蒜蓉粉丝开背虾算是一道比较简单的菜品。
唯一的难度可能就是给大虾开背的步骤了，但只要掌握住窍门，这一步的难度也不是很大。
先用剪刀把大虾的虾须全部剪掉。
这样能够让做出来的大虾更美观，吃的时候也更方便一些。
剪完后再把虾洗一遍，防止有细碎的虾须掺到肉中，影响口感。
接着开始改刀。
拿起一只大虾放在桉板上，用菜刀把虾背切开，但不切透。
切好后将虾线抽出来，再将大虾虾背朝上用菜刀轻轻拍两下，让虾背顺着刀口向两边分开。
这样正容易把虾肉蒸制入味，吃起来更美味。
蒜蓉粉丝开背虾是一道很容易出彩的菜品，各种开背的方式比较多，林旭今天做的比较简单，几乎人人都能上手制作。
将大虾一个个处理好之后。
盆里泡着的粉丝也差不多已经泡软。
捞出来稍稍控下水，然后平铺在盘子中。
接着把大虾虾头朝外均匀的摆在粉丝上面，摆满一圈后，还剩下几个，林旭又摆到了小碟子里。
嗯，老父亲吃虾，不能让孩子干看着。
小碟子这几只虾就算是给墩墩打牙祭了。
摆盘结束后。
林旭端着做好的蒜蓉酱，均匀的淋在了大盘子的虾背上。
至于墩墩那个小碟子就不放了。
猫猫不适合吃带调料的食物。
烧水。
水开后把盘子和碟子放进蒸锅里。
五分钟后。
关火出锅。
最后再烧一点热油淋在虾背表面的蒜蓉酱上。
完成！
这道菜做法超级简单。
但味道却鲜香美味，在好吃之余还比较下饭，是林旭比较喜欢的菜品之一。
把菜端到餐桌前。
架好运动相机，再替墩墩把虾仁剥出来放在它的小碟子里。
开始干饭！
林旭端着一碗米饭，夹着一只大虾放在碗里。
虾肉刚刚蒸透，浓郁的鲜香味让人闻着就想吃，而且这味道中还夹杂着蒜蓉酱的香味，非常馋人。
尝一口虾肉。
一股鲜甜的味道顿时充满整个口腔。
蒜蓉的味道并没有压住虾肉的鲜甜，反而把鲜味衬得更加浓郁了，而虾肉的鲜味，也让蒜蓉酱的香味更加突出。
把虾背中的肉吃完，再扒拉一口蒸得软硬适中的米饭。
嗯，真是太满足了。
林旭就这米饭大口吃虾的时候，旁边的墩墩也在吃着虾仁。
美味的虾仁让这小家伙双眼微眯，尾巴轻轻摆动，一副很惬意的样子。
视频拍好。
林旭把运动相机收起来，然后端着米饭继续吃了起来。
吃几个大虾之后，再夹一快子吸满汤汁的粉丝送进嘴里，浓郁的鲜香味儿让这些粉丝有了鲜虾的味道。
小书亭
配着米饭吃下去。
那种满足感真是太棒了。
吃饱喝足后。
他歇了一会儿。
然后用电脑把视频剪辑出来。
顺便在最后加上了一段话：
“本周五，我将参加燕京旅游频道和旅游协会、中旅集团、国旅集团等单位联合主办的涉外酒店厨艺大赛，想去现场观看的朋友可以去林记美食话题下面参加发帖赢门票活动，一共五十个名额，数量有限，大家抓紧时间啊！”
这场活动是曾晓琪策划的。
她觉得门票足够，不如拿出来刺激一下粉丝们的热情。
这样现场有了粉丝观摩，林记话题有了热度，而林旭也再次收获一波人气，三全其美！
至于曾晓琪本人……
林旭名气越大，她策划的美食栏目成功率就越高。
这是双赢的局面。
视频做好后，上传。
然后他看了看时间，换了身衣服，抱着墩墩下楼，开车直奔燕京西站。
今天上午，林红旗和陈美娟踏上了来京城的高铁。
两人原本打算等林旭买了房子再找亲家提订婚的事儿呢，谁知女方那边这么着急，恨不得立即订婚。
两口子只得匆匆收拾一下，来京城给儿子订婚。
顺便再看看儿子在钓鱼台的烹饪比赛。
上次比赛的时候在家看的直播，虽然林旭的镜头挺多，但两口子却看不够，比赛过后又看了几次直播回放。
现在可以坐到现场看，那一定要看个过瘾。
来到西站。
林旭找了个车位把车停下，然后抱着墩墩一路来到出站口安静的等着。
周围熙熙攘攘的都是人。
墩墩趴在林旭肩头，好奇的左看右看，眼神中充满了好奇。
等了大概十几分钟。
林红旗和陈美娟的身影出现在了出站口。
林旭赶紧迎了过去。
老爸老妈终于来了，京城这边租的房子里，也终于有了家的感觉。
这一刻，林旭觉得所有的努力都挺值得。
“儿砸，是不是等很久了？”
陈美娟走过来，满脸骄傲的看着自己的儿子。
“前几天我看你的饭店在话题上热度很高，这两天怎么又下来了？”
她不知道该怎么支持儿子的事业，只觉得热度没有继续上升怪惋惜得慌。
林旭笑着说道：
“放心吧妈，总有一天，我会爬到热搜第一名的。”
这话原本就是安慰一下老妈。
谁知刚说完。
脑海中就传来了系统的提示音：
“宿主渴望成为热搜第一，触发主线任务【名声大噪】：请宿主在三个月内，让林记美食的话题成功登陆热搜榜第一名，完成后奖励完美级失传菜品抽奖一次、完美级干锅类菜品抽奖一次、完美级生腌类菜品抽奖一次、完美级烹饪学习卡三张，三十分钟特殊道具体验卡一张！”
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最近作息全乱了，每天不到五点起床，导致睡眠严重不足，上午那章是我喷了一脖子花露水熏着自己写的，午饭后睡了一觉，一睁眼就四点多了。本章3500字，有点少，大家将就一下哈，我调整过来会继续爆更的！
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