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第47章 立冬

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准备适量的板栗,过水煮熟后,便剥去外壳,再用勺子将板栗肉碾碎。

碾碎之后的板栗肉要过一遍筛,出来的板栗肉,就会细腻没颗粒,然后放入碗中备用。

之后再取适量的松子仁,过油炸一下,变色后即可捞出。

放凉后,倒入之前备好的板栗肉里,再加入桂花蜜,翻拌均匀,即可放入模具中定型,取出后便是一块松仁栗子糕了。

那味道真是香,甜,干,糯,没有多余的修饰,完完全全都是食物的本味。

连他这种不爱吃糕点的人,都爱不释口。

之后他就让人做了一批松仁栗子糕,第二天就放在铺子里售卖,果然大受欢迎。

见到生意的爆火,卢掌柜连夜又让糕点铺子里的点心师傅,加急做了一批松仁栗子糕,送到了邻县,他那几个相交甚好的老友铺子里去卖。

生意自然是非常的好,都争着吵着要追加订单,这可把卢掌柜给高兴坏了,简直就是躺着也赚钱。

不过糕点虽然挣了钱,另两张方子却让卢掌柜犯了难,无他,只因那是两张做菜的方子。

他名下就两间铺子,一家是杂货铺,一家是糕点铺,相交好的掌柜也都如他这般,不是糕点杂货,便是米面粮油铺。

故而这两张做菜的方子,就没了用无之地,他总不能因为两张菜方子,再去开家酒楼,虽然也不是不可以,但谁家的酒楼只有两道菜啊。

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