重回八二年

卞镇

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第六十三章 办酒

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转眼就到了初五这天。

原本只会来一两桌代表的家宴,可知道王辰回来后,那情况就不一样了,许多人都表示要来看看老爷子。

因为来得人多,总共有一二十桌的样子,王正本想通知大家顺便把吃饭的东西带过来。

这时代大家都不富裕,比如王正家就只有一张桌子,高板凳都只有三条,还有一方则是树墩子凑合着使用的。

这时代谁家办酒席都是在这家借张桌子,那家借套板凳,就连碗筷都需要借。

可这次王正他们办的是家宴,如果在自己生产队借东西,又不好请人家,这就有点难办了。

王辰知道情况后,直接花钱买了一套包括桌子板凳、蒸笼、碗筷、托盘等东西专门办酒的家伙事。

还都是比较好的,一共花了两千多块钱,其中配套的桌子板凳就三十套。

这时代的家具全是实木的,上面刷上桐油后反复擦拭,让桐油沁润进去,只要不出摔坏等意外,一套桌子板凳用个三二十年完全没有问题。

如果保养得好,用个百八十年都可以。

“咱家以前有一套专门办酒的东西的,桌子板凳五十套,蒸笼更是可以一次做一百桌的蒸菜。”

酒席可以轮着吃,所以桌子板凳一般有个二十套就够用了,可是蒸笼必须要多一点,比如咸甜两种烧白,肘子这些没蒸十个八个小时,根本就不够味。

虽然是明天初六的正酒,可初五这天就得忙起来了,毕竟猪、鸭、鸡、鱼这些杀了收拾出来就得花不少时间。

这时代大家都不富裕,所以办得也比较简单,不过该有的肯定得有,比如咸甜两个烧白、蒸肘子、鸡鸭、鱼、酥肉圆子什么的。

只不过份量很少就是了,一桌八个人基本上也就一人一块,下面再垫一点素菜,看起来倒是挺像那么回事的。

看见王正只买了一头百多斤的猪,一起十来只鸡鸭回来,王辰不满的说道:“这点东西够谁吃?再买一头猪,鸡鸭照着这样再买两倍!”

王辰说着拿了一叠大团结出来递给王正。

“人家都是这么办酒的,鸡鸭一桌各半斤差不多就够了,剁成十六块,一半蒸一半凉拌,就是四个菜,一头猪也足够了的。”王正解释道。

“人家是人家,咱家是咱家,给你就拿着,叫你去买你去买回来就是了!”王辰说着硬把钱塞在了王正的手中。

没办法,王正只好拉着又板车出去转了一圈,收购了一头猪和二十多只鸡鸭回来。

然后吩咐厨子份量往大了弄,不但一碗变成十六块,每块的份量也整大一点,那怕这样材料多半也用不完。

要是被族人知道自家办酒赚了钱就有点不好看了,没办法,王正又让厨子把早晚的菜也整丰盛一点。

比如今天晚上,原本一桌有个三两个肉菜加上两个素菜吃饱就行,王正干脆整了五个大份量的肉菜,白酒也敞开了喝,让大家先使劲造一顿再说。

这时代的人其实是很能吃的,毕竟肚子里缺油水,就是一顿吃个两斤肥肉都能受得了,如果有酒助兴,吃饭的时间延长到两个小时,那还能吃得更多。

今天晚上来帮忙的加上王正家,总共只有五桌人,凉拌了一整个猪头,一大盆川汤肉,一个炒鸡杂,一个回锅肉,一个红烧鱼块,另外还炒了一个包菜。

虽然总共就六个菜,可份量绝对是十足十的,鸡杂可是三十只鸡鸭的鸡杂,凉拌猪头也是耳朵和舌头一起的,连带着脖子肉一起十好几斤。

平均每个人绝对超过了一斤肉,结果一个小时都不到,就整得干干净净的,王正他们家人这一桌吃剩下的都端给喝酒厉害的那一桌吃完了。

因为蒸菜不能熄火,厨子也需要加班备菜,所以还有好几个人没喝酒。

王正觉得如果让他们放开了整,再有十斤肉也不够。

第二天,早餐同样是干饭加炒菜,照样能干下去几大碗饭。

早饭过后没多久,就有人开始陆陆续续的过来了,当然,一开始来得都是些小辈,或者关系没那么亲近的人。

过来后和王正他们打个招呼,再去王辰面前自我介绍一番,说两句吉祥话,然后就去见事做事了。

每个到王辰面前拜见的人都会收到一个红包,看关系远近,如果是没什么印象的,就给五块钱,如果有印象关系比较近的,就是十块二十块。

如果很亲近,印象深刻的那种,王辰就大方了,最少十张大团结起步,有时候还会留下聊一会儿,然后就抓一把十张大团结的红包递过去。

运气好能得个千八百的,相对于普通工人两年的工资了。

王辰这算是彻彻底底的任性了一把,王爸和王正都没有说什么,就在一边乐呵呵的陪着,毕竟老头已经接近八十的人了,难得回来一次,就让他高兴高兴。

说不定这就是这辈子最后一次和这些人见面了都有可能。

“二哥,我二哥那里?二哥,二哥啊!”一个带着哭腔的嘶哑声音响起,声音明明很是苍老,却给人一种像小孩子看不见大人一般惊慌失措的感觉。

王正赶紧过去帮忙扶着来人,喊道:“伯公,我二伯公就在那边呐!”

看见王辰,老头又是好一阵哭喊:“二哥,二哥啊,大弟想的你好苦啊!”

王辰也一脸伤感,紧走几步扶着老头,感叹道:“强子啊,你也老了!”

“可不老了吗,大弟这些年可是遭了不少罪,差点就等不到二哥回来了啊!”王强哭诉道。

“没事儿,都熬过来了,以后就好了,以后就有好日子过了!”王辰安慰道。

王正在一边看得满眼无奈,上辈子王辰这次回来,收获最大的就是这老头。

王正家因为王爸担心彼此受牵连,什么都没有接受,王强则是什么都想要,甚至哭求着让王辰多给一些。

按老头私底下的话来说,熬着不是就是在等王辰他们这些当年出走的人回来,不要老脸也得为子孙讨要点好处!

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