四月初，九福晋的酒楼总算是各个岗位人员都配置齐，菜品也符合要求了，这才重新开业。
李恬特意给设计了一场新颖的开业典礼，一般酒楼开业都是放鞭炮或者请戏班子唱大戏，李恬干脆让哥哥请了翰林院的同事来了一场仿效古法的曲水流觞宴。
“哥哥，酒楼所有消费都不要银子，只要你们来的人能留下几幅墨宝就行”。
之前酒楼只有贵气，少了文雅才气，在酒楼里算不得高端。
天子脚下王公大臣多，文人学子更多，每三年一次的春闱可是汇集了天下才子在此。
明年就是春闱年份，不少学子已经提前进京了。
李恬一提这个提议，李思泽就抚掌称赞。“刚好，这真是瞌睡遇到了枕头。我那门房整天收到的拜帖和请教诗文策论的文稿都堆满了，干脆我就以文会友，把同僚也请去一起和学子们来一场曲水流觞”。
而且哥哥本就是上届江南进士中的翘楚，而江南才子独占了天下七分，号召力还是很强大。
况且哥哥和雍郡王还有一层豪门姻亲关系，又有给皇上起草文书这样的高大上经历，前途自然不可限量。
自然大家对他也很客气，他这提议又刚好是文人士子们喜欢的形式，不说一呼百应也可以说是应者云集了。
到了正日子，李恬当然是不会出现在台前的。只是交代好了大掌柜福海掌总，她在幕后盯着。
整个大堂全部清空，中间拼成了长长的条桌。摆满了上好的湖笔徽墨宣纸端砚，全部都是最高规格，一定要让这些文人满意。
这栋酒楼的中庭里原本有个大院子，可是之前花木、假山、鱼池堆得满满的，李恬把多余的花木去掉形成留白，在靠墙的一侧改造成小片竹林，又挖出来一条蜿蜒流淌一圈的浅浅内渠，靠近抄手游廊的地方种上矮一点的花木，让人从二三楼雅间和一楼大堂都能看到这个院子。
今天的曲水流觞主场地就放这院子里了，大家要是有灵感想写诗、作画就可以当场写下来，酒楼会装裱好全部悬挂在雅间和大厅的四面墙上供人欣赏。
而且留下墨宝的才子和官员，今天都能领到店里特制的礼物一盒湖笔。
以后来吃饭还可以享受五折优惠。
这一举动把所有人的心都给暖到了，既有里子，也倍儿有面子。
毕竟天子脚下才子官员何其多，只有今天被李翰林邀请来的人才有这个资格留下墨宝。
菜品还真不错，甚至因为今天请的学子大多是江南人，李恬把家里的苏州厨子也贡献出来了。吃着家乡美食，品着上好美酒，用着称心如意的笔墨纸砚写出让人叫好的诗词文章。
今天这场面，真正是：谈笑有鸿儒，往来无白丁。既无丝竹之乱耳，也无案牍之劳形。
文人学子或者翰林院士皆大欢喜！
开业后，针对来吃饭的普通客户，李恬还推出了会员卡服务，预先充值一百两银子打6折，充值九十两打7折，充值七十两打8折。
京城富户还真不少，尤其是听说这酒楼是九福晋开的，那预先充值有优惠的还担心啥啊。吃顿饭就能和皇族扯上一星半点关系，在一般官绅富户中间还是很有面子的。
白银价值在此时还是相当高的，能随便吃顿饭就带百两银票子出门的，家里应该还算有点儿家底的人家了。
举个例子，康熙制定的满汉全席108道菜的标准是，南菜北菜各54道。还要分三天吃，这样的一桌108道菜，总共也才八两银子的造价。
所以一百两预充值的会员卡，已经不算低了。
毕竟大清朝一品大员的年薪，除了禄米和各种外财，也才108两银子。
酒楼重新开业，精准定位。不再以贵气做标签，而是以雅致做标签。
开业第一场，就以这些清贵翰林和江南有名的才子举办的‘曲水流觞’文会为噱头，酒楼的‘雅’这个标签就算是立住了。
然后就是菜品和服务以及装饰、装修都经过大幅改造，提升了水准，再创意设计差异化的定制服务，可以满足士绅官员或者文人学子们的大小不一的诗会、文会或者酒会，把雅字牢牢的锁在酒楼的经营理念里。
经此一役，九福晋是对李恬佩服的五体投地。
看着酒楼走上正轨，两人在酒楼小聚。
“小四嫂，你们江南人是不是天生就会做生意啊”？
李恬笑呵呵的抿了一口杏花酒，有点微醺了。“我这个做生意是有点儿历史渊源，但是江南做生意的，读书做官的，种地养蚕开工坊的都多。江南的地理、交通、气候和政治甚至历史等等多种因素综合影响下，构成了江南各行各业的繁荣，天生会做生意还真不是，我阿玛和哥哥就不会。他们只会读书，哈哈哈”。
董鄂氏也羡慕这样快活的小四嫂，“你懂得可真多，那接下来其他的酒楼呢”。
这九福晋还真是心急，李恬安慰道，“你放心好了，那几家我都去看过了，福嬷嬷很靠谱，另外三家酒楼规模没这个大，问题反而不是很严重，稍微提升下品质和服务，然后四家酒楼要加上点差异化的特色主打菜经营。”
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