第167章 167.烧烤
渔港市场是这附近有名的海鲜市场，其实就是在那些点评种草软件里宣传起来的。
这种软件里大多都是游客的点评，看着挺客观，其实也算一种幸存者偏差。
毕竟有的人是连打好评差评都懒得打的，更不用说在这些软件里写笔记去推荐什么东西了。
而喜欢点评的人，自然也有喜好，比如某些热闹的地方就会很受欢迎。
渔港市场就是其中之一。
市场外面就有很多餐馆，上面挂着牌子，表示可以自带食材，只收取二十块加工费，应该就是和里面的摊贩商量好了，促进消费的。
毕竟一条蒸鱼一百块给人感觉很贵，但八十块买到，再花二十块加工蒸出来，好像就没有那么难以接受了。
虽然是禁渔期，但市场里卖的东西一点儿都不少。
很多徐半夏见过的，没见过的海鲜琳琅满目，除了本地特产，还有一些来自其他地方，甚至国外的水产。
比如经典的小青龙，帝王蟹，波士顿龙虾等，还有东星斑，海鳗，以及苏牧也叫不出名字的各种贝类。
价钱么，从几块钱一斤的平民价格，到上千一斤的土豪配置都有。
在市场里还有现场烤制的，配合蒜蓉或者酱油水，香味扑鼻，在人群之中回荡，让人垂涎欲滴。
渔港市场的人多得多，熙熙攘攘，人来人往，绝大部分都是游客，至于当地人，他们大多都有自己平日里的老店家，早早就已经买好了。
苏牧他们去的时候正好是中午，许多游客买了鱼就在门口的饭馆吃了。
转了一圈，苏牧买了条大些的斑鱼准备做汤，又买了些虾和贝类，以及配料，蔬菜等。
卖蔬菜的位置人很少，估计游客们不会自己做菜，所以没必要买这些蔬菜和配料，摊贩看到苏牧，还有点儿惊讶。
买好食材，他们又路过了门口的那些餐馆。
里面密密麻麻，都是等着吃饭的人。
苏牧骑着电摩托，突突突地在路上走，就和本地人一样。
回到民宿，他们决定午饭简单点，煮了海鲜面，吃完也就不到两点。
苏牧在屋子里处理食材，两位女生跑出去逛逛古镇，下午的时光很快过去。
苏牧的手机时不时传来震动声，是徐半夏发来的照片。
等到六点多的时候，两位女生才终于回来。
她们手里还提着一些买回来的七七八八的小零食，饮料，特产等。
出去旅游，回去之后总要给亲朋好友带一点儿伴手礼。
渔城的特产大多是海货，水果等，她们买的是风干的海货，用来煮粥或者做汤都不错。
苏牧这时候已经架好了烧烤架，炭火正热。
两位女生收拾完，刚下楼，就闻到了烧烤的香味。
甲壳类经过了高温炙烤之后会散发出独特的芳香物质，这也是为什么螃蟹和虾高温过油会变得非常香。
这边的烧烤架比起露营的要大得多，苏牧从厨房找了个砂锅，放油将之前处理好的剔出来的鱼骨和葱姜一起两面煎香，在加水和一些泡发好的干货，盖上砂锅的锅盖煮着。
而烧烤的网上，放着各种贝类，它们经过炭火的加热逐渐打开，里面的水咕噜咕噜冒着泡，散发出诱人的香气。
苏牧放了点儿蒜蓉辣椒酱，给这香味又增加了几分辛辣和浓郁。
天还没彻底黑掉，大海在夕阳的余晖下呈现出令人迷醉的金色，归来的渔船在这波光粼粼之中飘荡。
景色很好。
很快，第一波烧烤就做好了。
李橙抄起筷子就夹起了一个扇贝，放到碗里，吹了吹，急不可耐地就将其连同蒜蓉酱一起送入口中。
新鲜的贝肉与蒜蓉酱搭配正好，那些被煮出来的汤汁鲜甜，增加了层次感，相当美味。
“太好吃了，果然还是得重口味一点。”
李橙十分满意苏牧的手艺。
徐半夏也吃了一个，说是当地特产，一种贻贝，比起平常看到的贝类要大个很多，肉质肥厚，当地人也管这叫淡菜。
她吃的相对清淡，只放了一些酱油。
这是海边的一种比较简单的做法，只用酱油来煮，煮出来的海鲜能够保持原本味道的同时，又带有一点咸鲜味。
“这个很鲜啊。”
徐半夏感慨道。
只用一点点的调味就能激发出食物原本的味道，海边的烹饪方法大概都是如此。
“这个更鲜。”
苏牧揭开了砂锅的锅盖。
里面的鱼汤已经沸腾，带着些许白色。
鱼骨在高温油煎过之后就能煮出这种奶白色的汤头，鲜美无比。
不过这并不是简单的鱼汤。
苏牧从冰箱里拿出了鱼肉。
这些鱼肉被他片成了薄片，两片鱼肉以一点儿鱼皮连在一起，苏牧用筷子夹起一片鱼肉，轻轻放入锅中，只需要涮几秒钟，就会从晶莹的透明，变成质朴的白色。
这就和涮羊肉一样。
这一片被苏牧夹给了徐半夏，她浅尝一口，眼睛立刻睁大。
“口感好好啊。”
这种海里的鱼因为经常游动，所以肉质紧实，被片成鱼片之后，柔韧劲道，在沸腾的鱼汤里过了一遍就可以吃，鲜嫩可口。
鲜味更是令隔壁的猫猫都馋哭了。
三个人从傍晚吃到了天黑。
半路，还真的有野猫嗅到了香味，跑了过来。
李橙挑拣了一些吃剩的，还有一点儿肉的鱼骨头给猫猫，那一看就被渔民养得很肥的野猫瞥了一眼，竟然没有低头去吃。
“你还挑挑拣拣，我和你说，在城里，这样的猫猫是要饿死的！”
李橙煞有介事地说道。
“这是猫，又不是狗。”
苏牧说了一句，弄了一个刚烤好，还没放调料的贝壳，放到地上。
野猫围绕着贝壳转了两圈，闻着很香，却因为热气腾腾而不敢靠近，只能喵喵喵地朝着苏牧叫。
夜晚海边的风微凉，那贝壳很快冷了下来。
野猫总算凑近到贝壳旁边，用湿漉漉的鼻子嗅了嗅，才张嘴，一口咬住贝肉，又用爪子按住，三下五除二就吃掉了。
“你看，它还是很享受的。”
苏牧说道。
“哼，它不吃我吃。”
李橙夹起了一块连带着鱼骨头的肉，抹了点辣酱，扑哧扑哧送入口中。
海浪翻涌，潮起潮落。
一如此刻。
宁静致远。
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