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第44章 蛋糕

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“呵呵,还是小姑娘心思细密,这瑕疵在底下,不注意发现不了,你们看,就一片染色不太匀。”

因为太过靠底,也不好用绣花来遮掩。

“我喜欢这个颜色,比杏色深一些,姐姐,那顶灰蓝的也不错。”

她知道,这是云苓最喜欢的颜色,以前有一条这个色的裙子,穿了好久呢。

看又成了一单大生意,掌柜娘子喜上眉梢,笑着凑过来问,

“你们上次定做的罩衫,还真是好看,就多做了几件,没想到几天就卖出去了,呵呵,”

云苓也想呵呵,幸亏这是工作服,若是她设计的裙子,就这么被盗走,还不得气吐血啊,知识产权在这里是不存在的。

两人回到了家,看着焕然一新的窗纸,心情也好了很多,便跟侃儿一起将幔帐套了上去,好在别的屋都是火炕,不用这么费劲。

昨儿晚上姐俩聊得高兴,想起了从前许多美食,便想着试一试,侃儿去了酒庄,她便来了厨房,正好看到桂嫂在收拾,看来,今天的工作已经完成了。

“你怎么来了,糕饼入炉了,这里没什么事,怪热的,快出去吧。”

“我要研究新糕点,等我弄出来了,你帮我尝尝。”

呃,桂嫂有点奇怪,云苓很少动手,除了以前熬糖,糕饼这块几乎都不沾的,今天是怎么了?

云苓也是心血来潮,她前世不太喜欢甜食,对蛋糕却情有独钟,尤其是绵软的戚风,因为糖比较稀少且昂贵,此地还没有同类的槽子糕,反正她是没看见。

“小旋子,去菜市场买十个鸡蛋,再买个细筛回来。”

说到鸡蛋桂嫂还点头呢,可听到细筛她瞪大了眼,面都是新磨的,又没出虫啥的,要筛子干嘛?好奇心一下子提了起来,决定跟着看看。

看到蛋清和蛋黄分开装,更是一脸的懵,

“为啥要分开呀?你刚才不是说,都要放到面浆里去啊。”

“我没说错,放是肯定要放,可步骤不能乱,”

看到抿着嘴笑她,桂嫂带着一颗求知的心,决定不再说话。

云苓撇了她一眼,将筷子和碗递了过去,这么个大活人,不能白看!

“帮我打蛋清,要打成泡沫状。”

她又找出了糖稀罐子,舀了几勺跟蛋黄搅在了一起,接着往里倒了一些熟油,

“油太少了,糕饼没有油不好吃。”桂嫂终于又忍不住了,好心提醒她,

“不要那么多油,”

说完,用木铲上下翻拌,看着都匀乎了,才取来新买的筛子,

“哎哟,手好酸啊,这样还不行吗?”

云苓拿了一支筷子插了下去,

“筷子立住才行。”

好吧,她认命的继续,直到蛋清变得像云朵一般,看着云苓一步步的操作,才知道面粉要过筛,才会变得蓬松,云苓一边搅动着,一边问她,

“咱们有没有深点的铁盘子,做糕饼的那个太浅了。”

桂嫂忙去橱柜里翻,终于找到了一个,就是不太大。

“行,这个就行,”她在盘里刷了油,这才将拌好的料小心的倒了进去,又使劲在案板上磕了几下,

“里面会有气泡,这样做就能好一些。”

直到盘子入炉,桂嫂才反应过来,

“里面没加酵子,出来会不会很硬?”

不光没加酵子,就连酥油都没放,这样拷出来的能好吃吗?

看到她一副怀疑的样子,云苓指了指更香,

“这支香燃尽,你就知道是啥了。”

好不好吃她心里没谱,可绝对不是死疙瘩,就凭手要酸掉了,也得蓬松起来。

她去了前面,只见小旋子熟练的给客人包着糕饼,嘴巴里唱着钱数,中间插着恭维的小话,这是天生的买卖人,孺子可教也。

“你家有几个孩子?”

来了这么久,她很少跟这孩子聊天,前面是经常送货人不在,后来事多也顾不上。

“我有哥姐和弟妹,兄弟姐妹五个。”

嗯,语言组织的不错,言简意赅,中间的孩子,通常最容易被忽略。

“张捕快跟你爹很熟吗?”按理,他应该介绍老大来,怎么反而找了这个小点的。

“呃,他不认识我爹,因为我帮了他几次小忙,所以才带我来的。”

看到云苓有点吃惊,忙又说道,

“我帮他抓过几次窃贼,他们换了衣裳还抹黑了脸,都被我认出来了。”

小脸自豪极了,才十岁的孩子。

“你想不想识字啊?”

这话一出,孩子的眼神暗淡了,可也就是一会会,

“我也想去学堂,可要是不来做工,饭都吃不上,我家也没钱。”

“是啊,不做工就没饭吃,要不这样吧,每日午时铺子里不忙,喜儿也回来歇午了,你让他教你呗,一天学几个字,时间久了,不就会的多了,也不耽误啥。”

“真的吗?东家,喜子愿意教我吗?”

“他敢不愿意!放心,我是他娘,说了算的。”

正好桂嫂跑了出来,听到了他们的对话。

“蛋糕好了吗?”算算时间,应该差不多了,

“更香燃尽了,满屋子喷香,您快去看看吧。”就是不敢动,才跑来找她的。

云苓兴冲冲的跑了进去,果然一屋子蛋香,蛋糕顶出铁盘一寸还多,能看出细密的纹路。

”基本成功了,让它自然冷却,一会好脱模。”

按说要扣过来最好,蛋糕才不会缩回去,可因为盘体不够深,只得作罢。

晚饭时,大家匆匆的扒了几口,就放下了饭碗,这是等着吃蛋糕呢,因为云苓坚持要饭后,狼多肉少啊,饭前够谁吃呀?

就连虎子都不肯去睡觉,带着旺福和旺财守在台阶下,大有不给就闹的架势。

最后,家庭成员一人分了一小块,就连两只小奶猫都没例外,当然,它们的很少,只够舔一口的量,

“好吃吧?我隆重介绍一下,这个就叫做蛋糕,作为咱们铺子的新产品,能卖出去吗?”

小旋子头点的跟捣蒜似的,桂嫂却欲哭无泪,好吃是好吃,如果以后天天打蛋,她的手还能在吗?

“别怕,下次换个人打,嗯,谁想吃谁干!”

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