邹氏挑出四人来之后，就走回了宋秋身侧，恭敬道：“姑娘瞧瞧这几个如何？”
宋秋一直从旁听着看着呢，邹氏问过了那么多人，独留出这四个人来，而这四人，第一眼看上去,都是合眼的。
且邹氏选出来的，也都是很有条理的。
一个识字会写，一个会针线，一个会茶点，一个勤快耐劳。
各有各的特长，没一个重了的。
只挑四个丫鬟,这样挑出来，实在是很合心意的。
她点点头，“不错,就要她们四个吧。”
邹氏便看向四人，“还不见过姑娘。”
以绿烟为首的，四人就站过来成一排，恭恭敬敬的行礼，“奴婢绿烟/蓝衣/枣儿/桃子见过姑娘。”
宋秋听着这四个名字，前两个又绿又蓝的，眼珠子一转，忍不住看向后两个，“我给你们改个名儿如何？”
换了新主子，被重新赐名是很正常的事，桃子这名儿就是从前的主子赐的，她从善如流,“请姑娘赐名。”
枣儿见她这么说了,也知机,机灵的跟着说了一句。
宋秋就道：“你叫黄桃，你叫红枣,怎么样？”
两人一听，只是给她们原先的名字改了一个字而已,也是好听的，赶紧道：“奴婢黄桃/红枣谢姑娘赐名。”
宋秋看着这新出炉的红黄蓝绿四个丫鬟，满意的点点头，让她们退到身侧来，然后接着挑选其他的人。
门房是五十出头但身子还利索得很的刘大前，他老婆子姓石，刚好做个洒扫婆子。
另一个做洒扫的婆子余氏，她男人王来福正好负责侍候车马和打扫外院茅厕。
王来福两个的女儿王春喜放在厨房帮工，另还有个四十上下的妇人林氏，做厨娘。
本来计划的十个人刚刚好的，但王来福两口子还有一个儿子和一个女儿，宋秋买走人家爹娘和姐姐，没道理留下两个小的，看过人之后，便也一起买下了。
这一共便是十二个人。
超出两个人，但银钱也没有多多少，这王春柱十三,王春香才八岁,年纪还小。
付了银钱,拿到了一摞卖身契，宋秋带着人出了曾家牙行。
人太多，马车也坐不下，幸好离得也不远，阿灵赶车拉着宋秋和邹氏先走，杜传福带着众人步行往甜点铺子去。
回到甜点铺子，杨氏便迎出来道：“姑娘，您先才让我们和的面已经醒好了。”
宋秋听着，点点头，让杨氏带着招弟出去再买些菜肉回来，多了十来个人，中午这顿，铺子里今儿买那点菜，不够。
杨氏应了声，便带着招弟往后门出去了，拐处后巷，走市集更近点。
宋秋让邹氏待会儿先安置绿烟等人，自个就钻进来后头厨房里去。
这会儿铺子不忙，喜妹儿空着手，见宋秋进来，连忙跟着，准备给姑娘打下手。
先才姑娘叫他们和了许多面，她觉得肯定是姑娘又要教他们做新花样的，可得好好学才是。
宋秋却不是要做什么新甜品，而是打算做寿桃。
明儿就是她奶的生辰，她打算做寿桃给她奶一个惊喜。
她掀了纱布搭子看，用手指按上面团，面团顿时就凹了个坑，然后拿开手指，那小坑马上就弹回去了。
“嗯，可以了。”
说着，她上手，将发好的面团揉匀至面团内无气泡，然后分割成一个一个的小剂子，最后剩下的面团就留成一个大剂子。
剂子按成圆，放在左手的虎口处呈窝状，往里头包入红豆泥。
包好之后搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面刀背压出桃的纹路。
喜妹儿看着，上手来帮忙，阿灵也洗了手也凑热闹。
三个人动作快，不一会儿就把所有的剂子都做成了桃子的形状。
这会儿白嫩嫩的，两人还没看出来这是啥的，只是好奇，好好的馒头为啥要做成尖屁股。
这咋吃呢。
宋秋听着笑笑，也没有多解释，待会儿蒸出来就知道了。
做好的寿桃生坯用湿纱布盖上醒一刻钟。
等待的功夫，宋秋挖了山楂酱出来兑少许温水化开调成稀状。
寿桃得有颜色才好看，可这里没有食用色素，眼下她也没有鲜花什么的，而像做红蛋用的红纸水那可不能入口，所以宋秋想来想去，只有用这个山楂酱出点淡淡的颜色了。
等寿桃生坯醒好，宋秋就用笔刷子点了山楂酱水逐个刷在寿桃尖的那部分。
而最大的那个寿桃上，除了刷色之外，她还慢慢写出了一个寿字来。
然后把刷好的寿桃生坯都放入锅中开始蒸。
大火烧开，接着再用小火蒸一刻钟就行。
这期间，杜传福带着绿烟等人走着也到了，邹氏将众人安置在后院他们住的屋子里先待着。
杨氏也买了菜肉回来了。
宋秋见寿桃差不多要好了，就让阿灵去把林氏和王春喜叫来，帮着一起做饭。
林氏和王春喜一来就被安排了差事，两人雄赳赳气昂昂在其他人的目光下跟着阿灵出来。
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