李大，男，四十五岁，嗜猪如命。如果李大不把猪像栓驴一样栓在他家门前的一颗大杉树上，或者他能用一根稍微牢靠一点的绳子栓猪，我们三个人就不用在山里追着猪追一个钟头。
好了，十一点了，终于可以杀猪了，还好李大这个不靠谱的还是提前摆好了架子和案板。只不过架子是木头的，不过也可以凑合着用。
我和李大把猪抬到架子上，猪还在垂死挣扎，拼命嚎叫，疯狂抖动。“猪草包，羊好汉，牛的眼泪在眶里转。”曾师傅说着，让我们把猪按稳了，从篮子里拿出尖刀，走到猪面前，一手从猪脖子摸到猪下巴，然后托住下巴，突显出猪的咽喉，另一手的尖刀已经捅了过去。猪不动了，我和李大松了手，我看见李大这个前世没吃过猪的的喉头在一瞬间滚动了几下。
曾师傅干净利落地抽出刀，确实，他只用了一刀。
李大吞了口口水说：“还是曾师傅利落。”
刮猪毛的时候，李大又不靠谱了，开水少了。猪毛才刮到一半，开水就没了，曾师傅的刮刨也只能歇气。
李大提着空荡无物的烧水壶，看着猪挠头，不好意思地笑了。
曾师傅把刮刨放水里洗了洗，说：“就这样也行，待会用火烧烧。”
之后开膛到解猪，曾师傅一会儿用尖刀，一会儿用砍刀，一会儿用剔刀，中间除了抽了根烟，没有休息。
曾师傅解猪的时候，我和李大无聊的开始聊起天。我也真够无聊的，居然跟他聊的起劲。因为我听他的口音不是本地人，我问他：“李大，你老家是哪里的？”
李大说：“县城大牢的。”
我说：“你放屁，哪有人老家在牢里头。”
李大说：“滚犊子你，你才放屁，小心我整死你我。”
我又问他：“你家里面只有你一个人了吗？”
李大说：“你家里才一个人呢，我弟弟出去旅游了，明天就回来！就是他明天回来我才杀的猪，他最喜欢杀猪，他每天就盼着家里杀猪。我知道他小子其实是盼着猪肉炖粉条，锅包肉，白肉血肠，杀猪菜…………”李大掰起手指头数个没完。
…………
十二点，这头猪总算是杀完了。
李大看着案板上分解完毕的猪，很是兴奋，说：“曾师傅，你今天帮了我大忙了！”
“猪肉炖粉条！”他指着五花肉。
“锅包肉！”他指着猪里脊。
“白肉血肠！”他指着猪大肠，鲜猪血。
“杀猪菜！”他把案板指了个遍。
…………
李大本来要留我们吃饭，我也确实饿了，但曾师傅收起他的一套家伙，还是要走。
回去的路上我问曾师傅为什么不吃完饭再走。曾师傅说君子不夺人所好。很久以后我才知道，李大有个亲弟弟叫李小。二十年之前，李小在东北被错抓到了我们这个狗屁地方，那年月饥荒闹得厉害，他在牢里活活饿死了，死之前给他哥留了张纸条子，上面写着：猪肉炖粉条，锅包肉，白肉血肠，杀猪菜…………
…………
半个月没杀过猪了，我和曾师傅都闲的发慌。头几天曾师傅还每天磨磨刀打发时间，之后就无聊的指挥我磨刀，到最后实在无聊，刀也不让我磨了，拉着我去街上瞎转悠。
街上有什么好转的呢？我不用去就知道，从街东头到西头，行人绝对不会超过一百个数，人尚且如此，铺子更不用想。可这次才一到街东头，眼前就已经被密密麻麻的人头所吞没。
曾师傅说：“这个架势，也不至于啊。”
我们穿过人流，颇费了一番力气才找到吸引人流的所在。
人流的中心地有一个关着十头猪的大铁笼，铁笼旁站着两个戴口罩的大汉，大汉前面是一个青年人和他所发明的机器。那台机器通体是耀眼的不锈钢，内部构造看不出来。青年人在当众讲解这台机器的功能和作用。
“这台设备是专门用来屠宰牛、羊、猪等一些大型家畜的机械，我目前称之为全自动家畜屠宰机。这台设备适用于大型的养殖场，采用的工艺程序比较多，主要是设备中的浸烫箱采用的封闭箱体式结构，利用蒸汽热交换方式加热，可以自动调节水温、手动控制、机械、气流双重搅拌，通过浸烫后的家畜脱毛后体表不受损害，表皮色泽新鲜…………”
我知道，这样的机器引不来如此多的人，除非有利可图，不然鬼才来看这个青年人说这么一大通子话。
“好的，现在我们已经了解这台全自动家畜屠宰机的构造和作用。接下来我会现场用活猪演示给大家看，那么演示之后的我们所获得的成果，也就是猪肉，猪蹄，猪排骨，以及猪身上的一切，都会无偿的，全部送给大家，绝对不会让大家出一分钱，这是对大家前来支持我们的一点点感谢。”
曾师傅对我说：“我操他娘的，难怪了，这么些天没有人找我杀猪，都等着天上掉咧！”
我说：“要这东西真能顶用也是个好事，你老师傅也能歇歇，我也能断了杀猪的念想，早点回去干别的事。”
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