洪婶的老公在县城教学，她本人又时不时要去进货，在县城里没少吃过盐焗小吃。
每一次吃，洪婶都会感叹，感叹世间怎么会有人能想得出、做得出这样的美味来，然后就是遗憾，遗憾如此美味的食物，为何只有县里有人会做？圩上怎么就没有一个人会做呢？
要是圩上有，她觉得她一天能吃他个几斤！
如今让她做梦都惦记的盐焗香气就在鼻端萦绕，新奇的盐焗菜式就在眼前，要忍住不吃，真的很难。
主要是，她也不太想忍，要知道她上次吃盐焗小吃还是……嗯，太香了，实在分不出心思去想上次是什么时候吃的了，反正是上一次。
总之，她感觉又馋了很久了，现在迫不及待想要吃一点解解馋。
横竖，按照张灵悦以往的行为，她都把盐焗菜品拿来了，就是要送她的，哪怕她不要扔掉，也断然不会再拿回去的。
思及此，洪婶不再犹豫，接过竹签，将盐焗的猪脚送入了口中。
唔～！好好吃！好香！
软糯Q弹，肥而不腻，咸香鲜美，是跟以往吃过的煲烂蹄、煲莲藕花生不一样的，让人唇齿留香，回味无穷的美味猪脚！
不用张灵悦劝说，洪婶吃完了猪脚，就立刻去夹了一片切好的盐焗猪肝吃起来。
她对其味道十分好奇，想知道跟爆炒的，煮汤的猪肝有什么不同。
果然是不同，大大的不同！
盐焗的猪肝，入口半点不腥，咬下去是干干香香的，不柴也不硬，猪肝中的细小颗粒沙沙的，被嚼碎后粉粉的，和唾液混合在一起后，释放出鲜美的味道，充斥着整个口腔。
洪婶惊奇：“不是很咸呢，我以为会像腊肉那么咸的。”
咽下后，她得出和霞嫂一样的结论：“用这个做下酒菜，酒鬼们一定很喜欢。”
“何止，送粥送饭，做宴席上的冷菜，都是绝佳的菜肴。”
洪婶点头，意犹未尽，看向张灵悦手上端着的整鸡，可恨没有分切，在这里吃不了。
于是她戳起剥了壳的鸡蛋，不能吃整鸡，那就吃鸡子。
鸡子也很美味，秒杀洪婶此前吃过的一切如水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋、咸蛋、煎蛋、蒸蛋、炒蛋、煮汤蛋等等，所有的蛋。
怎么会有这么入味，这么香，但又完全不老的鸡蛋？
像茶叶蛋卤蛋，想要连蛋黄都好吃入味，基本都煮老了，吃蛋白就像在吃胶皮。
咸蛋不老，蛋黄有味，但又齁咸，不能多吃。
至于其他的水煮蛋煎蛋等，嫩是嫩，有味是有味，又不及盐焗蛋香。
总结，盐焗鸡蛋从口感到口味，都最完美，最美味好吃！
其实，盐焗风味的菜品，应该就没有不好吃的吧。
洪婶不禁感叹：“知道你做酸料好吃，没想到你做菜也做得这么好，还会做盐焗菜。”
最后一句话里，钦羡中带着妒忌。
“我看你也别做酸料了，做这个卖吧，你没去过县里，不知道县城里的盐焗小吃卖得有多好，一只鸡腿就卖三块钱，在圩上又是独门生意，肯定比满圩都有人卖的酸料要好卖得多。”洪婶边说，边忍不住舔了舔嘴唇，回味着刚才的美味。
“洪婶说笑了，”张灵悦微微笑着，说道，“圩上怎么跟县里比？县里有钱人多，就算是孩子，也多得是能买三块钱一个的鸡腿的人，反观圩上，有几家孩子敢这么做？拿买一只鸡腿的三块钱，去买最便宜的酸萝卜，全家兄弟姐妹分一分，吃不饱也能吃个满足了。”
洪婶想想也是，圩上大部分人家的孩子，要是一下子拿三块钱去买个鸡腿，吃独食，回家准得被棍棒伺候。
“是吧？在这圩上，想摆摊做个小生意，还是卖卖酸料得了。不过一一”
张灵悦停顿，直到确认洪婶全心神在集中听讲，以眼神催促她讲下去了，这才又接着道：
“圩上的人，倒也不是全都吃不起盐焗菜，就好比说，咱们圩上最富的那一撮人……”
张灵悦住了口，笑盈盈地看着洪婶。
洪婶在她别有意味的笑容中，想起了什么，打了个激灵。
对了！刚才在端出盐焗菜之前，张灵悦说什么来着？她说要帮她的忙！
她当时还在想她要怎么帮她，是不是要借钱给她大伯？
原来不是！
她是想卖盐焗菜给水门酒家！
难怪刚才她说什么盐焗鸡是宴宾待客的佳肴。
说猪肝可以做宴席上绝佳的冷菜。
又提到水门镇最富的、吃得起盐焗菜的那一撮人。
水门镇最富的那一撮人，最近不就在她大伯开的水门酒家吃饭吗？而水门酒家，不就是宴宾待客的好地方吗？
所以，她想卖盐焗菜给水门酒家挣钱，而水门酒家则可以通过推出周边圩镇独一份的，美味无比，让人一吃难忘，做梦都惦记的盐焗菜，把那班嫌弃水门酒家大厨拉低了他们档次的现管们拉回来。
这样一来，大伯就不再需要花钱挖什么鸿运酒楼的大厨，也不需要出血补偿亲戚了，而她的钱也可以好好的存着。
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