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第712章 冬至

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送完竹百末,下一家是姚小姐,站在酒楼门口,马上要冬至,姚家饭庄生意极其的好,姚小姐每天赚的盆满钵满。

白月申儿来送礼物,姚小姐有些意外:“给我的,我可没有准备回礼给你们哦。”

申儿道:“我们是出来送礼物的,又不是要礼物的,是不是爸爸。”

白月欣慰的笑了起来:“真懂事,跟姐姐打个招呼,我们还要去下一家呢?”

姚小姐打断申儿:“他叫我姐姐,我岂不是要叫你大爷了,少占我便宜,叫漂亮阿姨。”

申儿一本正经道:“真是一个任性的阿姨。”

白月拉着板车:“还有别家要送,我们走了啊,拜拜。”

“阿姨再见。”

马上要过年,挨家挨户的都在家忙着准备年货,唯有白月,拉着小板车,去送新年的礼物。

转眼,冬至到来,早饭过后,一大早江小厨申儿白月便锁了大门,打算去冰萤家做客。

姚小姐收了江小厨的礼物,心里过意不去,真没想到,非亲非故,也不需要从自己这捞好处的江小厨,竟然会送礼物给自己。

趁着冬至,随便找了一个借口,带了礼物来拜访,刚好赶上他们一家三口出门,应邀一起去了冰萤家里做客。

奈若在院子里劈过冬的柴火,冰萤在厨房忙,小小冰无人照看坐在孤零零的小车里头,看着爸爸奈若劈材玩,打发时间。

江小厨他们来了,奈若有人说话,冰萤有人帮忙,小小冰有了小玩伴。

姚小姐打发身边的小丫鬟离开,白月,奈若这,肯定不需要自己,冰萤,江小厨那自己帮不上忙,唯有两个加起来还不到七岁的小朋友这,找到一点存在感,自告奋勇,担负起照顾两个孩子的重担。

冰萤忙碌着炒菜,炖汤:“其他都差不多了,还有一道烧羊肉,小厨你准备了吧。”

江小厨卷起袖子,提起一块羊排肉,两个人一起生活了好多年,彼此之间做菜的习惯都了如指掌,虽然是第一次来冰萤家厨房,但是江小厨能精确的找出锅碗瓢盆放在那里。

大盆加入清水,将羊肉放入其中,浸泡,浸泡的同时,开始做汤底,取一只干净的铁锅,入清水,细盐,黄豆酱,蚕豆酱,搅拌均匀之后,大火烧开,小火慢煮,一边煮,一边将里头的渣渣,浮沫清理干净,最后拿出一只纱布,缠在盆口,将做好的汤底一点点浇在里头将最后的杂质撇干净,留下纯汤即可。

羊排肉,剔去骨头,将清洗干净的铁锅再一次放在锅上,倒入汤底清液,加入切好的葱切段、姜切块、加入适量老冰糖和六合粉,大火烧开,酱香肆意,汤底再一次升华,随后,逐块放入羊肉。一边大火煮开,一边撇去浮沫,等肉块由软及硬之后,取出来,备用。

带汤锅静止,表面的浮沫渣滓清理干净,拿出一张新的纱布,裹在盆子上,再一次过滤,随后倒入烧热的新锅。

剔出来的排骨骨头切成小段,方便骨髓里头的香味融化在汤总,八角,茴香等香料完整的包裹起来,丢入锅中,羊肉切大块,放入锅中,盖好锅盖之后,压上一只瓷面盆,锅边沿用湿毛巾包裹起来,大火烧开,文火慢煮一个半时辰,已经是午后。

取出炖好的羊肉,控干表面的水分,取一只干净炒锅,烧干上面的水分,加入香油,将羊肉放入锅中煎炸,煎炸至表皮微微黄,翘起来,即可出锅。切片码盘即可。

烧羊肉做好,其他菜也都可以上桌,忙活了将近两个时辰,一座冬至宴即可。

四掌相对,丝毫没察觉厨房门口爬着两个小脑袋。

冰萤解开围裙:“小小冰,是不是饿了,流了这么多口水。”

申儿吞了一口口水,江小厨拿来一个干净的盘子,捡了一块羊肉,喂给申儿吃:“爸爸呢?”

申儿一边吃一边说道:“跟奈若叔叔去买酒了。”

“那姚小姐呢?”

“她说她四处看看,担心失态。”

江小厨笑了:“那申儿可不可以去把姚小姐叫回来呢,我们这边可以上桌吃饭了。”

申儿点点头,放下空盘子,朝着花圃方向跑去。

冬至宴,江小厨的烧羊肉,冰萤的水煮牛肉,熘肝尖,糖醋鲤鱼,白灼大虾,香菇耦合,小葱拌豆腐,老鸭汤,鸡蛋卷菠菜,清汤雪耳,冬笋炖白菜。

白月,奈若提着买来的美酒回来,申儿跑回来:“妈妈没有找到姚小姐。”

“我来了。”

姚小姐从没关的大门走进来,刚刚出去,回家里拿了一些新鲜的瓜果来。

菜品上桌,烧了一盆木炭,羊肉串,鲜活大虾,红薯,板栗,腊肠放在上面烤制。

奈若拿出就被,白月倒了五杯酒,一杯鲜橙榨汁。

申儿学着大人的样子,举起自己的酒杯,奈若道:“风风雨雨这么多年,感谢大家照顾我的妻子,也感谢我爱人,没有没有放弃过我,我知道我不是做生意的料,能坚持到今天,谢谢阿月,小厨的提点,当然最重要是还是我的爱人,不停的鼓励我,无论我做出什么决定,她都毫不保留的支持我,谢谢大家,让我在短时间内,适应了人类群居的生活,先干为敬。”

一杯酒下肚,奈若又单独倒了一杯,却给冰萤倒了半杯果汁:“一杯足矣,娘子,这杯酒我想单独敬你,谢谢你。”

奈若说着,一口将酒吞下去,姚小姐很是纳闷,还没有谢什么呢,怎么就开喝了。

冰萤喝了半杯果汁:“小小冰是我自己想要的,不单单是为了你一个人,你不用愧疚的。”

奈若倒了第三杯酒,没有喝,而是放在了家族灵堂前头,拿出一只新的酒杯:“我这人,唯独知道知恩图报,以后你们有什么需要我帮忙的,只管开口,我一定帮。”

姚小姐道:“真没看出来,你们交情这么深厚,你们认识多久了。”

江小厨,冰萤相视一笑:“差不多一辈子。”

白月,奈若心照不宣道:“快二十年了。”

姚小姐托着下巴:“好想听听你们的故事啊。”

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