龙类世界2:龙之为龙

四层的塔

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第337章 品尝料理

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两个人聊了一会儿。

木木说:“在这座城市里,可以感觉得到教廷的作用还是相当明显。”

“社会生活的方方面面都有教廷的参与。”

弃光说:“就比如我们在这里吃一个饭。其实都不是龙类在烹饪。”

端过来菜肴的时候,酒糟气味特别浓烈。

但是在料理送过来的时候,服务员都说了,料理是神明亲手为我们烹饪。

料理送到桌面,是相当美味的。

糟鸭烤肉并不是单纯的一道使用酒糟制作的酱味烤鸭。

而是整鸭酿酒,使用特殊的魔法菌种,让鸭子在酿酒过程中,转化了自身的营养物质。

使得鸭子的骨头已经酥脆而且仿佛饼干。

使得鸭肉保持了更多的鲜嫩,有着酒糟的汁水。

而通过在鸭肉内部填充更多其他的例如芋头,例如土豆,例如大米之类的食材搭配。

从而使得酒糟鸭是一个有着酒味汁水,但同时保留有鸭子的鲜美的生物。

里面填充的食材由于有着不同于鸭子的发酵时间。

所以产生了更充分成熟的发酵,已经酿造出来鲜美的酒水。

所以在料理的时候,厨师使用了冷烤技术。

借助极致低温,从而冻结整个鸭子。

随后使用电流,使得鸭子的肉质松软下来,完成了第一步加热。

再使用热烤技术,使得熟透的鸭子,完成最后一轮加热。

让鸭肚子里面熟成的酒水,慢慢的,慢慢的渗透到鸭子身体中的个个部位。

从而实现,整只鸭子的酒糟风味。

可以说一只鸭子现如今已经是一个美味的囊。

里面都是酒水的汁味,也是料理之后的一道菜。

这道料理只需要拿着刀子,进行切割,就可以使得酒糟鸭的风味保存在肉质中。

而一刀下去,真的就是美味的汁水横流了出来。

也同时是浓稠的酱汁渗透了出来,空气里带着些微的香气。

仿佛能让人醉倒,只凭着微微的空气。

随后使用薄饼把鸭肉一片片卷起,放在嘴边先是让鼻子欣赏吃饱了美味,再让嘴巴欣赏品尝这种食物。

一道菜竟然可以同时吃下去两次。

这或许也是料理的魔术。

而一嘴咬下,温温的鸭皮,搭配着充盈的汁水,酱料早已经在烘烤的过程中涂抹在了鸭肉的每一个细胞里。

使得一嘴咬下,有一种爆浆的错觉。

其实那是鸭肉在咀嚼中肉汁的流露。

这是一道相当杰出的菜肴。

不过就是美中不足,用弃光的说法,厨师没有让鸭肉更有口感。

糟鸭料理,由于酿鸭,使得鸭肉同时发酵。

从而整只鸭子的肉质变化了。

所以吃起来,如果不是喜欢糟味风格的食客。

一般很少向往品尝的。

而还有一道料理,酒糟鱼。

这道料理是选择湖中鲜鱼。

无骨切块,油煎锁水,酒糟煮制,进而每一块鱼肉充盈着酒糟的风味。

是一道相当经典的菜肴。

一般龙类喜欢使用鲜味更多的活鱼,当时烹饪,当时品尝。

但是神明立柱肯定不会那样做。

神明最近又增加了一条重要的神学条令。

据说凡俗的食物,一样容易让魔鬼的力量侵入龙类身体。

所以神明立柱还必须使用他自己制作的鱼肉。

而这种鱼肉一定会抹杀了鲜美鱼肉天然的味道。

由此食物的一种风格就消失了。

可以说教廷是一己之力选择灭杀了一种食物。

而弃光竟然发觉这道料理的鱼肉有着另一种风味。

似乎鱼块是经过了某种特殊处理的。

神明立柱究竟是在其中做了怎样的打算?

他的餐具夹了一块鱼肉过来。

鱼肉竟然如此鲜嫩,夹在餐具上仿佛还在跳跃的鱼块。

这究竟是怎么做到的?

弃光一嘴吃了下去,那块鱼肉。

他品尝出鱼肉更加鲜嫩,并且另藏玄机。

鱼类的汁水保留的非常充足,而且酒糟与鱼肉的鲜味混合的更加杰出。

这似乎是完全不可能做到的。

除非,对方根本就是用了活鱼。

弃光觉得不对。

他扒开了鱼肉。

鱼肉里面另藏玄机。

鱼皮下面是一层果冻一样的东西。

这就是鱼肉在跳动的秘密。

那些鱼肉经过了浓汤熬煮。

鱼肉的精华都已经渗透出来。

随后在借助这样的鱼冻去和酒糟一起料理。

难怪酒糟的风味和鱼肉的鲜美完美表达。

一切都在技术处理过程中做到了。

这确实是一道别出心裁的料理。

弃光觉得这是难得的佳音,因为酒糟鱼在不能使用鲜鱼的市场中,竟仍然能让食客品尝得到。

而接下来还有一份酒糟茄子。

这是一道相当寻常的菜肴。

茄子本身极易入味。

只需要加热破坏了茄子的细胞层。

汁水的味道就可以全部的加入其中。

但是要想制作出来美味的酒糟茄子。

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