重生八零之辣媳当家

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九十二、废物利用

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涛涛慢吞吞的捏着手里的馒头,突然一个屁蹲蹲到了地上,强强干着手里的活儿不搭理他,小涛涛扯着嗓子喊开了,

“娘,我起不来了。”

苏玉兰正在厨房剥蒜呢,赶到屋里一看,大的在干活,小的在地上蹲着。

“怎么就起不来了?”

“腿麻。”

知道这家伙是个鬼精,苏玉兰把他拉起来,往他屁股下面塞了个小板凳,

“好了,这回就不麻了。”

“娘,一会儿骨头凉了就不好吃了,能不能先啃完再干?”

“你哥哥这边可是只剩下一个就完了。”

小涛涛撇了撇嘴,知道是逃不了了,只得坐在那老老实实的又去剥馒头,不过他趁着强强低头不注意的时候,偷偷的把自己这边的馒头挪了一个到强强那边。

苏玉兰看着只是笑了笑,孩子之间的相处模式,她不想过多干预,俩人大多数时候都是一起玩的,强强大了两岁,处处让着涛涛一些。

有时候分好的零食涛涛都会想办法从强强手里哄一些,苏玉兰能看的出来,强强是故意让着涛涛的,这个孩子有点少年老成,相较涛涛来说,苏玉兰心里多少是有些担心强强的,这孩子心思重,又不爱表达,少了一些这个年纪该有的童真和乐趣。

按照赵婶说的,把馒头碎和红薯淀粉和在一起,再放上蒜末,盐和肉汤一起搅拌成面糊就可以上屉蒸了。

苏玉兰一开始并不知道焖子是什么东西,还有些好奇心,直到蒸好,打开锅盖看到笼屉上赭石颜色的一大块儿,才想起来以前在卖驴肉火烧的地方见过这种吃食。

脆脆的火烧里面夹上切好的驴肉叫驴肉火烧,但是也有些不要驴肉的,就是在火烧里夹上这种叫焖子的东西,价格比驴肉火烧要便宜很多,因为以前自己没吃过所以印象不深,竟然一时没有想起来。

劳动人民的智慧真是无穷的,如果不是在这种贫苦的状态下,一点儿肉汤根本没人当回事,就是因为吃顿肉不容易,所以连肉汤都不能浪费,自己做的焖子虽然招待客人上不了台面,但是留着自家吃也能算的上是一道肉菜了。

刚出锅的焖子,放上一会儿,能下手了,苏玉兰把它切成了大块儿,找出个搪瓷盆放进去盖好,放到了院里太阳晒不着的墙角。

冰箱在这个年代还是特别稀缺的,属于超级奢侈品,别说农村了,县城也没几家有的,就连京城或者沪市这种大城市也不是家家都有。

冬天天气冷,农家的小院就是天然的冷冻室,虽然这个月份已经过了最冷的时候,但是到了晚上气温还是很低的。

东西放在外面晚上会上冻,到了白天温度上来了稍微缓一缓,都等不到化开晚上又冻上了,再加上食物都是加工处理过的,煮熟的肉码一层撒一层盐,放上半个月还真是不会坏。

快到中午的时候,李晓梅把豆腐也拉回来了,连带着还有小半袋豆渣,农村人不舍得浪费东西,豆渣没人吃,但是却可以用来喂猪喂鸡。

这么大一板豆腐都是要切片炸了的,要不然没法保存。

既然要炸,苏玉兰打上了豆渣的主意,这么高蛋白的东西用来喂牲口有点儿暴殄天物,豆渣掺上面粉也可以用来炸丸子,再擦点萝卜丝,打上两个鸡蛋放点儿调味料,又是一道废物利用的美味。

说干就干,一上午都在做吃的,中午都不用专门做饭了,这么多熟食随便对付点儿也就吃饱了。

强强和涛涛守着油锅目不转睛的盯着在锅里打转的丸子,眼看着一个个圆球从白色变成了金黄色,满厨房都是香味,苏玉兰刚捞出来,俩人就忍不住了,一人拿手捏一个,也不怕烫,呼呼吹两口,往嘴里一放,脆脆的,香香的,太好吃了!

苏玉兰装了一碗,让两个小家伙端着出去吃了,不放肉用豆渣做成的丸子竟然能这么好吃,李晓梅又开了眼界了。

其实苏玉兰的厨艺并不能称的上有多好,只不过是因为以前见过吃过的多,能折腾出来的花样多些,再加上苏玉兰做出来的东西他们以前都没有吃过,所以自然会觉得好吃。

这素丸子如果换到别人家虽然不会说不好吃,但是绝对还是大肉丸子更有吸引力。

世间万物都讲究个阴阳协调,吃东西也得荤素搭配,每天都见不着荤腥的,巴不得天天都能过年,顿顿吃大肉,但是最近这几个月家里伙食一直不错,两个小家伙眼见着脸上都长了肉,在加上今年不会有客人来,所以只要准备自己家吃的就行,顿顿大鱼大肉的招呼,肠胃也受不了。

强强和涛涛吃的差不多了,就跑出去玩了,街上正在挂花花纸,这是一种薄厚跟宣纸差不多的彩色的纸,正方形的彩纸,中间一个白色的圆是用来写字的,一条绳子上糊四张,写上“新春快乐”、“吉祥如意”之类的祝福语,下面再贴上跟风筝尾巴似的三条尾巴。

村里的干部们分工两个人一组管几条街,把街上都挂上这种花纸,很有过年的氛围,主要还是价格便宜,不会给村里增加什么负担。

孩子们都喜欢凑热闹,跟着挂花纸的满街跑,碰到运气好,最后有剩下的,还能拿回家挂到自己家门洞上。

村里的电工也会在这一天爬到街里的电线杆上,每隔一段路挂上一个电灯泡,再把负责开关灯的任务交给离的比较近的人家。

这时候农村条件都差,大桥村离县城也不算远,还算是比较不错的了,但是像路灯这样的工程,也只能在过年这几天亮几天,而且还不是一亮一夜,到了半夜就会关掉,一共也不会着几天,村里是预计亮到正月十五,但是挂在电线杆上的灯泡根本坚持不到十五就全部下岗了。

有些是自己坏掉的,也有被街上的熊孩子拿弹弓打坏的。

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