当品鉴到加州鳄梨时，她注意到其油脂含量和质地与常见品种有明显区别。“这种鳄梨的果肉更加细腻，氧化速度较慢，不仅适合做酱料，也许可以尝试一些创新的应用方式，比如低温烹制或与其他食材形成口感对比......“
在可持续海鲜研讨环节，向婷婷提出了一个让在场代表都印象深刻的观点：“我们是否应该建立一套更完善的食材'价值评估体系'？不仅要考量食材本身的特性，还要评估其背后的环境成本、文化价值和可持续发展潜力。“
她以蒙特雷湾宝石斑为例：“这种鱼按照最严格的可追溯标准捕捞，每个环节都有详细记录。如果我们能在比赛评分中体现这种'全生命周期'的价值理念，将能推动整个行业向更可持续的方向发展。“
一位食材供应商代表对这个观点表现出浓厚兴趣：“能否请您详细阐述这个评估体系的具体构想？“
向婷婷思考片刻，条理清晰地回答：“我认为可以设立几个维度：环境足迹、文化关联度、技术创新性、商业可行性。每个维度设置明确的标准，让评委在品鉴时能够全面评估食材的价值，而不仅仅是口味。“
会议休息期间，几位代表主动来找向婷婷交流。一位智利代表赞赏地说：“你对餐饮行业的洞察非常深刻，特别是那个价值评估体系的想法，很有前瞻性。“
向婷婷谦逊地回应：“这只是基于我对行业发展趋势的观察。现在的消费者越来越关注食物背后的故事和价值，我们应该顺应这个趋势。“
回酒店的路上，向婷婷仔细整理着今天的收获。会议首日，她不仅成功地维护了东亚区的合理权益，更提出了多个建设性方案，展现了远月学子的专业素养。更让她感到振奋的是，那些加州特色食材让她看到了许多新的可能性。
坐在酒店房间的书桌前，她不禁开始思考这些食材与远月教学结合的可能。叶山亮如果接触到迈耶柠檬，以他对香料的敏锐感知，一定能开发出前所未有的调味组合；幸平创真那个总是天马行空的家伙，说不定会把加州鳄梨和和食料理做出什么意想不到的融合；薙切爱丽丝的分子料理技术，应该能让这些食材呈现出全新的形态和风味；而北条美代子的镬气技艺，或许能赋予这些西方食材独特的东方韵味。
她甚至想到了刚刚落选的田所惠——这些充满阳光气息的加州食材，如果经过那双善于创造温暖料理的手，也许会变成抚慰人心的美味。
这些联想让她更加确信，国际交流对料理教育的重要性。不同的食材、不同的理念碰撞，正是推动料理艺术不断前进的动力。她打开电脑，开始整理今天的会议记录，准备将其中的精华部分分享给远月的师生们。
窗外的洛杉矶华灯初上，向婷婷轻轻舒展了一下有些僵硬的手臂。今天的会议只是开始，明天还有更多重要议题等待讨论。她合上电脑，决定早点休息，为接下来的会议养精蓄锐。在这个太平洋彼岸的议事厅里，她不仅代表着远月学园，更是在为整个东亚料理界发声。这个认知让她感到肩上的责任，也让她更加坚定要继续为推动料理界的进步贡献自己的力量。
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