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第2章 香酥软糯,真香!

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看到程明在厨房里忙活着,妹妹小月开心的直拍手。

“太好啦,太好啦,小月要有烧鸡吃了!”

看着小月开心的模样,程明父母却有些担忧。

毕竟,就算程明知道秘方,想做出美味的烧鸡,也不是一件容易的事。

这里面还需要经验,师傅的教导,哪一样都是程明所不具备的。

见父母还是不相信的样子,弟弟小华劝道。

“爸妈,大哥做事肯定有把握的。”

“但愿吧。”

程明父母还是不大相信,只好等待程明的烧鸡出锅再说了。

程明在厨房里继续忙活着,他按照系统的方法。

先将鸡洗净去除杂质,然后将鸡摆成元宝形状。

用蜂蜜水将鸡的表面涂抹一遍,放到油里快速炸一下。

炸过之后,鸡的表面颜色变得金黄十分诱人。

程明又将八角、桂皮、丁香等放入锅里煸炒出香味。

加入酱油、盐、白糖等调料,又加上适度的水,形成一锅卤汤。

程明将鸡放入卤汤之中,大火烧开小火慢煮。

几十分钟后,卤汤锅里不断传出“咕嘟”,“咕嘟”的声音。

程明一掀开锅盖,一股浓郁的香味瞬间从锅里涌出。

程明闻着浓郁的香气,口水都快流出来了。

他连忙把烧鸡从卤汤锅里夹出来,又把家里存的熟鸡蛋和豆腐卷放到卤汤里。

卤汤继续小火“咕嘟”着,汤锅里的鸡蛋和豆腐卷不断的吸着卤汤汁。

鸡蛋香,豆腐香,混合着烧鸡浓郁的香味顺着厨房就飘到了屋里。

小月最先闻到,她小鼻子使劲嗅了几下,立刻兴奋的道。

“哇,好香啊,好香!”

小华也闻到了,他还是第一次闻到这么香的味道。

闻过之后,也开始好奇,大哥做的烧鸡味道到底怎么样呢?

程明父母也闻到了,两人互相看了一眼,都从对方的眼神中看到了期待。

难不成儿子程明真的能把烧鸡做好?

要真是这样,那可就太好了!

他们正想着,程明已经把烧鸡、卤蛋和卤豆腐卷从厨房端了上来。

“爸妈,小华、小月,烧鸡做好了!”

随着这些美食端上来,屋里的香味瞬间就更浓了。

闻着这些香味,妹妹小月的口水都流出来了,小脸蛋上都写满了“馋”字。

她不断用小鼻子吸着香味,好像要把香味都吸光似的。

弟弟小华闻着浓郁香气的同时,又仔细打量着盘子里的烧鸡。

这烧鸡外表靓丽金黄,微微带点焦糖色,看着就十分好吃。

弟弟小华越看越觉得有些馋了,肚子里都响起“咕噜”的声音。

看到弟弟妹妹馋成这样,程明笑了笑道。

“赶紧吃吧,都尝尝我做的烧鸡!”

说着程明把烧鸡一撕开,皮肉没有半点粘连,瞬间分开。

烧鸡里面白嫩的鸡肉露出来,与鸡皮的颜色形成鲜明的对比,显得格外好看诱人。

小月的大眼睛都直了,小手不断的擦着口水。

头一次发现烧鸡能做成这么好看,小家伙都被震惊了。

“来,小月,这个鸡腿给你!”程明把鸡腿递给妹妹小月。

“谢谢哥哥!”

小月握着一根烧鸡腿,香气不断的往她鼻子里钻。

她馋得实在受不了,轻轻咬了一口。

没想到,这鸡皮居然还是脆的,鸡皮里冒出油脂一下让她满口生香。

“哇,太好吃了!”

小月又咬了一大口,鸡腿里面的鸡肉没有半点发柴,相反十分滑嫩可口。

用牙轻轻一咬,滑嫩的鸡肉就断开了,口感软糯喷香!

小月吃美了,大口大口的吃着,很快就将一个鸡大腿吃光了。

看着小月一脸享受的模样,小华也拿起一个鸡翅膀吃了起来。

“哇!”

一口下去,烧鸡特有的调料香味弥漫在他的口腔。

咸、鲜、微甜的味道让他不禁一喜。

他兴奋对父母说道,“爸妈,我哥这烧鸡做的太好吃了!”

“这么好吃吗?”

程母也好奇的拿起一块鸡肉,塞进嘴里慢慢咀嚼了起来。

鸡肉一入嘴,酥脆的鸡皮里立刻冒出香浓的油脂。

程母有点惊讶,这鸡皮里的油脂竟然没有半点油腻,相反,还有种脂肪淡淡的清香!

她又吃了一口,这次她特意吃得是烧鸡的鸡胸肉。

这块肉最不容易入味,可当她把鸡胸肉吃进嘴里后,她又惊讶的发现。

居然连不容易入味的鸡胸脯肉,都渗透进了卤汤的汁水。

咬下去,鲜美的卤汤味伴随着鸡肉香,瞬间充满了整个口腔!

程母感觉到全身一阵畅快,脸上也露出满足的神色。

她连忙拿起一块鸡肉,递给程父道。

“老程,你也赶紧尝尝儿子的手艺!”

“嗯嗯,好!”

程父接过烧鸡,一口吃了下去。

下一刻,烧鸡的美味就让他眉头舒展。

哇,已经好多年没吃过这么美味的烧鸡了。

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