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第119章 打起来了

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“对了,别忘了给那些菜浇水。”凌皓走之前也没忘记提醒一下高蓉给自己种下的菜浇水。

比如最近自己种下的新奇玩意儿——椰菜。

椰菜又叫甘蓝,别名卷心菜、包菜、洋白菜,圆白菜,刚白菜。广东、广西地区用其做的椰菜酸,是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。甘蓝来自欧洲地中海地区,是西方人最为重要的蔬菜之一,属于十字花科芸苔属。甘蓝营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外甘蓝内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,具有分解亚硝酸胺的作用。

椰菜适合在凉爽的季节生长,不同品种的椰菜在不同天气和地理条件下,种植60~150天后就可收获。

椰菜进入人们的餐桌已经有2000多年历史,它原产于地中海沿岸,首次栽种是在16世纪的法国和意大利,大约在四百年前引入神州本土。

后世现栽培的椰菜大约有100多种,但主要品种是普通椰菜,该品种按叶球形状可分为:球形、牛心形和扁园形三种,其中有的品种是由国外引入的,有的则是经自身长期栽培,改良而形成的地方优良品种,比如天津地区栽培的普通椰菜品种(中甘11号)就是其中之一。

该品种多呈圆形,具有结球紧实,色泽鲜绿,大小适中,质脆,微甜等特点,深受菜农及国内外消费者欢迎,椰菜含丰富高纤维成分,配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤,肚子饿的时候很管用,低卡又饱肚。

天津椰菜除却有一般的蔬菜营养成分外,还富含维生素C及钙、磷等微量元素。

这椰菜在欧美市场的位置,正如小白菜、大白菜在神州市场的位置一样,周年供应不断,是做西餐的重要蔬菜品种。

椰菜主要用途为炒食或煮食,也可盐渍或醋渍,其外部老叶还是家畜良好饲料。

椰菜营养丰富,富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质以及钙、钾等,一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A(以β胡萝卜素形式),并且具低脂肪、低热量的优点,所以受到追求健康生活的人们欢迎。

据统计,美国人在1970年时人均消费椰菜0.8磅,1997年的调查显示美国人均椰菜消费量为4.5磅,短短20年美国人椰菜消费量就增加了8倍。

椰菜也越来越多的进入中国人的餐桌,成为让人生活中的家常菜。

关于椰菜的药用价值,后世的研究也十分全面。

第一,中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。

第二,卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡,有止痛及促进愈合作用。

第三,经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。

除此之外,世界卫生组织所推荐的最佳食物中,蔬菜首推为红薯(山芋),山芋含丰富维生素,又是抗癌能手,其次是芦笋、卷心菜(椰菜)、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等,卷心菜排名第三。

椰菜甚至还有抗癌功效,可以说是一种绝对健康安全的蔬菜。

椰菜中富含的纤维素可以改善血糖的控制,可溶性纤维素可能使胃排空延缓,减缓小肠对葡萄糖的吸收,所以对糖尿病有益。

后世的研究也已经证明,椰菜中的钙质含量可与牛奶相当,因此多吃椰菜可以预防成人的骨质疏松症。

椰菜是一种低脂肪、低热量的食物,因此也适宜肥胖者来食用,它的β胡萝卜素可以降低心脏病发作风险,另外高含量的纤维素也有助于降低血中胆固醇含量。

减少钠盐摄入是降低高血压的一项措施,而缺钾、高脂、肥胖也是造成高血压的产生因素,椰菜低钠、高钾、低脂、低热的特点正好就能够满足高血压患者的需要。

如果唐高宗李治早点吃上这种蔬菜用以控制血压,肯定也就不会被高血压折磨得痛不欲生了。

所以,为将来计,这卷心菜都是必须得种的,反正在这个世界里的农作物都长得比较快……

再说,凌皓目前除了完成每日学习内容以外,就是研发各种美食打发时间了,种菜浇水也算是他目前最大的消遣活动。

现下,那些勾心斗角的事情都远离着他,待在洛邑学宫里可能比其他地方都更为安全。

唯一值得自己思考的是,自己该如何保住便宜老爹的性命,因为如果便宜老爹死了,自己的贵族身份自然也就不复存在了。

为此,他不得不出一招险棋,将燕南天送去咸阳,为便宜老爹增添一点保护,顺便给便宜老爹通个气,让他低调一点,别到时候事态转变得太快,跑都没机会跑。

那样的话,自己很可能就会被赶出洛邑学宫,这地方,一向都是看家世和资质的地方,自己现在躲在这里虽然很安全,但如果凌府有个三长两短,结果肯定也还会是一样的。

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