节目在拉姆齐语重心长的总结、选手们的挫败与深思，以及现场投向向婷婷的、充满敬意的目光中结束。她凭借无可挑剔的专业实力与沉静如水的风范，在这座“地狱厨房”中，留下了属于她的深刻印记。
观念的颠覆与震撼，并未能立即转化为娴熟的技艺。当复刻环节正式开始，地狱厨房瞬间陷入了比往常更加混乱的灾难现场。面对这道工序繁复、火候要求严苛到秒的「油爆双脆」，选手们的短板暴露无遗。
刀工的灾难：许多选手根本无法复制向婷婷那毫米级精度的麦穗花刀。有人下刀过浅，切出的肚头和鸡胗在受热后仅仅边缘微卷，完全无法形成那吸收酱汁、提供极致口感的“麦穗”；有人则下手过重，直接将食材切断，散碎的原料在锅中受热不均，迅速变得老韧。
碗欠的失衡：调配“死欠”成了另一道难关。一名红队选手紧张之下，将盐的量加倍，导致最终成品咸得发苦；另一名蓝队选手则未能掌握水淀粉的比例，调出的芡汁过于稀薄，无法包裹食材，成品如同水煮，毫无镬气与光泽。
火候的炼狱：这是最惨烈的环节。对高温的恐惧让不少选手在过油时畏首畏尾，油温不足导致食材无法瞬间封住内部汁水，入口软塌，腥气难除。而更常见的失败则是过熟——无论是汆烫时间过长，还是在高油锅中多停留了几秒，抑或在爆炒时犹豫不决，都会让本该脆嫩的肚头和鸡胗，迅速收缩、变硬，口感如同咀嚼坚韧的皮带或是失去水分的橡皮，与向婷婷作品中那爆炸性的脆嫩形成了天堂与地狱的反差。甚至有选手因为过度紧张，将食材在锅中烧焦，冒起了黑烟，引来了戈登·拉姆齐的怒吼。
由于「油爆双脆」的口感在出锅后随温度骤降而急速衰败，戈登与向婷婷采取了残酷的逐一即时评审。选手们如同等待审判的囚徒，每完成一盘，就必须立刻端到两位主厨面前。
“这花刀是睡着时刻的吗？它根本没有卷曲！口感一塌糊涂！”拉姆齐拿起第一盘，只看了一眼就否决道，品尝后更是直接将其倒进垃圾桶，“而且火候老了！你在嚼皮鞋吗？”
“看看这芡汁！稀得像汤一样！味道根本挂不住！”他对着另一盘失败品咆哮。
“该死的！这东西根本没熟！”他尝了一口某位过于畏惧高温的选手作品，里面还带着令人不快的生腥味，“你是想让我们食物中毒吗？滚出去！”
向婷婷的点评则冷静如手术刀，精准剖析失败根源：“油温不足，无法形成外脆内嫩的层次对比，汁水流失严重。”“碗欠中醋量过早挥发，因为你下锅时机太晚，只剩下酸涩，没有香气。”“从汆烫到过油的转换慢了十秒以上，热量流失，食材已经‘疲软’，脆感无从谈起。”
然而，在遍地的失败中，也并非全无亮点。蓝队的一位名叫马库斯的非裔选手，在处理食材时展现出了与众不同的沉稳。他黝黑的手臂动作稳定，下刀果断，虽然花刀的精度无法与向婷婷相比，但深度和间距控制得相当不错。更关键的是，当他面对炽热的油锅和升腾的火焰时，眼神中没有丝毫畏惧，反而流露出一种近乎本能的专注与决断。
他的动作流畅而充满节奏感，汆烫、过油、爆炒、勾芡，一系列步骤衔接紧密，仿佛在演奏一首充满力量的爵士乐。最终，他将自己的作品呈现在两位主厨面前——肚头和鸡胗卷曲形态良好，芡汁包裹均匀，散发着诱人的镬气。
戈登·拉姆齐品尝后，紧皱的眉头稍微舒展：“嗯！总算有一个不是完全垃圾的东西了！火候胆大，脆感出来了！”
向婷婷仔细品味后，也给出了今晚对选手的首次明确肯定：“马库斯选手，你的火候掌控非常精准，在极短时间内达到了外脆内嫩的效果。碗欠比例恰当，风味平衡。虽然细节尚有提升空间，但已掌握了这道菜的核心精髓。合格。”
马库斯听到评价，黝黑的脸上露出了如释重负而又自豪的笑容，他紧握拳头，低声说了一句：“是的，主厨！”
最终统计，蓝队凭借马库斯的出色表现以及整体稍好的完成度，以微弱的优势胜出。
戈登·拉姆齐在宣布结果后，也公布了奖惩：“听着！赢家通吃，输家扫地！蓝队，你们赢得了荣誉，以及明晚作为嘉宾，参加WGA世界美食家协会高端晚宴的机会！去见识一下真正的顶级餐饮场合是什么样的！马库斯，干得漂亮！”
他转向垂头丧气的红队，声音冷酷：“而你们，红队！明天，当蓝队穿着光鲜的礼服去交际时，你们将留在这里，负责整个厨房的深度清洁、搬运货物以及所有的准备工作！这是你们为今天的失败付出的代价！现在，立刻，从我眼前消失！”
节目在蓝队的劫后余生与狂喜、红队的彻底沮丧与不甘，以及戈登·拉姆齐与向婷婷对今晚挑战的总结中结束。向婷婷凭借其无可指摘的精准技艺与深刻的料理理解，不仅征服了地狱厨房，也为胜者打开了通往更广阔世界的大门，而败者则必须咽下自己酿造的苦果，在地狱中继续磨砺。
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