“护士长，要不要一起去吃烤鸭?”看到护士长过来，张衍笑着邀请道。
“不了，我还要工作。”护士长摇头拒绝了张衍的邀请。
多好一个人，可惜怎么就看不上自己侄女呢？
不过想想佟梅，护士长也明白，自己要是男人，也不会选择自己侄女。
不是输在相貌上， 而是因为自己的侄女太小。
“一会楚院长过来，麻烦护士长转告他，我们先去全聚德了。”
“张医生不等等楚院长，或者直接开口找他?”
“不了，估计他那边还要接待领导，我们就不打搅他了。”张衍笑着摇摇头。
看着张衍的背影， 护士长摇摇头，“有本事的人，都是这么清高。”
那么多大领导在，这位居然悄悄离开，跑去吃烤鸭。
张衍才不管那个呢。
巴结领导，又有吗？
他又不想当官。
肚子饿的咕咕叫，跑去伺候领导，纯属有病。
带着赵胜利四个人，直接出了西城医院，一行五人，张衍推着自行车，赵胜利他们走着。
来到大栅栏。
“哎呦喂，张爷！
你可是有程子没来我们店了。
我还以为哪里伺候不周到，惹您生气了，还想着上门给您请罪呢！”看到张衍五人过来，撩高儿忙小跑着迎了上来。
“这都新中国了，什么请罪不请罪的，不兴这个了。”张衍笑道。
“张爷，您五位?”
“暂时五位，一会可能还来人。”张衍笑着塞给撩高儿一毛钱。
“谢张爷赏钱一毛……贵宾五位，楼上请！”
把张衍五个人让进门，撩高儿喊了一嗓子。
赵胜利四个人都是老北京，对此也都见怪不怪。
这种场景，五七年之前，很普遍。
可不光是全聚德。
其他大小饭店都一样。
区别就是，大酒楼有专门的撩高儿。
小饭馆，小茶馆，小酒馆这些地方，都是掌柜的自己来。
上了二楼，跑堂的跟过来。
“张爷，今个儿怎么吃?”
“烫一壶老酒，四个凉菜，四个热菜，两只鸭子。
先来这些吧！”
这就是过去干勤行的本事，张衍连这次总共来过三次。
人家就能练姓什么都记住了。
要不说这勤行不好混。
眼勤，嘴勤， 手勤，还得脑子灵活。
“您要不要做记号?”跑堂的惯例询问道。
“不用！”张衍摇摇头。
做记号，就是在刚还没烤的鸭子上做记号，类似于后世活鱼现宰做记号一样。
这么做，主要是为了证明，这鸭子是现烤的。
“烫一壶老酒，鸭子两只，四冷盘：卤鸭什件、白糟鸭片、拌鸭掌、酱鸭膀；四热菜：油爆鸭心、烩四宝、炸鸭肝、炒鸭肠。”
跑堂转身来了这么一嗓子，这一嗓子还真是越听越有滋味。
如果刚才张衍表示要做记号，跑堂的就会喊：鸭坯子两只，笔墨伺候着。
不大会功夫，跑堂的把四个凉菜端了上来。
还有一壶烫好的老酒，两个小碟子。
小碟子里放的是话梅和姜丝。
张衍要的老酒可不是指那种陈年老酒，而是指黄酒。
绍兴老酒。
喝老酒有讲究的，可以根据自己的喜欢，放上两颗话梅，又或者是几根姜丝。
“张爷，几位，您先慢慢喝着，热菜马上就好。”跑堂的放下东西， 客气的说了一句转身离开。
“你们三个女孩子，能喝酒吗？能喝就喝点，不能喝，就吃菜。”张衍笑着问了一句。
“可以，我在家经常陪我爸喝酒。”钱红英拿过酒壶给张衍倒酒。
小李和小袁也纷纷点头，表示可以喝一点。
黄酒，本来度数就不高，也比较适合女人喝。
女人喝了还有保健作用， 能暖宫，有美容养颜的功效。
张衍这边喝的自在，吃的舒服。
楚云龙那边，饥肠辘辘的，还在伺候着领导。
“小楚，我那个兵，是怎么回事啊？”肖首长看见儿子没事了，开始关心起张衍的事情。
“回首长，张医生严格说起来不是我们医院医生。
他是红星医院的医生，只是红星医院现在没有手术室。
所以我们就和红星医院达成合作关系。
张医生在我们医院挂职，我们派医生到红星医院去学习。
我们医院手术忙不开的时候，或者有做不了的手术，就会邀请张医生过来做手术。”楚云龙赶紧躬身回答道。
他一个区级医院，可从来没有接触过这么大的领导。
就连区里的领导，有病一般都不来西城医院。
如今，越过了多少级?
楚云龙也是感觉压力山大。
“红星医院?”肖首长皱眉道。
“就是红星轧钢厂的厂办医院。”
“这个小张，真是瞎胡闹。
有这么好的医术，不去大医院，跑到厂办医院里，能有什么作为?
为人民服务，那就更应该到大医院去！
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