“您的古巴三明治好了!”这次是卡尔亲自将食物递了出来,声音温和。一个用防油纸包裹得仔细、散发着诱人热气的三明治被递到向婷婷手中。小珀西在爸爸身后探出脑袋,好奇地打量着这个独自一人的姐姐。
向婷婷找了个相对安静的角落,小心翼翼地打开包装。三明治的外观呈现出完美的金黄色,面包表面因压制而格外的酥脆,边缘微微焦黄。她轻轻掰开一角,伴随着清脆的“咔嚓”声,内部丰富的层次瞬间展现:经过莫霍酱(Mojo Sauce)腌制后慢火烤制、手撕的猪肉丝(Lechón Asado)多汁而入味,融化的瑞士奶酪拉出细长的丝,略带辛辣的火腿(Jamón)和清爽的酸黄瓜片(Pickles)交错其间。
她咬下一口。
瞬间,极致的酥脆感从唇齿间爆发,紧接着是温热的、饱含肉汁和香料风味的猪肉,咸香的火腿,浓郁丝滑的奶酪,以及酸黄瓜带来的那一抹至关重要的、解腻提神的清爽酸味。各种味道在口中交织、碰撞、融合,层次分明却又和谐统一。
味道确实如传闻中般出色。卡尔扎实的基本功毋庸置疑,火候、调味、食材比例的拿捏都恰到好处。但向婷婷尝到的,远不止于此。她闭上眼睛,细细品味。在这熟悉的味道之下,她感受到了一种在高级餐厅罕见的东西——一种无拘无束的激情,仿佛能尝到旅途中的风尘与阳光的味道;一种不是出于职业要求,而是发自内心、想要将快乐通过食物分享给他人的诚意;还有一种为了陪伴家人成长、勇敢选择不同生活轨迹的温暖与坚定。这不是一道被标准化流程精确计算出来的菜品,而是一个活生生的、带着体温和故事的作品。
品尝完毕,向婷婷没有立刻离开。她等到餐车前的队伍稍微缩短,出现了一个短暂的间隙,才从容地走上前。
正在擦拭烤盘的卡尔,和刚结束一轮收银的玛姬,以及正在认真(或者说,模仿大人样子认真)擦拭柜台的小珀西,都注意到了这个气质沉静、与周围环境有些许不同,但眼神异常专注的亚裔少女。
向婷婷直接而礼貌地开口,声音清晰:“你们好,冒昧打扰。我是向婷婷,来自东京远月学园,是学园最高决策机构‘十杰评议会’的成员之一。同时,我也是一名独立的投资顾问。”
她的话音落下,卡尔和玛姬都明显愣了一下。远月学园的名声,在料理界可谓如雷贯耳,而“十杰”更是代表着学生中的巅峰。一个如此年轻的“十杰”成员,同时还是投资顾问?这个组合让他们有些意外。小珀西则眨着大眼睛,似乎对“十杰”这个词不太理解,但觉得“投资人”听起来很厉害。
向婷婷没有停顿,继续微笑着说出了她的来意,目光真诚地看向主厨卡尔:“我刚刚品尝了你们的‘古巴三明治’,也通过社交媒体,大致了解了你们的故事。非常精彩,无论是你们的料理,还是你们这段旅程本身。”
卡尔放下了手中的抹布,眼神中带着一丝审视,也有一丝厨师被同行(尤其是远月十杰)认可后的不易察觉的欣喜。他沉稳地问道:“谢谢。那么,向小姐,你有什么指教?”
“指教不敢当。”向婷婷微微摇头,随即抛出了她的提议,语气平和却带着不容置疑的分量,“我认为,你们的故事和你们料理中蕴含的精神,值得一个更稳定、更能充分展现你们独特风格的平台。所以,我想投资你们,开一家属于你们自己的实体餐厅。”
“餐厅?”卡尔几乎是本能地皱起了眉头,过往在高级餐厅工作的某些不愉快记忆,以及对于资本介入后失去自主权的担忧,瞬间浮上心头。“向小姐,感谢你的好意。但我们习惯了现在这种自由的方式,而且这也方便我们照顾珀西。我们不想被束缚,也不想为了迎合投资人或者所谓的‘市场’,去做我们不想做的料理。”他的语气带着明显的抗拒,同时下意识地看了一眼儿子。玛姬也露出了谨慎的神情。
向婷婷对他们的反应似乎早有预料。她脸上的笑容不变,声音却更加清晰,抛出了她投资方案中最核心、也最具颠覆性的部分:“请放心,罗德里格斯先生。我所说的投资,前提是‘无拘无束’。”
她顿了顿,确保每个字都清晰地传入对方耳中:
“第一,你们拥有绝对的创作自由。未来的餐厅,菜单、所有菜品的设计、烹饪的风格,完全由你,卡尔主厨,全权决定。我不会以任何形式干涉你的厨房。”
“第二,我只会派驻一名专业的财务人员,负责监管账目,确保商业上的健康运行,规避风险。除此之外,绝不干涉餐厅的内部管理和日常运营。
“第三,也是最重要的,我的目标,绝不是复制另一个刻板的高级餐厅。恰恰相反,我希望投资打造的,是一个能够将‘卡尔与珀西的旅程’这份独一无二的精神、这份穿越美国的味道记忆,以及你们家庭的故事,更好地保存下来、放大出去的平台。餐厅可以成为你们旅程的延续和锚点,让珀西在一个更稳定的环境里成长,而不是终点。”
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