浑厚的旁白声将帝都的历史缓缓道来，厚重的历史感迎面扑来，即使大字不识两个的四合院住户都能感受到那威严磅礴的气势。
“帝都市气候为暖温带半湿润半干旱季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，春、秋短促等特点，在这种地理环境下孕育了出了独属自己的饮食文化……”
画面一闪，给到南锣鼓巷95号院，邻居们一惊，我靠，我们的院子？嘶，难道年前何家来了几个不认识的人，还拿着某种机器就是在拍摄吗？
“何雨柱，曾经是帝都红星轧钢厂的大厨，改革开放后，何雨柱离开了红星轧钢厂，但他没有放弃自己作为一名厨师的操守……”
“今天何雨柱起的很早，因为有一位在外奔波的老饕回来了。”
画面中是何雨柱和街坊们打招呼，然后回到了未来服装厂后厨杀羊。
“何雨柱刀法凌厉，手起刀落间就宰杀好了一只整羊…”旁白夸的傻柱笑的傻乎乎的，过了过了，我没那么厉害的，嘿嘿嘿。
这时，有个穿着工作服，面容坚毅的青年来到厨房，跟何雨柱打招呼道：“哟，何师傅，今儿有爆四样吗？”
“有，知道你回来了，所以我给你准备好了。”
“得嘞，辛苦您了，来一板！”
“……”
“老饕其实不老，三十出头的李洋是一名未来服装厂的运输队小队长，业务繁忙，每月难得回一次帝都，但每次回来的一件事就是先来工厂后厨报到…”
“夹起一块爆肚，溜边儿，沉底儿，沾满小料，送进嘴里，再用后槽牙嚼出嘎吱嘎吱的脆声来。”旁白声下，李洋夹着爆肚沾满二八酱，放进嘴里后露出享受的表情，吧唧吧唧嘴，那吃的叫一个香。
正在收看舌尖的全国老百姓感觉嘴巴有点馋了，这吃的真香啊。
很快，一盘爆肚吃完了，李洋喊道：“何师傅，加一板儿！”
“得嘞，加一板儿！”何雨柱笑呵呵的吆喝道。
“何雨柱手艺精湛，最喜欢看到食客对他制作的美食大快朵颐，但因为工厂业务繁忙，运输队什么时候回来什么时候才能吃上热乎的饭，所以后厨的厨师们会尽量满足他们的要求……”
“原汤化原食儿，溜溜缝儿。”李洋将剩下的二八酱倒进汤里然后一起喝了，露出心满意足的表情。
“李洋是帝都胡同里长大的爷们，对老帝都美食的热爱是融入骨子里的……”
李洋喝着解腻茶，对着镜头笑道：“想这口，但是这老嚼，这腮帮子也受不了。”
“……”节目刚开始没多久，四合院的老少爷们儿就已经在咽口水了，哎呦嘿，爆肚我们也吃过啊，为什么这个李洋吃的就这么香呢？嘿，明天咱也去尝尝，看是不是吃的方法不对。
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