“儿砸，过来打下手，把这块前腿肉给剁成肉馅。”
陈美娟一声令下，钓鱼台国宾馆的膳食顾问、二号楼特聘主厨、在网上拥有几十万粉丝的美食博主林旭，便乖乖扎上围裙，拿着菜刀开始剁肉馅儿。
嗯，不管有多少头衔多少身份。
在老妈面前，都得乖乖听话，让干嘛干嘛。
林旭拿着菜刀剁肉馅儿的时候，陈美娟正在收拾那条足有三斤重的鲤鱼。
“咋不让摊贩收拾一下啊？”
“那可不行，提回来都不新鲜了……可惜市场上卖的不是黄河鲤鱼，也不知道做出来的红烧大鲤鱼好不好吃。”
林旭赶紧送上一记马屁：
“肯定好吃，我长这么大都没吃够呢，悦悦肯定一吃就喜欢。”
母子俩在厨房忙活的时候。
林红旗把包里的笔记本电脑掏出来，联网后登录到各个团购平台，查看景区门票的售卖情况。
暑假是旅游的黄金期。
不好好把握住机会的话，今年几乎就等于白忙活了。
看完后他又查看了一下4A景区的审批进度，还在审核阶段，也不知道什么时候能批下来。
要是暑假结束前能批下来，到时候还能宣传一波。
可惜……
这种事情的进度超级慢，也没法催，只能慢慢等。
处理完网上的事情，他又拿着手机，跟景区那边的负责人联系，询问景区各个区域的情况。
嗯，尽管来京城了，但景区那边也不能不管不问。
现在好不容易有了起色。
得尽心尽责，让每一位游客都玩得尽兴。
厨房里。
林旭把肉馅剁好后。
陈美娟也已经把鲤鱼收拾干净，在鱼身上打上花刀并用葱姜料酒腌制了起来。
把鱼放进冰箱冷藏室里。
她端着林旭剁好的肉馅，用葱姜水和姜汁以及生抽老抽食盐等调味品把肉馅调一下，摔打上劲儿。
接着切一些白菜叶放在水中烫一下。
烫过之后放进冷水中投凉。
攥干水分。
把菜叶子铺在桉板上，上面放上一些肉馅，将菜叶子卷起来，然后整齐的码放在盘子里上锅蒸。
出锅后可以直接吃。
也可以把盘子里蒸出来的汤汁倒掉，淋上点蒸鱼豉油，再撒上葱姜丝，用热油激一下。
小书亭
这样的白菜卷吃起来有股浓郁的豉香味儿，很下饭。
林家几乎每年春节都会做这道菜。
白菜卷做完后。
陈美娟又切了一些连刀的莲藕，把肉馅夹进去，等会儿裹上面湖炸一下，就是儿子百吃不厌的香酥藕夹了。
这两道菜准备好之后。
陈美娟又打了几个鸡蛋，在炒锅里摊了一些薄得像纸一样的鸡蛋皮。
稍稍晾一下便放在桉板上，将剩余的肉馅卷进去，卷成长条形，然后上锅蒸一小时，蒸好后不管热吃还是凉吃，都非常美味。
肉馅处理完。
陈美娟将浸泡的排骨捞出来，用蚝油、蒜末、葱姜等调料腌制一下，准备等会儿炸一个蒜香排骨。
“上次我看网上讨论，说过年时候，女孩千里迢迢去男方家里，结果男方父母就准备了几道凉菜，引发全网大讨论。当时我就跟你爸说了，等小旭带女朋友回家，再忙再累也得亲手做一大桌子菜，不能让儿媳妇受委屈。”
啧……
老妈你等悦悦来了再说多好嘛。
绝对会把那丫头感动得稀里哗啦的。
林旭笑着说道：
“你儿媳妇没那么多讲究，好吃就行。”
他见老妈拿起了白萝卜，便好奇的问道：
“这是准备做什么菜？”
“粉蒸萝卜丝啊，你不是最爱吃这道菜吗？正好让悦悦也尝尝。”
一听是这道菜。
林旭接过萝卜说道：
“正好想学这道菜呢，让我来切吧，切多细？”
“越细越好。”
越细越好？
林旭一听，当即拿出了切文思豆腐的手艺。
把白萝卜快速去皮，斜着切成近乎透明的萝卜片，切完后把萝卜片整理一下，均匀的切成了极细的萝卜丝。
他快切好的时候，正在旁边准备煮五花肉的陈美娟看到后吓了一跳：
“你这孩子搁这儿炫刀工呢？咋切成头发丝儿了？”
您不是说越细越好吗？
林旭把剩余的切完，好奇的问道：
“这不能用吗？”
“用盐一杀水容易断。”
“那您说做法，我来练练手试一下，行就接着蒸，不行就炸成萝卜丸子。”
陈美娟没想到儿子如今这么好学。
便说道：
“先淘洗一遍，用盐把萝卜杀出水，再淘洗两遍攥干水分，用风扇吹一下，淋点熟油搅拌均匀，撒干淀粉上锅蒸……你试试，不行等会儿煮完肉我来做。”
有了老妈教的步骤。
林旭将这些萝卜丝盛到盆里。
先用清水淘洗一遍，把水控干，接着往萝卜丝中撒一些食盐抓拌一下，利用食盐那超强的脱水性把水分杀出来。
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