陈掌柜淡淡道：“他们两个从午时直忙到现在，你们却连饭都没有给他们留，他们总不能饿着肚子干活吧，所以是我特批让他们自己做顿饭吃，你们谁有什么意见吗？”说罢，眼神划过在场每个人的脸庞，没人敢开口说话。
一到酉时食客就如潮水一样往庆香楼涌过来，这次有一半的食客都是成群结队而来，围着一张桌子坐下，又是点酒水又是点菜的，而且以荤菜居多。
面对这么多客人姜有财根本就应付不过来，菜因此上得很慢，引得客人怨声载道。
一个酒楼菜上得太慢，也是会影响生意的，于是陈掌柜跑去向姜有财讨主意。
姜有财就叫陈掌柜去大堂宣布，因为点新菜肴的太多，厨子忙不过来，所以现在不论是点酒楼里的新式菜肴还是点田大厨和刘大厨的菜肴全都参加抽奖活动，这样既可以减轻自己肩头的压力，而且还可以造成他的菜供不应求的紧张感，让人觉得她的菜现在一菜难求。
陈掌柜听了姜有财的建议，赶紧去照她说的做。
田大厨和刘大厨今天一天都无所事事，闲的都快长蘑菇了，这时总算有点活儿干了，可他们心中都不得劲。
人家那些食客全都是冲着姜有财的菜肴来的，现在点他们两个的菜只是不想等姜有财的菜时坐着太无聊，因此先用他们的菜混混时间。
不过他们也没打算就此自暴自弃，那样作死不是把所有的机会全都给了姜有财那个臭小子吗？
他们可没那么傻！
所以田、刘反而拿出比以往更专注的精神头更用心的去做菜，希望自己的菜端出去之后受欢迎，以后那些食客们还是愿意点他们的菜吃。
戌时一到，陈掌柜就立刻去账房那里看今天下午到现在的营业额有多少。
帐房激动的告诉他，到现在为止已经卖了二十两银子。
刨开田刘二人的菜肴所卖得的那一部分营业额外，姜有财卖了有十六两银子，加上之前的六两银子，共卖了二十二两银子。
利润对半，也就是说姜有财一个人今天就为庆香楼赚得的纯利润是十一两银子！
要是这小子每天能够给庆香楼赚十一两银子的纯利润，庆香楼不要一个月就可以咸鱼大翻身了！
陈掌柜兴奋得直搓手，自己真的请对了人，姜有财这小子就是个小财神爷！
很快戌时过半了，该打烊了，可是店里的客人还很多，并且还有客人陆陆续续的进来。
要是依着陈掌柜的意思，既然有客人，那咱们就得继续把生意做下去。
可是他之前和姜有财有合同的，上面注明她什么时候上工，什么时候下工，无缘无故延迟她收工的时间恐怕她不愿意。
但是陈掌柜舍不得放过送上门的生意，还是去问了问姜有财。
姜有财心中闪过一丝不爽。
自己不拿陈掌柜的一文钱的工钱，而且还为他出谋画策，盘活庆香楼，这家伙心里就没有一点逼数吗，居然敢开口要她加班！
不过呢，职场的生存规则是，不要心中有气就立刻发作起来，社会不是你的家，没人让着你，更没人惯着你，你发小姐脾气，分分钟就有不少人想摁死你。
姜有财面色平静道：“掌柜，我劝你趁早打消加班的念头，如果客人想吃菜我们就一直满足他们，会让他们觉得，哎呀，我们的菜很容易吃到口，也就没那么珍视了。
我们到点收工，那些吃货想吃明天还会来的，并且因为当天没吃到咱们的菜，一晚上心心念念等，到明天来吃时，会觉得我们的菜特别好吃，反而让我们店的口碑更好。
再说了，钱是赚不完的，厨子太辛苦、太劳累，做出的菜也不会好吃到哪里去。”
陈掌柜也是在生意场上摸爬滚打了几十年的人，姜有财这番婉转的话他当然能够明白其中的意思，于是笑着道：“那好，我们还是正常收工。”
见阿旺正好出去了，又小声对姜有财道：“今天光你一个人就卖了20多两银子，按照咱们事先说好的分成，光今天一天你就能够从我这里赚到六两多银子。”
“今天的小费呢，今天没有一个人赏小费吗？”姜有财开始收拾厨房准备走人。
“赏了赏了！今天的小费比昨天多多了，有两百多文！
是我吩咐的伙计，凡是你的小费都先交给账房先生，到收工的时候一起给你，省的零星给你影响你干活儿。”
陈掌柜往外走：“我这就去账房那里给你拿小费过来。”
很快陈掌柜就把小费给姜有财拿来了，姜有财对阿旺道：“阿旺哥，你把所有的跑堂叫到我厨房外，我分点小费给他们。”
阿旺应了一声，很快就把六个跑堂的叫来了。
那些帮厨听说姜有财叫那六个跑堂过去是分小费给他们，都眼热地跑去围观。
姜有财擦擦手，走出厨房，开门见山道：“难为阿旺哥和各位跑堂大哥跟我辛苦了一天，今儿我一共得了两百多文的小费，就想着给大家分点，是我的一点心意而已，大家也都别嫌少。”
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