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第36章 冬日吃火锅

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她又特意腾出一间房,用来挂用盐腌制好的猪肉。

因为自己一心扑在腊肉上,陆三在店里忙得脚不沾地。不得不冲他抱怨:“师傅你看看我吧,我恨不得长出八只手,一只拿锅铲,一只烧火,一只切菜,一只洗菜,一只刷锅,一只倒油……”

陶慕语这才如梦初醒,段玉和徐竹被她送去学堂了,陆三忙得脚不沾地情有可原。

于是她不得不重新考虑招工的问题。

招工的告示贴出去,很快就有人来应聘。

是隔壁范家的小娘子,叫范六娘

陶慕语没多大要求,试工半天见这人还算勤快,话不多,就留下来了。

只是这范六娘做工细致,手脚却有些慢。

客人们等上菜等得直冒火,陶慕语只得亲自上阵。

她想,要怎么缓解这些客人等菜的焦虑呢?

仿照后世在每张桌子上放瓜子和小零食是其一,其二嘛,得让他们有一个时间概念。

这个朝代,虽然已经胡汉通商,但陶慕语逛遍了西市也没找到钟表之类的计时工具。

她不得以,只能自己动脑筋。

麓朝市面上计时的小工具有漏刻,但放在桌上体积过大,且水会挥发掉,比较麻烦。

陶慕语便想到沙漏。

原理跟漏刻差不多,只不过把水换成了沙子。

陶慕语在西市找生产琉璃的胡商定制了沙漏形状的琉璃罩,装进沙子后把它两头盖好。

这样客人点好菜后,青鱼小厨便会在饭桌上放一只沙漏,告诉他们:“本店承诺,在沙子流尽之前一定把菜上齐。如果没有,则这餐免单。”

陶慕语又特别叮嘱范六娘和陆三:“如果菜没上齐,做掌柜的赔钱,也得从伙计月钱里扣一成的餐费。”

此招一出,果然立竿见影。

原本磨磨蹭蹭的范六娘手脚也快了起来。

客人们恨不得沙流尽了吃免费的午餐,再也没有催促过。

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