就挺耽误时间的。
天气逐渐转冷，熊仔也穿上了老太太特意给它织的小毛衣。
这家伙刚开始在四合院有点不习惯，因为房间太多，而且还有个院子，外面有个风吹草动就有点害怕。
但等习惯了之后，它对这里还挺喜欢。
特别是前后两个院子，偶尔会有麻雀和鸽子出现，这让熊仔兴奋不已。
每当听到鸟叫声之后，这家伙就兴致勃勃的一副要捕猎的模样。
不过因为从小没在野外生存过，也没练就捕猎的本身，加上肥硕的身体不太灵活，所以住进来将近一个月，这家伙最好的战绩也就是抓到了一根羽毛。
这还是有只麻雀受到惊吓之后，在往屋顶上飞的时候挂到房檐抖落下来的。
越是抓不到小鸟，这家伙就越想抓。
为此，甚至还把家里的鸡毛掸子给扒拉得不像样子。
大概是因为鸡毛掸子上有羽毛的缘故。
得益于这种情况，使得徐拙拿着燕窝过来时候，这家伙不停地围着徐拙手中的燕窝打转。
嗯，燕窝上面，也有鸟的味道。
只要有味道，就是熊仔捕猎的对象。
所以徐拙进入厨房的时候，这小家伙也扭着它那肥硕的身躯进来了，想要趁着徐拙不注意的时候，把燕窝叼走，好好蹂躏一番。
以报过去一个月，屡次被麻雀调戏的仇恨。
前两天徐拙去福州找田承润做直播，顺便给田成润家的酒楼打打广告。
临走的时候，田承润送给徐拙一小箱燕窝。
这种滋补名品，比较适合老年人吃，所以回到京城之后，徐拙打算来给家里的老人做一次。
反正他有清汤燕窝的技能，正好可以用上。
另外就是这两天没找到啥比较好的直播内容，这些燕窝，正好可以凑合着对付一下。
燕窝的名气很大，自古以来都是滋补佳品。
但吃过燕窝的人，却不是很多。
虽然前一段网上有很便宜的燕窝糖水，使得无数人都为这种美味买单。
然而这种美味里面，是完全不含任何燕窝成分的。
那些打算花一点小钱买来品尝燕窝味道的人，最终却尝了个寂寞。
顺便还被人嗤笑交了智商税。
燕窝糖水卖那么火却没人指出有问题，直到遇到打假人才原形败露，原因就是，很多人根本没吃过燕窝，也不知道燕窝的口感和味道究竟如何。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是部分种类的雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
按筑巢的地方的不同，燕窝可分为“屋燕”及“洞燕”两种。
洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
至于市面上比较火爆的血燕，一般都是人工合成的，没什么食用价值。
当然了，就营养价值来说，其实燕窝的价值也不是很高。
从科学角度上来讲，燕窝和虫草一样，完完全全的属于智商税的范畴。
这不是说燕窝没用，主要是相对于高价位来说，营养价值几乎可以忽略不计。
但是科学是科学，再怎么科普这玩意儿对人体没啥明显优势，也挡不住有钱人喜欢。
在美容和养生圈，智商税本就是大家不怎么在乎的东西。
哪怕只有百分之一的好处呢，大家也愿意掏百分之百的钱。
正是因为如此，徐家和于家也有燕窝。
不过两家人倒不怎么吃。
守着国宴大厨，好吃的东西实在是太多，所以就显不出燕窝的特别了。
这次田成润给的燕窝，据说都是优质燕窝，价格怎么也得六位数。
徐拙虽然现在已经会做燕窝了，但他根本不知道该怎么分辨这玩意儿的好坏，所以他开始直播的时候，根本没有介绍这些燕窝的特别之处。
只是说是田成润送的，价格挺高。
至于种类什么的，徐拙相信喜欢刷存在感的网友们，能给大家科普一波。
毕竟，现在的网友人均鉴赏大师，别看生活中见不到，但在网上聊起这些却头头是道。
燕窝拿过来之后，首先需要放在清水中浸泡。
浸泡能够让燕窝膨胀变软，这样能够更方面的用镊子取出里面的一些杂质。
比如燕子身上细碎的绒毛等杂质。
毕竟这是燕子当窝住的，里面不仅有杂质，还有可能会有鸟屎之类的存在呢。
所以要先浸泡，浸泡开之后，再仔细去除杂质。
而浸泡燕窝也是个很讲究的活儿，首先不能用热水，甚至连温水也不能用。
最好是用常温的矿泉水浸泡，这样才能把燕窝在泡软的同时，也能保持口感，不至于把燕窝泡到发黏的地步。
假如是夏天浸泡的话，最好在盆里放一些冰块，这样能够有效的防止盆里的水温过高，同时导致燕窝出现发黏的情况。
在浸泡燕窝的时候，这些都是忌讳。
除了水温之外，还要根据燕窝的大小和厚度，及时调整燕窝浸泡的时间。
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