2012前传

齐一奇

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【爆第零七二零章 阳坊涮羊肉 服务大评点

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而无论是涮羊肉还是泡温泉,不仅仅奥田小圆和姜樱喜欢,主要是赵琳琳作为一个土生土的龙都姑娘,更是喜欢得不得了,而小可爱,其实一直没吃过涮羊肉,毕竟她从生下来,吃了蛋壳之后,就是吃各种的能量,以崔宁体内的能量为主,羊肉是什么味道,不由得很是好奇。

阳坊涮肉起源于龙都昌平区阳坊镇,黎胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌,后在广泛传播中被简称为“阳坊涮肉”,并以地域名称为符号,创业十六年了,是龙都改革开放以来着名的餐饮品牌之一。

后阳坊镇又诞生了多家以阳坊命名的涮肉餐饮企业。 阳坊胜利涮肉为清真餐饮,采用传统的铜锅炭火,30多种中草药秘制调料和清汤涮食的饮食方式为主,以“肉质肥而不腻、瘦而不柴,肉质细嫩、味道鲜美”着称。

赵琳琳一直知道真正的阳坊涮肉在阳坊镇,但是其实一直没来过这里,所以对这里的撒混肉很有期待感,不过元旦期间,涮肉的生意很火爆,不过崔宁他们来的时候是下午三点,不算是人最多的一个时段。

而崔宁看到的是酒店的创始人黎胜利,从1999年起常年客座水木大学、龙都大学职业经理、企业高管培训班,还兼任龙都大学企业研究中心企业可持续发展课题组特邀研究员和《中外管理》杂志社理事会理事,龙都联合大学经营管理学院企业管理顾问。

正因为这个企业的创始人,对管理和营销很是内行,所以崔宁感受到了酒店内一处处刻意的管理意识,但是明显的多了几分匠气,这种匠气不同于灵气,和真正懂得管理艺术的企业相比,形式大于内容,而且以崔宁看来,更像是一种“花架子”。

于是崔宁刻意的问奥田小圆和姜樱,毕竟她们俩常年在东洋国,对管理服务更加敏感:

“我们你们俩,你们觉得这家酒店的服务怎么样?”

奥田小圆和姜樱互相看了一眼,奥田小圆说道:

“要说实话吗?”

赵琳琳在一边急着组织奥田小圆和姜樱,对崔宁说道:

“我先说吧,虽然我是外行,但是我也是顾客,我从一个普通顾客的角度,来说说我对这家店管理和服务的理解”。

“好吧,你来说,有什么就说什么,然后我们一起分享一下关于营销和管理的话题”。崔宁说道。

“首先呢,我觉得这个店名起得不错,阳坊胜利涮肉,既有地方特色,又有老板的名字,一看就是有独特风味的。

进门的时候,员工们问好的声音也很大,然后还有员工站在店门口迎宾,让人觉得这个店特别的尊敬客人,员工们素质很高,

还有啊,他们都提前准备好铜锅,然后提前烧好木炭,客人来了不用等,马上就可以吃上涮肉,证明企业管理上有一套。

员工的工作服,都是黑色灰色,耐脏,而且清洗起来也方便,证明老板在成本管理上有一套。

然后墙上、包间都有各种的荣誉和企业文化,让人一进来就觉得这个企业特别的正规,对这个酒店一下子就有了信任感,最起码我是这样的。

然后呢,看到老板不仅仅是一个老板,还有这么多大学的客座教授荣誉,更觉得这个店有文化,包括涮肉文化,用漫画形式表现出来,真的是很少见的”。

崔宁点点头:

“琳琳观察很仔细啊,虽然不是做管理的,但是有几点说的很到位,小圆、姜樱,你们说说吧”。

奥田小圆说道:

“我们东洋国,有很多千年的企业,我们家族也有自己的生意,樱子更是在我们国家的颂下、梭尼都工作过,所以我们从我们理解的管理和服务角度,来说说这家店吧”。

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