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第5章 脏肉

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“小竹给我准备笔墨纸砚!”

小竹拿来文房四宝铺在桌几上,在砚台中加了一点水,卷起袖子研墨起来,甄乾用毛笔沾着墨汁在白纸上点了一下,一大块墨迹出现在白纸上,脸色一红,心中暗暗叫苦,这毛笔字也太难写了,“露馅了!”

“郎君,你的手才刚刚好,这字还是让奴婢代劳吧!”善解人意的小梅从甄乾手中接过毛笔道:“郎君你说我来写!”

甄乾恨不得现在就亲小梅一口,这个理由找的太及时太好了,以后就算自己的字再丑也能搪塞了。

“粗盐三十斤、花椒五斤、辣椒……!”

“什么是辣椒!”小梅不解的抬头问道。

甄乾一拍脑袋,自己竟然说漏了嘴,这时候唐代哪来的辣椒,辣椒这时候还在美洲大陆土著人手里呢?唐代有辣味的佐料主要是茱萸,味道和辣椒根本不能相提并论,但终归是辣味的一种,只能将就了。

“茱萸五斤……,那些羊肉明天拿到集市上看看能不能卖掉一些,如果能卖掉的话,都换成猪肉回来,要那些精肉多肥肉少的部位,整条猪后腿也买几只回来!咦!你怎么不写了……。”

小梅手中的毛笔悬在空中,回头望去身后几人,身后几人也是一脸的惊讶之色,脸色都微微的变了变,甚至能听见喉咙里发出“咕噜”声响,明显被甄乾的话惊吓住了。

“郎君,你真的要买猪肉?能不能告诉我们,你准备用猪肉做些什么?”

小竹胆怯怯道,生怕刺激到了甄乾,至从失忆之后,甄乾奇怪的举动不少见,说出来的话更是让人丈二和尚摸不着头脑,不过这些都能够理解,失忆之后能恢复如初就已经是万幸了,哪能指望更高的奇迹出现,可如今突然提出购买猪肉,有点弄不清楚甄乾又在想什么?

“当然是做菜吃啊!”

“做菜吃!”小竹几个脸色古怪起来,猪肉能吃倒是没什么,但像甄家这样的豪门大户,猪肉从来都不进门的,“郎君,这猪肉是脏肉、贱肉,你确定要买回来吃?”

甄乾一阵愕然,脏肉、贱肉……,不由得反问道:“这猪肉怎么就是脏肉、贱肉了!”

见甄乾不解,还以为甄乾又犯失心疯了,便解释道:“甄家只食牛羊肉等,而猪生长于肮脏之所,气味难闻,腐烂之气为士人所耻,只有下人才偶尔食用,郎君竟然要吃猪肉,恐怕会让其他人鄙视!”

小梅一说,甄乾自然也就明白了,猪在宋代之前并非是主要肉食,原因自然是猪生长在肮脏之地的缘故,被士人所抛弃,而且价格低廉,只有普通人才会买回家偶尔食用,加之不会烹饪,味道也不鲜美,时间一长便很少人愿意去关注猪肉。

甄乾挠挠头,在唐代只有牛羊肉才算是真正的肉食,就连鸡鸭鱼肉都算不上是肉类的一种,虽然惊讶但想一想也就不奇怪了。

“原来如此,如此更要多买些猪肉回来!”

听了小梅几个人的述说,甄乾发现羊肉和猪肉两者的价格相差的离谱,羊肉每斤要三十多文,而猪肉只有每斤五文钱,而且还少有人问津,价格算起来和后世相差的太大了。

小梅不知道甄乾又在发什么疯,对猪肉的排斥早已经根深蒂固,对食用猪肉都是一脸的鄙视,不过在甄乾再三的劝说和解释之下,勉强同意明日先买一些猪肉回来,抱着好奇之心,想看看甄乾口中的猪肉到底是如何处理的,真的有甄乾说的那样美味。

有许多观念也不是甄乾几句话就能改变的,事实胜于雄辩,笑了笑道:“我知道你们不相信,不过有些事情很难现在和你说清楚,到时你们自然就明白了!”

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