铁观音是乌龙茶的jí“pǐn，其质量特征是：茶条曲折，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，全体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然浓郁的兰花香，味道淳朴甘鲜，回甘悠长，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而耐久，可谓“泡有余香”。
可是要想真实沏上茶好的铁观音，相同需求好的茶具，水和最上乘的茶道修为。关于个爱茶的人来说，李天明虽不是茶痴，可是茶现已成为他生命之中的部份，见到好茶叶，好比色“láng见到“样。尽管比方的不恰当，但的确个意思。
紫砂茶具，由陶器翻开而成，是种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，撒播至今。北宋梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚初步鼓起的现象。
紫砂茶具属陶器茶具的种。它坯质细密安定，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。成陶火度在—摄氏度，无吸水，音粗韵长。它耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，且传热缓慢，不易扎手，用它炖茶，也不会爆裂。因而，前史上曾有“壶重不数两，价重每金，能使土与黄金争价”之说。但美中短少的是受色泽n“zhì，用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色。
选择紫砂全体来说大至上分步半，所谓的步半就是种半紫砂的特征。
步：看其色！宜兴紫砂色彩丰盛，除了比较多的栗紫色以外，还有红紫、褐紫、黛紫等。宜兴以外其他当地的所谓“紫泥”烧出来的制品色彩单，般均呈橙色，细看有种黄泥在内的感觉，宜兴紫砂壶除了许多以紫赤色为主外，还有绿、黄、黑等色彩，能够说色无相类，品无相同。非宜兴紫砂的色彩则单、刻板，短少改动。
有藏家以为，紫砂泥不能过于美丽，美丽的泥料多是增加了化学材料的。天然的紫砂泥素有“色土”之称，就是由于紫砂土自身含有许多的金属成分。能用原矿泥料配出许多花招，假定窑温保险，能够说是千姿百态。
看此套茶具“紫泥”！而且是上上之品色！
步：观其品！紫砂除了其材料以外，品类、品相、质量也很重要。紫砂壶造型是存世各类器皿中最丰盛的，素有“方非式，圆不相”之称。怎样点评这些多变的造型，也是仁者见仁，智者见智。作为艺术品的个类别，紫砂能够满意藏家不同的心思需求，大度、娟秀、古拙的紫砂壶，各有可取之处。但藏家多以为古拙为最佳，大气娟秀次之。
现现在的商场与质量优异的紫砂壶比较，差的壶造型呆板、生硬，由于非手艺制造，对线条块面等的份额细节不注重，因而看起来比较陋俗，而真实的紫砂茶壶是茶文明的组成部分，它寻求的意境，即“恬淡陡峭，超世脱俗”，而古拙与这种气氛最为和谐。
从品相来说，这套茶具是明朝的物件，当看终究款时，上面的两个大字把李天明看和是愣愣的！太尼玛逆天了吧！“供春”！
这他妈的是“供春”紫砂茶具，这……这……这怎样可能？计阳的大脑有些当机，不由于其他，仅仅由于国际上唯的着作只需件算了。现藏我国前史博物馆的树瘿壶，就是他所制，造型古拙，指螺纹隐现，把内及壶身有篆书“供春”字。
这开什么打趣，李天明真的不淡定了，尽管说今日发作的作业过火一起，惊奇之处也有之，可是看到这套茶具之后，李天明真的不淡定了，这其实和他的师傅陆风有关，学茶道之时，常常提到铁观音之时，陆风总是要慨叹番，自己未曾见无缺的“供春”紫砂茶具，这在李天明的心里从小就落了根，所以今日见，才大惊！
插句闲话：要说供春这人也是代传奇，记住电视剧《康熙私仿》里的有个故事就是关于“供春壶”的！
供春，又称供龚春！明正德年间人。正本就是书童！是吴颐山的进士的书童。而吴颐山是其时的名士，与江南文人唐伯虎等人联络甚好。其实供春是和位老各尚学的制紫砂，在吴颐山还没有中进士的时分，进京赶考，露宿在宜兴的金沙寺，偶尔的机遇下，供春发现了此处寺内和尚会烧制用具，而且外面的做法很不同。
猎奇之下发现金沙寺和尚将制造陶缸陶瓮的细土，加以澄练，捏筑为胎，规而圆之，刳使中空，制成壶样。便“窃仿老僧心匠，亦淘细土，抟坯茶匙xué中，指掠表里”，做成“栗色暗暗如古金鉄”的茶壶，这就是后来名噪一时的紫砂茶壶。因壶为供春所制，通称“供春壶”。
说供春是紫砂壶的开山祖师，是由于他对紫砂壶推广的效果。供春是跟和尚学做的壶，可能制造紫砂壶的年代要远远早于供春，宋代就有用紫砂制造的各种陶罐、陶壶，可是和尚仅仅自己做自己用，供春是位由于做紫砂壶出名的人。
说了供春壶之后，持续说鉴赏紫砂用具的步半，接下来是步：触其感。
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