而蟹壳中的那一点蟹鲜,伴随着壳的碎裂而参杂进了蟹肉的鲜美之中。蟹本身的鲜是那般强烈,如同一把利剑,刺入蟹肉的鲜美之中。
给了他更多元的味道。
雪昉品尝着蟹斗,就看到一碟姜醋递到自己面前,小九也是对着震惊的老板说道,“试一下吧,蘸醋更好吃哦。”
雪昉将咬了一口的蟹斗在醋汁里轻轻一蘸,看着醋的颜色染到金黄的蟹斗上,像是不浓的酱油,这是酸的呀。
微微的酸渗入了蟹肉的鲜美之中,给了那虽然美味,但有点太过强烈的味道一种安抚。就像是长辈轻抚摸孩子的脑袋,给予些许温柔的爱意。
蟹斗的味道原本就是鲜而甜,此时又多上了一层酸与姜丝的微辣,更复杂的味道就像是交错在一起的螺旋,一直,一直,向上延伸。
脆脆的面衣被软化,蟹壳也没有了那般坚硬的不快,反而像是软了些许,虽然只是心理作用,但咽下去的时候,真的畅快了不少。
会有一种吞咽感,会有一点点碎渣渣滑过喉咙的刺激,但却更加舒服。这一种些许的刺激,真的是,太奇妙了。
但是总有些人要扫兴,老板拿着吃了一半的蟹斗,愤恨地说道,“呵,这算什么?你是来夸耀自己的厨艺的吗?”
小九却摇了摇头,“不是,只是觉得,这家店有那么多客人,一定是因为以前的料理很好吃的缘故。要是下次能尝尝就好了。”
“店里面的东西不就那些吗?只要食材不差,料理的手艺……不是谁都能和你比的吧。”老板面容扭曲。
小九一愣,“只是没有用心罢了,你刚才蘸的醋,是你店里面的哦。也是,唯一的亮点了吧。”
老板“呜~~”地话语一滞,为了追求出品,他确实抛弃了很多,而这醋,爷爷联系好的醋的店家……他没来得及换。
“料理,因为可以使人幸福,所以赚得到钱。如果吃得不开心,那么客人也就不会来了。”小九咬着自己做的蟹斗。很好,一肚子气总算是消了。
老板张了张嘴巴,再蘸了一点那醋,品尝着爷爷仅剩下来的味道,想起了久远的过去。
“爷爷,你为什么要在这么偏僻的地方开店啊,店不就是要人尽皆知才好吗?”
“你还知道人尽皆知啊。”
“那是啊。”
“呵呵,可是爷爷开这家店,不是为了人尽皆知,而是啊,爷爷想啊,那些只剩下钱的空虚,那些有了那种钱的伤痛,要是能吃一碗面开心一下,或许,也能得到奢求着的幸福吧。”
“欸欸,有钱怎么会不开心呢。有钱,有很多钱,是最开心的事情。”
“原来我,一开始就错了吗?”老板咬下最后一口蟹斗,硬硬的蟹壳滑入喉咙,会有点痛,但是和心里面的苦比起来,却又算不得什么了。
他歉意地向小九鞠了一躬,“实在是抱歉,没有端出像样的东西,下一次……”
“下一次请我们吃超好吃的蟹粉面吧,不能再是只有醋好吃了哦。”小九竖起自己的大拇指,很开心地说道。
“好。”老板羞愧地点头。
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