黄苟信是达摩岭最大的地主，是指解放前拥有的土地数目说的，这个人在田县也可谓是个传奇。冯大个子主政开封城那年，十五岁的黄苟信接过了他爹传给他的手艺、炸油条，在隗镇做起了生意，卖起了油条，黄苟信这小子，人不实在，油条也虚泡得很，擀面杖粗细的油条，里面全是窟窿眼子，一口下去，塞满了嘴，香味诱人，可一见口水，再一嚼，便成了一股细末儿，什么都没有了，看着诱人，吃着好吃，就是不减饥，三五根不知啥味儿，十根八根填不饱肚皮。后来，隗镇集上就有了“黄苟信的油条，吃也后悔，不吃也后悔”的说法，意思是说，不吃，经不起诱惑，吃了，又吃不饱，于是越传越有名，好多人都来吃他的油条，买他的油条当礼品送人，黄苟信也就慢慢地挣了钱，发了迹，在达摩岭周边买起了土地，当上了小地主。
关于黄苟信的发家史，有人认为，大致可以分为三个阶段，也叫作三个机遇期，黄苟信抓住了这三个机遇，成功地完成了他家土地存量的三次飞跃。
第一个机遇便是冯大个子、阎老西还有一个叫什么李宗仁的，和老蒋在中原地区掐架，田县是主战场，数十万军队在此打得血流成河，城门失火、殃及池鱼，老百姓焉有什么好日子过？有的人家便开始卖地，黄苟信低价收购了一百多亩，为他的江山打下了基础。
第二个机遇便是老日来了，国民党的张师长在这儿打了一仗，打死了多少日本人不知道，反正自己人倒是死了不少，临近隗镇主战场的几个村子被万恶的鬼子兵给屠了村，上千亩土地没有了主，维持会长郑二驴子为了发展经济，给日本人提供军粮，就把这部分无主土地给张贴告示出租，当时人心惶惶的，谁也不敢出面承租，可黄苟信不怕，竟然租了五百多亩土地，等到日本鬼子跑了，郑二驴子被国民政府给镇压了，黄苟信租的土地也就成了自家的了。
第三个机遇当然是从河北、山西那边过来的谣言了，说什么共产党要平分土地了，谁家土地多要杀头的，于是一些人便开始甩卖土地了，黄苟信自然又发了一回，低价甚至象征性地出了几个根本不值钱的国民党的钱，便又买了几百亩土地。
等到土改时，黄苟信家共拥有岗地一千五百多亩，滩地五百多亩，诗河边上好的水田三百多亩，成了田县名副其实的大地主，二奶奶家那几百亩地，与他相比，差老鼻子了。
黄苟信这个人的人品肯定是有问题的，最大的问题便是为富不仁，他弟兄三个，只有他学会了老爸炸油条的本事，配制了秘方，发了财，但这个秘方，他从来都没有给他的两个兄弟黄苟恼、黄吕之说起，更别说把技术传授给他们，拉他们一把共同发财了。黄苟恼好说话，给他哥扛了长工，黄驴子不服他大哥黄苟信那一套，宁肯赶着他那头驴子去给人家拉脚，也绝不占他大哥半点便宜，后来隗镇便没有人知道黄老三的本名叫什么了，就直接叫他黄驴子，还是王二爷有学问，一次用了他的驴子给县里送东西，写了个字条，称其为：黄吕之，于是他便有了这个好听的大号。
黄苟信的为富不仁还表现在这个人是个极度的吝啬鬼，他的东西，只可能是他的。就是那种人已经掉在水里了，救他的人千万不能说，把你的手给我，我拉你上来。而是要说，来，我的手给你，快拉着。他才会高高兴兴地伸出手来抓的。
不过，黄苟信还是给人送过东西的，尤其是给二奶奶送过几回卖剩下的油条，送过一回地里产的大甜瓜，原因却是求二奶奶对她家的长工们严厉一点，晚上加班干点活，工钱克扣一些，让二奶奶千万不要接受从他家跑出来的长工。要不然，他家的长工要造反了。二奶奶笑着骂了他几回，把他的油条、甜瓜又给他送了回去，还给他捎过话，说是：钱，不可能赚完，地，也不可能买完，地越多，长工越多，罪也就越多，黄苟信大笑妇人之见。
黄苟信和二奶奶闹掰的原因，竟然是因为日本人，那年，寨上的人调试大炮，打死了一个日本鬼子和两个汉奸，日本鬼子报复，到寨上抓人，抓走了二奶奶，因为王二爷是35团的参谋长，是他们的敌人家属，又打死了黄苟恼两口子，因为他们的儿子黄青良是王二爷的秘书。由于王二奶奶的娘家哥哥，开封城有名的大汉奸苏子仁出面斡旋，鬼子兵放了王二奶奶，王二奶奶到家后，一看黄苟信两口子的尸体早已发泡了，也没有人出面掩埋。他们八九岁的女儿黄青平也已经傻了，就躺在父母的尸体旁边等死，没有人给她送一口水，也没有人给她送一口饭，更没有人去劝他一声。王二奶奶叹了口气，罗子七才把黄青平给抱回了家，二奶奶便把她当成了亲闺女来养。
对于王二奶奶这种花自己钱、拿出自己的粮食给别人家养孩子的事，黄苟信还不恼，她那，只不过是假慈悲罢了。让黄苟信恼怒的是，她竟然管起了他们黄家的家事，非让自己把暴死的兄弟和兄弟媳妇两个给掩埋了，而且还要进他们黄家的老坟，这不是狗拿耗子多管闲事是什么？黄苟信当场就和王二奶奶闹掰了。王二奶奶懒得理他，就让长工把黄苟恼两口子给埋在了南坡自家的荒地里，黄苟信又埋怨了一回，这才算完事。
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