慕荷将手中的拐枣皮慢慢剥下，掰了一块放入嘴里尝了一下。
这个拐枣吃起来特别甜，甜到发齁，但是没有一丝涩味。
通过这股浓郁甘甜的味道，慕荷判断出眼下这拐枣已经完全成熟了。
她有听村里的老人讲过，拐枣要到霜降以后，会更好吃。
慕荷自己猜测拐枣时间越靠后越好吃，可能是因为立冬过后昼夜温差变大。
拐枣的糖分会慢慢的积累，然后把它的苦涩味完全去掉，所以才更好吃。
不过它的糖分含量积累的越多，熬出来的糖味道会更好一些。
慕荷放下背篓，在树底下周围捡拾着自然掉落下来的拐枣。
等将地上的都捡完了，见背篓还并未满，她又用棍子打击着树上够得着的地方，将拐枣一点一点击落下来。
收集满一背篓以后，慕荷也不去灌木丛中了，她直接返回庇护所。
将拐枣倒在竹筐里面后，又取来一根长竹子，继续回去收集拐枣。
如此又收集了两个来回，天色也渐渐的黑了下来。
慕荷这回几乎是踩着最后一缕暮色的尾巴，回到了谷底。
自从立冬过后，最近这段时间，给她最直观的感觉是白天的时间渐渐的变短了很多。
慕荷总觉得一天没有干多少事情，苍茫的暮色就很快再次降临了。
好在现在自己收集的食物充足，让她不需要为白日的时间变短而焦虑担忧。
回到谷底后，慕荷将白天晒干的草垫子再次覆盖在土豆上，然后回到洞内做晚饭。
她准备就地取材，用拐枣做个拐枣鸡肝和枳椇猪肺汤。
慕荷抓了一大把拐枣放在簸箕上，去溪水边清洗干净。
回来后，她又去内洞拿出猪肺和猪心，将其一并清洗干净后切成小块。
然后同时将拐枣和猪肺、猪心倒入锅中，加入清水进行熬炖。
这边炖的时候，慕荷又将剩下的拐枣用刀剁碎成细末。
接着她去碗中端来事先单独留下来的鸡肝，将其洗干净后，切成十字刀的形式放入到碗中。
然后慕荷将拐枣和食盐均匀的撒在鸡肝上。
处理好鸡肝食材后，猪肺汤也煮好了。
慕荷往锅中洒入了适量的盐，用汤勺搅拌了一下。
然后直接用木棍将整个锅端了下来，架上另外一个锅，再次开炒。
等拐枣鸡肝炒好以后，她将猪肺汤端到桌子上。
用汤勺先从汤里捞出来一些猪心、猪肺，喂给馒头，然后自己也开始吃了起来。
拐枣跟鸡肝搭配在一起，拐枣的香味将鸡肝的腥味完全掩盖了，吃起来特别的美味。
吃了几口后，慕荷又舀了一碗汤喝了起来。
汤一入嘴中，就如蜂蜜一般黏腻，还有一股清新的果味，甘甜醇香。
吃完饭后，慕荷开始处理带回来的拐枣。
她将一部分的拐枣去掉杆子，留出果实和种子。
然后用水瓢从水缸中舀了一些清水将其清洗干净。
洗净之后慕荷把拐枣添水放入锅中煮。
不一会，拐枣在锅中沸腾起来，慕荷见煮的差不多了，用汤勺将其捞出，放入药碾子中来回碾压将其碾碎。
等把所有拐枣碾碎后，她又将碾碎的拐枣再次倒入锅中大火熬制，去除多余的水分。
渐渐地，锅中棕红色的液体开始沸腾着，并且起了大量的泡泡。
慕荷赶忙用干净的木棍不断的搅拌着.......
随着熬制，锅中液体的糖度慢慢的升高，越来越粘。
到最后的时候，慕荷也变得越发小心了。
但是在怎么小心，她的手背上还是不小心被锅中一滴气泡喷溅到了。
望着手背上泛红的部位，慕荷不得不停止了搅拌的动作。
她舀了一勺子凉水冲洗了一下手背，然后将锅架了下来。
接着又去内洞拿了一些车前草，将其洗干净后用小刀剁成碎渣，直接涂抹到烫伤的手背上。
处理好手背上的伤口后，锅中熬好的糖也放凉了。
图片仅供参考！
慕荷直接用筷子去锅中摘取了一点糖，放在嘴中尝了一下。
红糖入口后，那股醉人的甜蜜在唇舌间刹那绽放，缭绕在口中，而且还带着一些鲜嫩的清香。
慕荷觉得用拐枣熬出来的红糖丝毫不比甘蔗熬出来的糖度差。
她望着锅中的红糖，眉眼弯弯笑道:“真是个好东西。”
接着慕荷将做好的糖全部舀进小罐子中，将其盖好，放到货架上。
等收拾好锅碗瓢盆后，躺在床上的慕荷开始在脑海中搜寻着做醋的方法。
不过想要将拐枣做成醋，可没有做糖这么容易。
醋酒同本源，想要酿醋就要先酿酒，然后还需要发酵，这期间没有半来个月是完不成的。
慕荷将盖在身上的棉被再次往上拢了拢，闷声喃喃着:“醋和酒还是先缓一缓吧！”
——
次日，吃过早饭后，慕荷将剩余的拐枣全部拿出洞外，摊开在大叶片上晾干。
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