对于大家的喜爱，莫紫菀也分析过了，这个好里面其实新鲜感占据了很大一部分，刨除掉新鲜感外的感受才是最主要的，而且这个感受和想法还得是食客们提出来的才最准确。
许是等着上菜，也无其他事可做，莫紫菀想的就多了些，不但多，还越想越远，就比如现在，莫名的就想到了现代业务的问卷调查。
要是可以，还真想上前问问大家对烤鸭的意见，不过自己去问的话肯定很唐突，而且自己这个小个子，就算上前去问，估计逗着自己玩的人肯定会有。想问问题，不一定会有人认真回答自己。
不过也很快反应过来，自己不行，梁掌柜可以啊！生意要想长久好下去，客人们的意见是很重要的。所以，新菜上桌，去问问大家吃后的感觉，有没有什么好的意见，以及不足的地方。
不断的改进才有利于菜品质量的提升。
“不过还是得观察几日再定加不加量烤。”韩书贤说完了卖的还不错后又补充道。
“不能一下太多了，得抢着吃，争着吃才香。不然烤多了，大家吃得腻味了就不会再来吃了。”莫紫菀一下就想到了饥饿营销的法子。
这时梁掌柜的端着一盘卤牛肉上来，正好听到莫紫菀的话，很是赞同的说道：“菀菀说得对，啥东西多了，都不如少的时候吃起来香。”不过后面却话锋一转，“但是也不能太少了，今天前前后后来吃饭的人都点了烤鸭，我估计着今天送的烤鸭肯定都不够卖，明儿是不是再加点，不然外面打包带走的都不敢再卖了，不然晚上肯定不够。”
丰源酒楼并不是县里最好的酒楼，生意也一直不温不火。此前段时间更是因为没有新菜品，店里已有的菜品来往的客人们又吃的腻味了，导致生意越做越差，这也是梁掌柜为何会想要午餐肉的原因。
好在有了午餐肉后，增加了些新菜品，酒楼的生意也渐渐好了一些。看着生意好起来的梁掌柜终于不再战战兢兢地怕把酒楼开垮了。为了让生意更有起色，在尝了烤鸭后，梁掌柜毫不犹豫地又定下了烤鸭。
又为了能卖好烤鸭，在烤鸭上桌前几天，梁掌柜就让小二给前来的吃饭的人介绍了即将上桌的烤鸭。
口头上的宣传如同画饼，特别是一个未曾见识过的东西，即便是小二介绍了，来的人也左右进，右耳出，所以莫紫菀便想出了画只烤鸭出来，再配以文字张贴于显眼处，这样一来，就是不用店小二介绍，大家都能看得见，有图参考，大家的期待性便提高了许多。
功夫不负有心人，有了前期的铺垫，才有了如今烤鸭的畅销。
梁掌柜虽然想让韩书贤多烤些烤鸭，但韩书贤却很赞同莫紫菀刚刚说的话，又想着宋婶子摆摊卖午餐肉的经历，并未答应梁掌柜的要求，声音小了些，“今天没吃到的才会想着再来，要是今天吃到了，肯定不会马上再来！”
韩书贤这一句话后，梁掌柜马上明白了什么意思，“还是韩先生考虑的周祥，那就还是照原样，暂时每天五十只不变。”
“暂时这样，观察几日再说，反正鸭子都是准备好了的，烤着也快。”
“是是是。”
烤鸭卖的好，酒楼高兴，莫家和韩家，还有作坊里忙着的人也都高兴的很。
有人高兴有人愁，就在李有贵和杜春霞为烤鸭卖得好高兴时，家里冯婆子又发起了疯来。
李有贵打了兔子，刮了皮下来的事，家里人是都看着的，冯婆子天天还惦记着兔皮卖了后又能得些钱。
今早在看到挂兔皮的地方空了，看着兔皮不见了后马上就找来大丫二丫，还有李大岗来问，只是三个娃都不知道这兔皮是李有贵和杜春霞给莫紫菀和韩秋露准备的。
冯婆子没问出来，便等着李有贵和杜春霞回来问他们。
好不容易等到下半晌他们从作坊回来，见着两人劈头就问道：“你们把兔皮放那去了？”
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