看着自己的徒弟在那边做菜，赵大厨有点恍惚。
以前这个徒弟刚刚拜他为师的时候，切菜都切不好的样子，他可还记着呢。
算起来，这一晃也有十几年了。
以前的毛头小子，已经成为了可以独当一面的厨师了，做菜也像模像样的，而且他也终于把主厨的位置传给了他。
不见人的时候，他对自己这个徒弟很有意见，但是现在看着自己的徒弟在这边做菜，又没有那么生气了。
虽然说这一次的题目很简单，但是这些人也不敢放轻松，肯定要拿出自己全部的实力来认真对待。
几个人也都不傻，不会觉得题目这么简单，他们简简单单的做几道菜拿上去之后就能通过考核了，大概率是在考核他们的创新能力，如何把这几道常见且简单的菜品做出新意，做出味道才是关键。
香菇青菜这道菜比较看功夫和手法，不过并不算特别困难，发挥的空间也不算特别大，重点就在那一个面点和鸡汤上了。
这些厨师不有不约而同的都选择了先把鸡肉给处理一下，挑选一下做汤的材料，把汤给做上，然后再去做面点，最后再来炒那道香菇青菜。
毕竟另外两个都是要花费一定时间的，而香菇青菜这道菜，对火候把控比较严格。
而且这种菜绝对要趁热吃才行，稍微凉一点，味道可马上就会发生变化。
今天几个人的注意力都在赵大厨的徒弟这边，只见他把鸡肉给斩好，又稍微清洗了一下，去食材区挑了几道鲜蔬，然后就把汤给先包上了，随后就着手做起了面点。
他选择的是一些比较常见的小糕点，其他人做的也是五花八门，有人做饼有人在做带馅的糕点，甚至有一个人直接做起了包子。
很快就想起了炒菜的声音，几位考试的厨师陆陆续续都开始炒最后一道香菇青菜了，现在这边都是香菇和青菜的味道，还有一股蚝油的香味。
香菇青菜这道菜考验的就是调味和火候上的功夫，去除香菇和青菜的淡淡土腥味和苦味，同时又要保护好清香的味道。
这道菜做好的话，甚至比很多肉菜都要好吃。
开始炒菜之后速度也就提上来，很快就一个人做好了，直接把菜端到了前面评委席。
这一次考试是直接出结果的，不过需要等一会等所有人都品尝完毕之后再统一给出结果。
每品尝一道菜，几位评委都会在本子上给记录下来。
很快，所有的菜都陆陆续续的做好了。
做得越快，就要更加抢占先机一些，毕竟评委的食量是有限的，虽然每道菜只会尝上一两口，但吃的太多之后肯定会影响到食欲和心情。
赵大厨的徒弟是第三个做好菜的，很快就把菜给端了过来。
把菜端上来之后并没有马上离开，而是有点忐忑的站在旁边，想要等自己的师傅给出一个比较合理的评价。
何雨柱尝了一下青菜炒香菇，基本功很好，火候和调味把握的都还不错，不过并不能算是特别惊艳，只不过是达到了应有的水平罢了。
面点的水平也是一般，最后那道鸡汤倒是挺亮眼的，稍微加入了一点海鲜，但是并没有要兵博主，反而让汤底的味道更加浓郁了。
赵大厨点了点头，他还算满意自己徒弟是个什么水平，他很清楚，就是一个中等偏上，以前之所以会看中他，是看中他除了做菜之外的其他能力。
以这几道菜的水平通过考核是没有什么问题的。
很快几个人就全部做好了，经过几个人的评定和商量之后，包括赵大厨的徒弟在内，只有三个人通过了考核。
不过这也比上一次好多了，上次是一个通过的人都没有，这一次有三个，虽然有一个有点勉强，但是经过讨论之后，还是给他过了。
“这次考核你们三个通过了，但是特级厨师的考核还是不要参加了，你们的水平还达不到。”
何雨柱把三个人叫了过来，先是鼓励了一下他们，然后又说出了他的看法。
他们三个人确实距离特级厨师还差的很远。
喜欢四合院：傻柱偷偷结婚，众禽傻眼请大家收藏：(m.2yq.org)四合院：傻柱偷偷结婚，众禽傻眼爱言情更新速度全网最快。