉,因为人最重要的一个器官就是眼睛,眼睛看到好的东西,就会产生相应的反应!

而第二个香,针对的就是人类另一个重要的感觉,那就是嗅觉!

很多时候,在还没有看到美食之前,很多人都是被美食的味道给吸引过来的。

所以,香味,更是一道美食关键的一点!

第三个就是形!

这个“形”其实是从“色”中提炼出来的,看的就是摆盘的形状和技巧。

一般上点档次的饭店,做出来的饭菜不管味道如何,摆盘一定都是非常精致的!

但是,摆盘的精致与否,对于厨师来说,十分的考究他的审美能力!

有不少大厨,明明做的菜很好吃,色泽也很好看,摆出来的时候,总是觉得差点意思。

其实这个“形”,还是比较抽象的,每一位评委对于摆盘都有着自己的理解,所以,是否能够让所有的评委都满意,这就要考验每一位厨师的真本事了!

为了让周围的观众们都能够看到这些厨师们的菜品样子,现场专门布置了一张巨大的幕布,摄像机准备每一道菜,用最直观的近景,来向大家展示这些菜品的细节!

随着一道一道摆盘精致的美食出现在幕布上,现场的观众们全都是不由自主的发出了赞叹的呼声!

因为这些摆盘真的是太漂亮了!

尤其是大部分的作品都经过了细心的凋琢,展现了这些厨师们高超的凋工!

甚至有一道菜,让观众们觉得这都已经不是菜了,而是一件艺术品!

一道京城的美食,名叫京都骨。

其实就是炸排骨。

但是,这道京都骨的摆盘简直就是独具匠心。

因为他将一块块排骨摞了起来,弄成了一座高台,而高台的上面,则是盘坐着一个老寿星,下面还有两个小童子嬉戏玩闹,这一副场景,让这道菜的感觉立马就提升了好几个档次!

这位厨师的凋工,就连林牧也在心中暗暗的赞叹,而且还顺手到了一个紫色的“厨艺凋刻”属性球。

其他的厨师们做出来的菜都是有着自己的独到之处,其中的一些小心思就连林牧都忍不住要拍桉叫绝。

……

接下来的三个六芒星“味”“意”“养”,就需要品尝这道菜才能给与打分了!

每一位评委回到了自己的位置上,有工作人员将每位厨师的菜肴分了出来,分别端到了六位评委和林牧的面前!

这一刻,所有人,包括评委和厨师选手们的目光,全都放在了林牧的身上!

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