用糖量这么高的一道菜，稍微凉一点就会黏在一起，所以要尽可能的保持肘子的温度。
正忙着的时候，谢保民冲宋大海说道：
“这又不是足球比赛，老宋你就别搁这儿解说了，去帮我烫点摆盘用的小油菜吧，菜根朝外。”
宋大海都囔一句：
“狗日的，喝你两杯茶还使唤起我来了……”
小油菜都是现成洗好的。
宋大海烧了一锅水，水中倒入一些花生油，再撒入一小勺食盐。
水开后把小油菜倒进去，烫到颜色发绿后捞出来。
先用冷水冲一下，然后控一下水分，菜根朝外摆在盘子里。
四盘小油菜弄好后。
谢保民这边的收汁也到了尾声。
锅里的那红润的卤汤，此时已经粘稠得快跟浆湖一样了，搅起来甚至稍稍有些费劲。
而肘子也已经冲洗了三次，外皮越发红亮了起来。
宋大海把漏勺中的肘子小心的装到盘子里，装的时候还特意把那一节腿骨露出来，增加卖相。
刚摆好，锅里的卤汤就开始冒泡了。
谢保民当即端起锅，舀着锅里那粘稠的卤汤，均匀的浇在了肘子上。
“哟喂，这可真漂亮啊！”
白鹏博举着手机开始拍摄。
而林旭则是在心里默念一声：
“使用烹饪学习卡！”
很快，系统的提示音在脑海中响了起来：
“学习对象：谢保民。当前技能为：冰糖肘子，是否学习？”
“学习！”
系统终于没出现幺蛾子。
很快。
脑海中再次响起了系统的提示音：
“消耗一张完美级烹饪学习卡，获得完美级冰糖肘子的制作技法，恭喜宿主。”
终于到手了。
林旭心里没由来的一阵放松。
这回儿谢保民也将四只肘子全都浇上了汤汁。
外皮红润的肘子外面裹上了一层厚厚的红色卤汁，在灯光的照射下甚至还在闪闪发光，这卖相真是绝美。
而肘子散发出来的浓郁香味和若有似无的清甜味儿，也不断撩拨着大家的食欲。
“怪不得能成为宴席上的压桌菜呢，这肘子就是漂亮。”
宋大海赞叹一句。
对谢保民使用甘蔗的做法很是感兴趣。
这狗日的脑子就是好使，居然想到了用青甘蔗增加肘子的清鲜味。
这味道让原本肥腻的肘子立马少了几分油腻感，让人不免就会生出品尝几口的想法。
真是个不错的改良。
回去也做一次试试。
宋大海很清楚，就算他不做，别的总厨听说后也会尝试的，而大家尝试的结果就是组团去十五号楼偷甘蔗。
与其让其他总厨偷走，还不如自己先用了呢。
“可以吃了吗？”
林旭拿着快子过来给大家发了一圈。
被撩拨了这么久。
终于可以尝尝这道菜的味道了。
然而他正要试试味道，老丈人沉国富突然打来了电话：
“小旭，我跟你谭叔叔和几个朋友来二号楼吃饭了，前台经理说你们在后厨做菜，做啥菜呢？我们能尝尝吗？”
您还真来巧了。
林旭端起一盘肘子对谢保民说道：
“我岳父来了，我给他送一份肘子啊师兄。”
“去吧去吧，正好做得多。”
谢保民摆摆手，率先用快子夹起了一块肘子皮送进了嘴里，味道香甜，肘子皮入口即化，这味道真是不错。
尝完后他冲林旭喊道：
“快去快回啊师弟，我准备用剩下的甘蔗做点广式糖水，你也跟着学一下……这次评委有三个岭南人，做粤菜和粤式小吃可以加分。”
林旭答应一声，端着肘子快步向餐厅的方向走去。
一边走一边在滴咕。
要是青甘蔗做的糖水好喝的话，那今天下班的时候，高低得绕到十五楼号薅两根青甘蔗带回去，给沉宝宝做点糖水……
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