让美食成为宠兽是否搞错了什么

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第29章 番茄牛腩面

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没有让两人等待太久,一辆车急速驶来,停在路边,尖锐的刹车声划破宁静的夜晚。

车上走下来一位身着长裙的女子,朝着公园里焦急地张望起来。

“那个就是你妈妈?”秦琅扭头看向一旁的苏稚。

苏稚嘴唇轻抿点点头。

看着不远处那道熟悉的身影,她的心中满是忐忑不安。

确认无误,秦琅带着苏稚从阴影中走出,朝着女子挥了挥手,“这边!”

“稚稚!”女子一眼看到苏稚,快步跑来紧紧抱住她,“你知不知道我有多担心你!”

那是一位年轻的美妇,清丽的面庞带着成熟的风韵,眉眼之中满是温婉的气质,此刻脸上带着关切和紧张,连声音都带着几分颤抖。

看到妈妈,苏稚一直压抑着的情绪如同山洪爆发,她紧紧抱着妈妈,放声大哭起来。

秦琅和蛋宝彼此对视一眼,笑着转身准备离开。

“稍等一下。”美妇出声喊住秦琅,而后整理了一下仪容,拉着苏稚朝秦琅的方向走来,“我家女儿不懂事,给你添麻烦了。”

“没事,我也是刚好路过。”秦琅笑了笑,毫不在意。

“妈妈,刚才我借哥哥的钱买了一包雏菊波纹饼。”苏稚忽然拉了拉美妇的裙角,小声开口。

“谢谢你,我替她还你。”美妇赶紧取出钱包。

“不用不用…”

秦琅本想拒绝,但美妇脸上的坚持在昏暗的灯光下清晰可见,于是他也只好无奈地收下钱。

又是一番感谢过后,美妇带着苏稚离开。

目送车远去,秦琅这才扭头,往家的方向回返。

回去的路上,蛋宝显得很开心。

一方面帮离家出走的苏稚和家人联系上,算是做了一件好事,另一方面自然是因为回到家之后,它就能吃上番茄牛腩面了。

“今天的灵战辛苦了。”秦琅笑着揉了揉蛋宝的大耳朵,“等下回去给你多加点牛腩!”

蛋宝的眼睛一下亮了起来。

多加牛腩!

话说,番茄牛腩面里有蛋吗?

“咕嘟噜嘟?”

“番茄牛腩面是没有蛋的,但我可以煎几个荷包蛋加在里面。”

“荷包蛋的蛋白部分很疏松,吸满鲜美的汤汁之后…”

“咕噜!”

蛋宝急忙打断秦琅。

别馋我了,快回家!

秦琅哈哈一笑,一人一灵回家的脚步加快。

说得他自己也有些饿了。

将食材市场送达的各种食材签收之后,秦琅和蛋宝很快回到家中。

看到秦琅抱着食材气喘吁吁的模样,蛋宝眼中有关心之色。

“咕嘟嘟?”

很累吗?

“还好。”秦琅将食材放在厨房的桌案上,笑着开口,“说起来,战技的三个类型其中之一,叫做心念系。”

“心念系战技里有一个叫做念之波动,可以通过念力远程控制物体,若是你升星以后可以得到这个战技,那以后我们搬东西可就轻松多了。”

“不过升星获得的新战技是随机的,也只能想想了。”

在说话的过程中,秦琅已经把食材整理好,并把等下烹饪番茄牛腩面需要的食材单独放在了一旁。

念之波动么…

要是有这个技能的话,自己就可以更好地帮到秦琅了吧?

蛋宝默默记下这个战技的名字,而后飞快地凑上前,帮秦琅一起处理食材。

“番茄不用处理。”秦琅笑着提醒道,“番茄牛腩中的番茄冷冻过后烹饪更容易出沙,所以我特地买了冷冻的番茄。”

“你如果用了新鲜满满,它就会回到冷冻前的状态了。”

原来还有冷冻后烹饪效果更好的食材?

蛋宝恍然点头,觉得自己又长见识了。

它一边处理其他辅料,一边观察着秦琅的动作。

新鲜牛腩切成指节大小的块状,冷水下锅,加入葱姜料酒。

等水烧开的过程中,秦琅拿起冷冻的番茄,表面淋上开水之后打十字花刀,将番茄表皮剥去,切成小块备用。

洋葱切丁、生姜切片备用。

等到锅中水烧开,备料也差不多同时完成。

看着锅中浮起的厚厚一层血沫,蛋宝眼前一亮。

它已经发现了,只要是处理肉类食材,秦琅几乎都有类似步骤。

接下来要撇去浮沫捞出牛腩!

“嘟嘟咕噜!”

“说的很对,蛋宝很聪明!”秦琅狠狠夸了一番蛋宝,捞出牛腩后话音一转,“不过这一次和之前有一点不一样。”

说着,他将牛腩放入高压锅中。

“牛腩之中有很多肉筋,结构更加松散。”

“所以以牛腩烹饪的很多菜肴,思路都是让牛腩更加软烂,从而更好地体现它独特的口感。”

“焯水后的牛腩整个烹饪过程中尽量不遇冷,否则牛腩肉质回缩,口感就会发生变化。”

说话间,秦琅已经将刚才准备好的番茄块、洋葱丁和姜片放入了高压锅内,加入烧好的热水没过所有食材,最后加入一勺料酒、一勺老抽。

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