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第561章 水井村二次丰收

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转眼十二月就到了。

不过,岭南的气候依旧炎热无比。

对于水井村的村民们来说,这根本就是习以为常。

但对程思宁一众科研者们来说,这也太惊讶了!

好吧,其实在做前期调研工作的时候,科研工作者们甚至还去广州气象局调取过近十年来的四季温差记录,知道南海湾这个地方四季如夏。

大约每隔上五六年,会有一次比较明显的冬季降温,但时间也基本在一个月左右。

其他时间全都炎热如夏。

话虽这么说,但实际体验过,大家才知道大冬天穿短袖还能被烤出油是什么滋味儿!

于是,在这炎热的冬天里,水井村里忙得热火朝天。

——程思宁是最早入驻水井村的,到现在满打满算已经七个月了。

她大棚里的四个微型完全生态模拟圈运行良好。

——彭教授养的第一批麻羽鸭已经开始下蛋。

根据彭教授的要求,受精蛋需要人工孵化,必须得到精心的照顾。

为此,村里的妇女们被编排成三班倒,为孵蛋熬红了眼。

期间也有些鸭子生下了未受精的鸭蛋,这些蛋被彭教授当成福利交给了村里人。

大家终于吃上了梦寐已求的鸭蛋。

不得不说,鸭蛋的品质是真好!

鸭蛋的个头就比普通鸭蛋大一圈儿。

而且煮熟以后的鸭蛋,蛋白只有薄薄一层,蛋黄却硕大无比,呈现出极艳丽的深橘红色,吃起来有种极致的软糯鲜甜!

刚开始的时候,村里人还没见过蛋黄这么红的蛋,人人心里犯嘀咕,有点不敢吃。

程思宁跑去找彭教授要鸭蛋的化验成分。

一看化验成分,程思宁才知道,这鸭蛋的营养成分是普通鸡蛋的三倍!

难怪这么好吃呢!

彭教授也解释,“蛋黄发红的原因,是鸭子平时吃鱼虾吃多了!”

村里人这才想起来,人家彭教授本来就是搞科研的呀!而且人还是青华大学的教授,他要能养出普通鸭子、下的是普通鸭蛋,那才叫笑话!

不过,这种未受精的鸭蛋也不是很多,大家等了快一星期,才攒到了人均两个鸭蛋。

煮熟了一吃……

我滴个老天爷!

鸭蛋都这么好吃,还养什么鸡啊!

又听彭教授说,用麻羽鸭的鸭蛋来腌咸蛋,风味更好?

妇女们急忙开始将收集起来的无精鸭蛋制作成咸蛋,收藏了起来。

现在距离春节还有一个半月的时间,而且现在天气还挺炎热的,正好可以做成咸蛋过年吃。

——邵湘的无土栽培大棚已经获得了真正意义上的第一次大丰收!

邵湘的项目分为两部分,一是无土化平菇培育,一是无土化番茄培育。

这两个项目呢,一个需要荫房,一个需要阳光房。

但荫房也不能二十四小时没阳光;

阳光房有时也需要遮荫。

村里的妇女们为了帮邵湘照看大棚,也是分了好几班,按照科研日志的要求,日夜不停地照顾着。

光照时间够了,就得放下遮荫板;

需要光照、但不能直接让阳光照射,那就得调整遮荫板……随着时间的推移,太阳西沉,光照发生了角度偏移时,还得时刻调整遮荫板。

就更别提,无土化栽培需要大量的水资源来灌溉。

在每一次灌溉前都需要检测水质;

同时还必须要严格控制营养剂……

以及要时刻记录蔬菜的生长情况。

现在,邵湘的第一批水培蔬菜已经成功的采摘了。

除去大约十分之一的、最强壮的平菇和番茄被留下来供邵湘和学生们采样、化验之外,其他的成果全都可以赠送给村民们!

村民们高兴坏了。

肥壮的平菇收获了近三千斤,但菌菇看着体型大、重量轻些,看起来比番茄多了好多!

邵湘建议村民,把吃不完的菌菇晒干做成菌干,想吃的时候拿出来用水泡一泡就好,味道和鲜菌基本没差。

村民们听从了邵湘的意见,将十之八九的菌子全都拿来晒干收好;

剩下的一些菌子,程思宁则建议大家做成各种各样的美食,赶集的时候拿去卖:

第一种菌菇美食,就是酥炸菌子:

菌子洗净后用盐水泡上半小时,晒上半天,去除水分。表面裹上调好味的面糊糊,下油锅炸到酥酥脆脆,表面再洒一层胡椒粉……

吃在嘴里,表皮的面糊糊香香脆脆,里头的菌菇肉嫩嫩的,还带着菌菇的鲜甜。

让人吃了一片就停不下来了!

第二种菌菇美食,叫做菌子串串。

先把菌子患在竹签上,用煲煮的浓稠鲜美鱼汤当底汤,直接把串串放进鱼汤里煮熟,再蘸点酱油椒圈……

菌子本身无味,而且很容易吸走鱼汤里的鲜味,这种做法简单不费油,比较经济实惠。

第三种菌菇美食,叫做菌子卷。

这可是实打实的程思宁的原创新搭配美食。

说是原创,是因为这种做法是程思宁想出来的;说是搭配,是因为食材都是传统的、现成的,但搭配却是一种创新。

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