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山辣子

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第14章 比试

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“借过一下,借过一下。”

接着就从人群中蹿出一群人,定睛一看,好家伙,她哥、章乐天和他的同窗(狐朋狗友)们,熙熙攘攘看着有十几人。

还以为有人要搞事呢,顾音都做好喊她特意请来的壮汉揍人的准备了,结果……就这?

“老板,你们继续,继续哈。我们就是来凑个热闹~”章乐天嘻嘻哈哈笑道。

围在他旁边的几人也纷纷笑呵呵附和:

“对对对,我们就是来凑热闹。”

有人捧场,顾音巴不得,而且他们这些明显就是高消费人群。之前还有点担心在场的都是普通老百姓,这下好了,打瞌睡正巧有人送枕头。

互相寒暄几句,顾音宣布比试开始。

首先是点心品尝,报名做点心的正好有十人,他们一早就开始准备好了自己的参赛作品。店小二陆陆续续将热腾腾的点心一一端出,在桌子上按编号排好。各种糕点酥饼不仅种类多,花式多,一个个小巧精致,伴随着一阵阵香味,令人食欲大增。

每个队伍安排两个小二负责维持秩序,指引群众有序品尝,投票。

“大家排好队,不要着急,每人都有~”

“别忘了前面的编号啊,投错了你们心目中的第一可就委屈了啊~”

“哎呀,这个味道不错~” 章乐天边吃边评价。

章乐天好友之一:“哇~这个更好吃,你们试试~”

顾宸朔则是边品尝边点头微笑。

此起彼伏的赞叹声在现场响起,后面排队的一个个踮起脚尖伸长脖子张望前面品尝的人,听到他们的哇哇声更是默默咽口水。

“吃就吃嘛,喊那么大声干嘛,真有那么好吃嘛。”有人跟旁边的人吐槽。

“就是,就是。”主要是他们也馋啊。

没多久,他们也加入喊哇哇声的队伍中……

参加的人实在太多,最终花了半天两场比试才落下帷幕,同时也在现场群众的见证下,选出了三人。

至于为什么是三人,很简单,在点心比试中,有两人票数并列第一。

对此,顾音毫不犹豫将两人都雇了,包大婶和冯大婶对视一眼,激动之情溢于言表。顾音给当天参与比试的人都发了赏银,所以其他落选的人虽然失落,但是丰厚的赏银却给了他们意外的惊喜。

“你们也不用羡慕,今天帮忙的人人都有赏。”顾音站在一楼的舞台上,对众人高声道。

“正所谓众人拾柴火焰高,大家也看到我们酒楼即将开业,接下来希望大家能一起努力,做好服务,让来到我们酒楼的食客不仅能品尝到美味佳肴,还能享受到宾至如归的服务。”顾音接着给众人打气,“将来酒楼生意好了,赚钱了,少不了大家的奖金,让我们一起加油干!”

珍珠在下面激动得开始鼓掌,其他人健壮也跟着啪啪啪鼓起掌来,一个个恨不得把手都拍红了。

没有人不喜欢赚钱,比起一成不变的月银,谁能不期待这种有奖金有盼头的赚钱方式,一个个恨不得酒楼马上开业,他们一定会把宾客伺候得舒舒舒服的。

“三位大厨随我来,我们商量一下酒楼的菜品。”顾音给大伙打完气,示意珍珠带领其他人去收拾干活,她则领着翡翠跟大厨们商量菜品去了。

往后她不一定一直有时间来酒楼管理,先让翡翠熟悉熟悉酒楼的管理事项,以后她忙其他事情了,好当甩手掌柜。

她可真机灵,顾音在心里默默想。

“朱大叔,你先来讲讲,你擅长的菜品有什么?”

几人坐下,顾音开始询问大厨们的手艺。

“刚才拿来参加笔试的炸酥肉,不知道小姐可尝过?”

顾音点点头,参赛的菜品她自然都一一品尝过来。

“外酥里嫩,朱大叔的厨艺自然不必多说,不过要说特别,应该是外层的干碟蘸料比较特殊,吃完口齿留香,令人回味无穷。”

其实当时顾音也吃出来了,朱大叔的独家蘸料咸香无比,就算拿到现代也是独一份。

“是的,那是家里世传的独家配方,并且根据不同时期经过不断改造得出的。”

朱大叔也不否认,还表示可以直接用蘸料添加味道的诸如炸酥肉、酥鱼、甚至炸鸡他都手到擒来。

“做烹饪,除了会调味,还要掌握刀工火候,老奴自认这些功夫都不差。”

“现下流行的菜品,比如红烧肉醋鱼蒸鱼烧鸡烧鸭炖鸡汤,蒸煮炖炸等等都不成问题。”

朱大叔对自己的厨艺很自信,从众多参赛人员中脱颖而出,大叔显然也有几分真本事。顾音历来欣赏勇于展现自己的人。

金子总会发光,前提是要能碰上识货的人,否则被脏污包裹着,自己不主动展示自己,不知道猴年马月才能被人看到。

想到现在天气正热,如果能推出几道清爽的菜品,估计能吸引一些顾客。

“大叔可会制作凉皮?”

“这个不难,在宁县倒是没有酒楼出售这个,在京城也只有几家大酒楼有卖。”

顾音有点疑惑,这么好吃的小食居然没流行起来。

赶紧让大叔露一手,大叔乐呵呵地去后厨准备了。

“包大娘,冯大娘,不知两位擅长什么?”

两人对视一眼,身材稍瘦一些的包大娘先道:

“老身热衷于做蒸品,包子饺子糕点都不在话下,先前拿来参赛的是桂花糕。”

包大娘一说,顾音就想起来了,桂花糕香甜软糯,味道绝佳。

“我呢喜欢琢磨春卷和各种酥饼,以炸烤为主,先前参赛的点心是蛋黄酥。”

肥胖肥胖的冯大娘爽朗道。也就是参赛的材料都由酒楼提供,并且材料齐全,她才得以做出这蛋黄酥。

平时一般人可吃不起,农家养鸡养鸭都不舍得多吃几个鸡蛋,都攒了拿到县城来卖。

顾音恍然,之前看到蛋黄酥的时候还很惊讶来着,没想到大济朝也有人会做这个,也不知道是不是这里的鸡都是农家散养的原因,鸡蛋的味道都特别香一些,做出来的蛋黄酥甚至比现代某些品牌的更香更美味。

“既然你们擅长的不太一样,我有个想法不知道能不能行~”

“小姐请说。”

“你们俩能不能互相学习对方的手艺,当然不求精通,主要避免以后某个人休假了,另一个人也好顶上。”

两人听了面面相觑,面色为难道:

“这……”

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