第195章 包馄饨
章禹洗完澡后这才回到客厅。
“对了小章。”闫导忽然抬头。
“嗯？”章禹停下擦头。
“明天他们就过来了，到时候你跟我接一下。”本来今天来的，不过章禹这边有事，就临时让他那些朋友晚一天来。
“行。”
章禹一屁股坐在沙发上，倒了一杯水。
晚上吃什么已经想好了。
馄饨！
章禹歇一会后，便穿好衣服骑上电三轮去买肉了。
馄饨馅跟饺子馅差不多，唯一的区别是，馄饨馅更细。
章禹逛了一圈，最后在镇上的鲜肉超市买的肉。
没买多少，就二斤不到。
今天周一，李晓云吃完后就坐车回学校了，章禹回去的时候，村里没多少人在走，倒是杨辰辰那个拐角时不时的有人出来。
先把肉放在一边。章禹开始和面。
跟饺皮不一样的是，它更薄，更小。比元宝饺子的皮都要薄很多。小很多。
馄饨在南方叫云吞。有的人不知道还以为是别的东西。实际跟馄饨包法差不多。
快去将面活好，章禹开始处理馅。
肉剁馅，章禹剁的时间比饺子馅长。馄饨馅有很多，系统给的是最基本的猪肉馅的。
厨房传来‘咚咚咚’的声音，闫导中间过来看了一下，发现帮不上忙后，又回去了。
章禹这会拿着两把刀在剁，差不多剁了二十多分钟这才停下来。
摸了一下肉沫。
手感刚刚好！
终于搞定了！章禹揉了揉手腕，即使是他，也累的要死。
拿出绞肉机，把小葱打成沫，加入进去，然后生姜打碎，加水静待生姜水。
趁着这会。章禹拿了一双筷子开始搅拌，等生姜水搞定后，章禹把姜沫去掉，然后开始把生姜水加入馅里。
一边搅拌，一边加一点生姜水。他没加太多，等肉馅粘稠度OK了，章禹就停下来了。
开始调味。
馄饨重汤，饺子重馅。
因此馄饨馅调味比饺子简单多了。
盐，少许生抽，少许胡椒粉，这就可以了，最后加点糖提鲜。
章禹拿着筷子就开始顺时针搅拌。
“小章，什么时候包？”闫导走过来看到馅已经调好了便问道。
“等会！”
把馅放在一边，章禹开始收拾案台，准备擀馄饨皮。
跟饺皮不一样的是，馄饨皮要更薄。
煮馄饨的时候，水开了，馄饨就可以捞出来了。不像饺子，还得整三下。
章禹熟练的擀着，一遍又一遍，把闫导看的一愣一愣的。
直到章禹将一层薄薄的面皮来回叠在一起后，这才停下来。
拿一把刀，估摸了一下距离，章禹直接切了下去。
馄饨皮是方型的，一般都是用刀切的。
把边沿不整齐的切掉，后面切出来的，就整整齐齐了。
“我来，我来，这个我可会包。”闫导很有底气道。
虽然不知道是不是真的，章禹还是让他弄了，毕竟还要擀馄饨皮。
等章禹拿着馄饨皮回到客厅时，看到闫导包的馄饨后，直接懵了。
“来，小章，看看我包的怎么样？”闫导得意洋洋道。
总算在吃的方面，能插上手了，这样一直混吃的闫导很是高兴。
“额，还行。”章禹犹豫了一下，没好意思说。
倒不是闫导包的不好，他包的是南方的那种小馄饨。
跟他前世在魔都吃的鲜肉小馄饨差不多。
可他要包的，不是这种啊。
“闫导。”
“嗯？”
“我教你种包法。”章禹做了下来。
“嗯？”闫导有些疑惑。
就见章禹拿了一张馄饨皮，放在左手上，然后右手拿着筷子直接抹一下馄饨皮。左手手指快速动着，将皮折住，再一捏。
搞定！
闫导：“……”
见闫导一副目瞪口呆的样子，章禹在一次示范了一下。
啪叽！
一个馄饨掉在簸箕上。
“会了没？”章禹问道。
闫导一脸蛋疼，看看自己包的，再看看章禹包的。
感觉他包的时候，馅都没怎么放。
“这馄饨……”闫导纠结道。
“就是我要做的馄饨！”章禹笑道。他一看闫导这表情，就知道对方在想什么，无非就是跟他包的完全不一样呗。
怎么说呢？
闫导包的馄饨也叫馄饨，章禹包的也是馄饨，不过是做这个的人，看法不一样。
“额，闫导，真要不行的话，你还是包你那种的，我包这种的吧。”
“那行！”闫导松了口气。
两人快速包着，没一会簸箕就满了，章禹看看时间，才五点多。
“我去烧水。”章禹起身往厨房走去。
刚把电水壶打开。忽然章禹犹豫了一下。
想了想，往门外走去。
上午还人来人往的杨辰辰家门口，这会直接安静下来了。
章禹往巷子走了进去。
门在关着。
敲门！
没人应！
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