切好之后，他将鸡胸肉放到一个小盆里，然后舀了一勺料酒，适量的食用油，然后还有盐淀粉等等放入其中，然后放在一旁腌制入味。
在这个空闲他自然也没有闲着，拿起一旁的大葱切成段，大小同样是均匀，而且青白交替之间过渡十分的自然，没有任何的违和感。
随后等到肉腌制好之后，赵开锅里放入适量的油，等油温热到8成左右的时候把鸡丁放入锅中翻炒，变白即可。
在这个时候就需要掌握好放入辣椒，葱，以及花椒粉等其他佐料的时机了，赵开我也把握的非常好。
填入这些佐料之后翻炒一段时间，然后又兑入料汁之后大火收汁！
随后再拌上一些花生米。
整个过程虽然说听起来极为的简单，但是真正做起来的话却并不如此。
如果是制作一道自己吃的家常菜的宫保鸡丁，自然会轻松许多。
可是现在赵开所参加的是全国范围内的食神大赛，只有把家常菜做出不一样的感觉才能有取胜的可能，说着千篇一律的话评委是绝对不会选自己的作品。
而随着时间的推移，每个学员都是完成了自己的作品。
顿时之间，整个场馆之内都被一种极为庞大的香气所弥漫。
一道道各色精美的菜肴展现在灶台上面，所有的参赛选手都拿出了自己的看家本领。
无论是家常菜，还是精品菜，各式各样的都有。
赵开做的宫爆鸡丁无疑在其中显得比较有些普通。
不过他却并不在意，因为毕竟最后的分数还是根据个人做出菜的口味，由评委来决定的。
每个参赛者统一规定做菜时间为半个小时，可以说是比较充足的时间了。
不过就算这样一件事有几名学生在最后时刻没有完成，主办方也是本着公平公正的原则，禁止这些学生参与接下来的考核。
现场的评委一共有10个人，全都是来自全国各地有名的厨师，更有甚者是来自于一些五星级酒店的顶尖大厨。
他们拥有最专业的知识和判断，而且能做到绝对的公平。
选手们所做的菜肴，被均匀的分成几等分放在诸多评委面前。
然后每个评委品尝之后开始打分，从最低的一分到最高的10分。
最后根据10位评委所打分数相加起来的数字，就是选手所对应的分数。
最后的名次也是依靠分数的高低来推算的。
不过因为现场参加比赛的人员实在太多，所以哪怕每道菜只尝一点点，对于评委来说负担也是比较大的。
因此在这种情况之下，对于每一道菜评委几乎都是浅尝辄止，力求在最短的时间之内作出判断。
而他们都是有经验的人，一道菜的口味很容易从它第一口的口感来判断。
“8分”
“5分”
“7分”
…………
一盘盘菜肴的分数从评委的口中说出来，随后旁边有专业的人员进行技术，以此来记下每一道菜肴的最后得分。
“26号参赛选手张伟，西红柿鸡蛋汤，最终得分85分……”
“12号选手马冬梅，爆炒鱿鱼，最终得分76分……”
一个个的分数被专门的技术人员公布，所有参赛者此刻都是屏住了呼吸，小心翼翼的注意着自己的分数。
“102号选手李飞，王八大补汤，最终得分93分！”
“哗！”
当那名叫李飞的成绩公布之后，现场也是响起了一片哗然声。
因为这是公布近80多名选手以来，第1个上90分的人，并且还是93以上的高分！
这就说明现场的10名评委，很多人都打了9分得高分，甚至有人打了10分！
这可是极高的评价！
而场中大部分的参赛者，都将羡慕的目光投向了那名叫李飞的少年！
那家伙脸上也是一脸的得意神色，毕竟在如此大规模的赛场上，得到别人羡慕目光的注视，对于每位选手来说都是一种肯定！
而年轻的参赛选手又年轻气盛，因此在这种情况之下既然是有些膨胀！
“第66号选手赵开，宫爆鸡丁，得分95分！”
只不过一波未平一波又起，前面宣布李飞93分的成绩的讨论声还没过去，又有一个重磅的消息引爆全场！
赵开居然取得95分的好成绩！
“天哪，这应该算是开赛以来最高的成绩了，95分的高分，恐怕最后也很难有人超越！”
此时此刻即便是连主持人口中都传出了惊呼声！
而这时候原本先前还得意洋洋的李飞，脸庞上的笑容也是有些僵住了！
他的目光看向赵开所在的方向的时候，眼瞳中有着嫉妒的火焰升腾而起。
李飞之所以能够获得如此高的分数，必然是有着他的原因。
因为它来自于华国另外一所极为神秘的学校，山东蓝翔！
众人知晓蓝翔的挖掘机最为出名，但其实并不知道他是一个多种技能培训的机构。
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